Denboraldi hotzetan berotze epeleko janaria nahi duzu, eta oilasko zopa argia eskaintzen dizugu aza afari gisa.
Oilasko zopa azalore batekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- azalorea - 150 g;
- berdeko ilarrak kontserbak - 500 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- ura - 2 l;
- gatza, piperra eta berdeak dastatzeko.
prestaketa
Txikitu oilaskoa zati txikitan, jarri kazola batean, bota ura eta bero baxukoa egosi, aparra kendu arte. Prestatzeko hasierako 15 minutuz, salda gehitu azenarioak, txikituta eta xerrak, aza zatituta, gatza eta piperra zopa. Beste 20 minutuz egosi, eta sukaldaritza bukatu baino 5 minutu lehenago, berde ilarrak jarri. Amaitu platera plateretan eta berde txikiekin hautseztatu.
Errezeta oilasko zopa aza
osagaiak:
- aza zuria - 300 g;
- tomateak - 200 g;
- oilasko xerra - 400 g;
- gurina - 20 g;
- ura - 2 l;
- perrexil berdeak, gatza eta piperra - dastatzeko.
prestaketa
Ebaki haragi zatiak, bota ura eta egosi. Ondoren, xerrak tomateak, gurina, txikitutako aza, gatza eta piperbeltza gehitu. Zopa prestatu arte, eta zerbitzatu, berde fin-fin txikituekin hautseztatu.
Oilasko zopa, brokolia aza
osagaiak:
- brokoli aza - 200 g;
- oilasko xerra - 500 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 2 pieza;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- txikitutako albahaka belar - 1 tbsp. koilara;
- gatza eta piperbeltza dastatzeko.
prestaketa
Ebaki haragiak, bota ur litro bat eta egosi 45 minutuz. Brokolia garbitu, infloreszienteetan desmuntatu. Patata eta azenarioak zuritu eta kuboetan moztu. Arku batekin, kendu larruazala, fin-fin txikitu eta gurina gurina azenarioekin frijitu arte. Salda irakiten, patatak gehitu eta 10 minutuz egosi, ondoren azenarioak eta tipula bidali, gatza eta piperbeltza eta 5 minutuz egosi. zuritu plateretan eta albahaka hautseztatu.