Landa-gazta kaltzio eta beste elikagai asko dituen produktua da. Hori dela eta, zalantzarik gabe, pertsona ororen dieta izan behar du, batez ere haurdun dauden emakumeak eta haur txikiak. Kurda bat egin dezakezu zeure burua, etxean. Gogoan izan zure etxetik jogurtak etxetik ateratzeko hainbat modu.
Etxeko jogurt gazta
osagaiak:
- kefir - 1 litro.
prestaketa
Orain esango dizu cottage gazta nola egin jogurta. Etxeko kefir ontziak hartu eta izozkailuan jarri. Denbora asko mantentzen dugu kefir erabat izoztu arte. Ondoren, arretaz atera, arretaz ireki eta edukia isuri finko batean zabaldu. Kefir erabat desizoztu ondoren, behealdean etxeko gazta samur eta goxoa izango duzu.
Haurtxoentzako Kefir-eko krema
osagaiak:
- kefir - 1 litro.
prestaketa
Etxeko gazta egosten den kefir modu bat aztertuko dugu. Hartu pot txiki bat eta bota kefir sartu. Ondoren edukiontzi handiagoa hartzen dugu, ura bota eta suaren gainean jarri. Irakiten duenean, jarri arretaz kazola bat kefirrekin, hau da, "ur bainu" bat egitea. Ondoren, gutxienez sua murrizten dugu eta minutu batzuk itxaron, jogurtak kuzkurtzen hastean. Arrautza erdian kokotsa kukurutxoarekin bultza ezazu arretaz, beroa beste 10 minutuz eta zartaginetik kendu.
Ur hotzagoa behar ez dugunez, arretaz bota ezazu, baina "kefir" masa duten platerak 30 minutuz kentzen ditugu leku freskoan. Orain kolander bat hartuko dugu, gasean jarri eta "kefir" hozten den masa botako dugu, aldez aurretik tapizaren edukiera ordezkatuz. Gaza ertzak elkarren ondoan lotu ohi ditugu: ondorioz, poltsa estra txiki bat lortuko dugu, serumarentzako edukiontzi bat zintzilikatuz. Ordu pare bat igaro ondoren, gosari gozoak, delikatuak eta osasuntsuak erabat prest egongo dira.
Kefir kumeak multivariatean
osagaiak:
- kefir - 1 litro.
prestaketa
Horrela, gaztanbera prestatzeko, multifibrako ontzi batean kefir botako dugu, "Multi-sukaldaria" modua ezarriko dugu gailuan, 80 graduko tenperatura ezarri eta 10 minutuz. Soinuaren seinalea igaro ondoren, ireki tapa eta ikusi ontzi batean zegoen kupula eta gazia. Etxeko gaztan ere egin dezakezu "Berotzen" moduan, 7-8 minututara doitzeko, baina gero, multivariar estalkia mantendu behar duzu sukaldean zehar. Ondoren, astiro-astiro, gazta gaztan gazta estutu, hainbat aldiz tolestuta. Kefirreko litro batengatik, 250-270 gramo gaztanbera eta gazura lortzen dira, gero krepe gozogintza eta okindegi produktuak erabili ahal izateko. Prest cottage gazta hozkailuan gordetzen da, baina ez da 5 egun baino gehiago.
Esnea eta jogurt krema
osagaiak:
- esne - 1 l;
- kefir - 1 litro.
prestaketa
Irakiten ari den esne batean kefir litro batean bota eta berehala itzali sua. Esne-kefir nahasketa utzi ordubete hozten: une honetan, gazurrak utzi egingo dira. Ondoren, dena botako dugu gaztarokoan. Hori da guztia, etxean egindako cottage gazta prest dago. Oso zaporetsua bihurtzen da, leuna, baina ez gazi.
Kefir-eko kukua
osagaiak:
- esne - 1 l;
- krema garratza - 5 tbsp. koilarak;
- kefir - 1 tbsp.
prestaketa
Hortaz, esne litro bat ontzi batean bota, krema garratz koilarakada batzuk jarri, kefir bota eta platerak ateratzeko 10 ordu inguru dituzten leku beroarekin. Denbora horretan, esnea gazi bihurtuko da eta jogurt lodia oso antzekoa izango duzu. Ondoren, nahasketa hau ur bainu batean jarri eta tolestura arte egosi. Ondoren gasean bota dugu bizkor mugimenduarekin, eta gurina drainatzen denean bezain laster, koipe delikatua eta goxoa bihurtu duzu.