Tomate lehorrak prestatzea ez da guztiz arduratsua, eta barazkiak prestatzeko eta zuzenean biltzeko ontzi beretik kontserbatzeko bakarrik. Prozesua aldian-aldian kontrolatu behar duzu prestatzeko maila zehazteko.
Mokadu berezi hau entsaladetarako osagarri gisa erabil daiteke, pasta alda dezakete edo opilei gehitu. Gainera, tomateak gordetzen diren olio usaintsua ezin hobea da entsalada janzteko moduan.
Mokadu handia nola egiten den jakiteko - eguzkitako tomate lehorrak etxean, xehetasunez azalduko gara geroago artikuluan.
Nola egin eguzkitako laranja tomateak mikrouhin labean?
Tomateak lehortzeko denbora murrizten lagunduko du mikrouhin-labeak, eta horri esker, gehiegizko hezetasuna kentzeko ordubetean.
osagaiak:
- tomate trinkoak - 1,3 kg;
- Baratxuri lehorrak - 3 koilarakada.
prestaketa
Hasi barazkiak prestatzen: tomateak erditik moztu eta koipearekin haziak kentzeko. Itsas gatzarekin eta baratxuri lehorrekin alderatuz (Provence belarrak ordezkatu daitezke).
Mikrouhin-erretiluan prestatutako tomateak deskonposatzen ditugu, elkar ukitu ez dezaten, zure gailuaren gehienezko potentzia ezarri eta tomateak 1-15 minutuz lehortu. Ondoren, nahastu ontziaren edukia eta itzuli 13-15 minutu barru. Tomateak 25-30 minutuz beste tenperaturan lehortzen uzten dugu. Denbora igaro ondoren, tomate lehorrak sarrailez eta hozkailuan gordetzen dira.
Nola egin eguzkitako tomate lehorrak neguan labean?
osagaiak:
- tomateak "Cream" trinkoak dira - 2,5 kg;
- lurrean nahasketa piperrak;
- itsas gatza handia da;
- erromeroa (hobeto freskoa);
- oregano ;
- baratxuri - 2-3 ale;
- oliba olio birjina estra .
prestaketa
Lehortzeko, tamaina txikiko tomate malkartsuak egokituko dira, ondo garbitu eta lehortu behar dira. Ebaki bakoitza erdietan eta barrutik atera haziekin. Hurrengoa, laukiak laurdenetan banatzen ditugu eta pergaminoz betetako gozogintza xafla batean jarri. Tomateen kopuru zehatza nahikoa da bi gozogintza erretilu estandarretarako.
Itsas gatzarekin prestatutako fruta eta piper nahasketak denboraldian, ozpina olio-olioarekin eta leku batean 85 gradutan berotzen denean labean jarri. Atea apur bat utzi behar da, hezetasunaren lurrunketa hobea lortzeko.
Ondoren, tomateak tamaina txikitzen dute, malgua eta pixka bat heze bihurtzen dira. Garrantzitsua da labean gehiegi ez ematea eta ez larritu.
Prestatzeko, tomateak hozten ditugu eta ontzi batean ez jarri ondo, gurina eta oregano aromatizatzaileak, erromeroen adarrak eta baratxuri platerak txandakatuz. Ondorioz, tomateak olioarekin erabat estali behar dira. Ontzia estalkian estali eta hozkailura igortzeko.
Nola egin lehorreko tomateak etxean lehorgailu elektrikoan?
Gailu hau eskura baduzu, ez ezazu galdu hurrengo errezeta probatzeko.
osagaiak:
- Tomateak "Cream" - 1.6 kg;
- gatza handi, itsasoa - 2 koilarakada;
- belar lehorrak (oreganoa, albahaka, ezkaia) - 3-4 tsp.
prestaketa
Tomateak garbitu eta lehorrak erdi edo laurdenetan moztuta daude, koilaratxo baten laguntzaz, baratxuriak kendu egiten ditugu haziekin, denborarekin gatza, belar minak, nahasketa eta lehorgailu elektrikoaren gainean banatzen dira. 60 graduko tenperatura ezarri eta tomateak 4-5 orduz ehundu ditugu. Denbora igaro ondoren, beste aldera pasa eta beste 2-3 orduz jarraitu.