Tomateekin gozo-gozoak "Bombs" izen entretenigarriarekin prestatzeko gomendatzen dizugu. Mingotsa mamitsuekin konbinatuta, jatorrizko plateraren xurgapenetik gustura sentsazioen su artifizialak sortzen dira.
Bombochki "tomateak eta gaztanbera" labean
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 480-640 g;
- ura irakiten duen ura - 250 ml;
- landare-olioa - 70 ml;
- azukre granular - 8 g;
- gatza - 8 g;
- arrautza - 1 pieza;
Betegarria:
- tomate freskoak - 5-6 pieza;
- gaztaina - 190 g;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- baratxuri - 2 hortz.
prestaketa
Gazta-gazta sardexka batekin xehatuta, gehitu fin-fin txikituta edo prentsan baratxuriaren bidez, xehatu belar, gatza, piperra eta ondo nahastu. Tomateak zirkuluetan moztu.
Bonbak ore bat behar du. Egosten, ur irakinetan berotu, gatza, azukrea eta landare-olioa bota. Orain, sifted irina apur bat bota, orea bigun bat hasteko eta utzi hogeita hamar hogeita hamar minutu brew.
Denboraren amaieran, orea erdian bi zatitan banatzen dugu eta ez dugu gogor ipiniko. Geruzak tomateak distantzia batean eta goilarakada nahasketa gainean jarri ditugu. Gaineko bigarren geruza estali ezazu. Beira edo kopa bat, tamaina hori tomate eraztunen diametroa baino apur bat handiagoa denez, patatak moztu eta, behar izanez gero, apur bat bere ertzeko behatzekin.
Ozpinkatutako olio xaflaren gainean jarriko ditugu produktuak, irabiatu arrautza goiko koiuntura eta 185 gradutan labean berotu aurretik zehaztuko da.
"Bombs" pastelak txistorra, tomatea eta gazta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 480-640 g;
- ur irakinetan - 250 ml;
- landare-olioa - 70 ml;
- azukre granular - 8 g;
- gatza - 8 g;
- frijitzeko landare olioa;
Betegarria:
- tomate freskoak - 4 pcs;
- saltxitxak - 190 g;
- gazta - 150 g;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Orea prestatu, egosia berotu aurretik, gatza eta azukrea disolbatu, landatu olioan eta irina birrindu. Ona pasta hasteko eta hogeita hamar minutu utzi.
Betegarria haurrentzako txistorra edo ketua behar dugu, nagusiki eraztun txikiak dituen diametroa
Gaur egungo orea bi zati berdinetan banatzen da eta ez da hain txikia izan. Geruza batean, tomate-krema pixka bat zabaldu dugu, goxoa gazta eta berdeekin eta txistorra mozten. Bigarren geruzako geruzarekin dena estali eta edalontziak edalontzi bat moztu.
Bonbak olio beroan mantentzen ditugu gorri arte eta paper eskuoihal bat ateratzen da gantzaren hondakinak kentzeko.