Patata frijituekin errezeta oso sinplea da, baina platera, primitibitatea izan arren, goxoa da goxoa eta oso usaintsua.
Patatak saihetseko saiheskiekin
osagaiak:
- Txerri saiheskiak - 500 g;
- patatak - 6 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- Champignons freskoak - 10 piezak;
- ur irakinetan - 400 ml;
- bonbilla - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Arropa ondo garbitu, moztu eta zatitu zatiak. Ondoren, landare-olio txiki bat bota multivasar-ko ontzi batean, jarri estekak eta frijitu, "Bakea" modua aktibatzeko 20 minutuz. Ez alferrik alferrik utzi, lanpetuta barazkiak prestatu. Horretarako, tipula garbitu egiten da, kubo txikietan birrinduta, azenarioak zerrendatan ebaki eta perretxikoak xerrak mozten dira. Haragia frijituta dagoenean, azenario-erradioa zabaldu eta minutu batzuetara egosten jarraituko dugu.
Patatak garbitu egiten dira, zati txikitan moztu eta mulcharekin gehitu txanpartoekin . Orain ur beroa bota ezazu, espeziak irauten duen denborarekin, eduki guztiak nahastu eta 50 minutuz plater prestatu. Txerri-saiheskiak patatarekin bukatzen dira plater bikain batean eta mahaira zerbitzatzen dira, aurrez egindako berdeekin hautseztatuta.
Patatak errez beteak
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- ketuak - 500 g;
- espezien;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Ebaki saiheskiak zorrotz labana pieza txikitan jarri eta kazola sakon batean ipini. Ondoren, urez bete, irakiten utzi eta 10 minutuz egosi. Oraingoan patatak zuritu eta kubo batean moztu. Bonbillak garbitu eta astindu erdi eraztunak, eta txikitu azenarioak. Orain gehitu patatak saiheskiak, egosi 10 minutuz eta prestatu barazkiak gainerakoak. Arretaz nahastu, espeziak denborarekin, tapa batekin estali eta 30 minutuz labean egosi. Zerbitzatu aurretik, patatak saihetseztatu belar freskoekin.
Patatak saiheskiekin labean
osagaiak:
- txerri saiheskiak - 1 kg;
- patatak - 6 pcs;
- espeziak.
Marinadeentzat:
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- Oliba ozpina - 4 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 5 hortik;
- espezien;
- erromeroa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Beraz, lehenik, marinada prestatu: nahastu oliba olioa, erromeroa, ozpin baltsamikoa, espeziak eta baratxuri xehatua. Ondoren, jarri txerri zatiak nahasketa honetan, hezurrak bereizi eta nahastu. Ondoren, jarri gozogintza-paketean, gainerako marinada batzeko eta marinara gutxienez 3 orduz. Ondoren, gozogintza hartu, estutu ongi etzan eta, besteak beste, patata frijitu. Ontzi bat prestatzen dugu labean 180 gradutan eta patatak labean 35 minutuz.