Neguan barazkiak ez bakarrik zaporetsua izan daiteke, baina erabilgarria ere izan daiteke. Adierazpen hori egia da rowanen konpoteagatik. Rowberry compote soil bat besterik ez da prestatzen, zapore paregabea du eta substantzia baliotsuen edukia zure Jakitegian kontserbatutako analogien artean altuena da. Zer da pieza ezin hobea?
Ashberry beltza compote neguan
osagaiak:
- chokeberry - 1 kg;
- azukrea - 600 g;
- ura - 2 litro.
prestaketa
Konpara prestatu aurretik, jarri txakurrak modu egokian: lurrun, labean edo mikrouhin labean. Aldi berean, latak esterilizatu, fruitu lehorrak garbitu eta lehortu. Pour ura kazola batean eta irakiten jarri. Gehitu azukrea eta lekua kristalak erabat desegiteko. Orain, azukre almibarretan arrautza-zukua jarri eta egosi egiten hasten dira lehertu arte. Ondoren, konposatu ontza esterilak estutu eta hautsak esterilak estaltzen dituzte.
Ontziarekin biltegiratzeko latak jarri aurretik, guztiz alderantzikatu eta eskuoihal edo alfonbra epel batez estalita utzi.
Ashberry gorriaren konpote
Errezeta arrunt honek fruitu termiko minimoa ematen dio baia-tan, beraz, osotasuna eta erabilgarritasun-hornidura mantenduko dituzte. Bide batez, ashberry arrunt arruntak, hain zuzen ere, izen hori fruitu gorri zaporetsu bat da, gutxieneko denborarako prestatuta dago eta ez du ahalegin berezirik behar.
osagaiak:
- mendi errauts gorria - 200 g;
- azukrea - mende erdi bat;
- ura - 500 ml.
prestaketa
Mendi-errautsen baia garratz, lasai eta trinkoz garbitu, lehortu eta erdi litroko poteak garbitu eta garbitu. Berriro azukrea lo egiten dugu eta ura irakiten bota eta, ondoren, ontziak estali ditugu (baina ez itzazu!) Eta esterilizatu preheated labean 120 ° C-tan 20 minutuz. Lata hotzak arretaz kendu labean, azkar estutu tapa esterilak eta tenperaturan hozten utzi, gorde aurretik.
Komodak ashberry arruntetik
Errezeta honen konpoteak, baia aurretiazko blanching-aren ondorioz, kolore aberatsa eta ashberryzko zapore bitxia du. Azukre jarabea gehiegi kontzentratuta badago, ur osagarriarekin diluitu daiteke beti.
osagaiak:
- mendi lizarrak - 500 g;
- ura 750 ml;
- 450 g azukre.
prestaketa
Mendi-errautsen baia garbitu eta lehorrak ur irakinetan jarri eta 4-5 minutuz brankan. Baia birrindu bitartean, suaren gainean jarri eta ura irakiten duenean, azukrea desegiten du.
Pote garbi eta lehorrak bahitutako baia zabaldu dugu, bota ezazu azukre ziropa beroarekin, estali tapiloiak eta esterilizatu preheated labean 120ºCz 20 minutuz.
Nola ashberry eta sagarrak compote egosten?
osagaiak:
- mendiko lizarrak - 1 elementu;
- sagarrak - 3 pieza;
- azukrea dastatzeko;
- ale - 2 begiak;
- kanela - 1 makila.
prestaketa
Rowan baia eta sagarrak garbitu eta lehortu egiten dira. Sagarrak moztu xerra batean. Kazola batean, 2 litro ur irakiten jarri eta azukrea dastatzeko (batez beste, beira nahikoa ez da nahikoa gozoen konpotak egiteko). Gehitu azukrea ura irakiten, kimu-begiak eta kanela-makila. Behin espeziek zaporea ematen dutenean, kendu almibarretan sua eta iragazkia bahe baten bidez. Ziropa estutu platerera itzultzen da, ashberry eta sagarrak gehitu eta 10 minutuz egosi, noizean behin nahastuz. Gainera, edaria iragazi eta kontsumitu daiteke edo latak esterietan isurtzen dira eta aurrez iragazi gabe estutu.