Oilarra beteak: ia etxekoandre guztiek oporretan egosten saiatzen den plater bat. Eta hori justifikatuta dago, tratamendua merkeagoa delako, itxura oso ikusgarria eta beti izugarri goxoa bihurtzen baita. Karkasak betetzeko aukera asko daude, eta hegazti osoarena ere bada, baina baita banakoen piezak ere.
Nola prestatu oilasko beteak?
Plater hau prestatzea ez da zaila, maisulan bat sortzeko zeregin nagusia oilaskoa betetzea baino da. Badira aldakuntza kopuru sinestezina, perretxikoak, barazkiak eta fruitu lehorrak izan daitezke. Zapore kontua da.
- Karkasa betea krepearekin betea izan daiteke, nahiz eta hasiberriak karkasa moztu behar izan, hezurrak kenduz.
- Oilasko betetako errezeta sinple bat barazki edo zerealen nahasketarako ohiko betegarria da.
- Hegaztiaren zatiak betetzeko: hankak, bularrak edo izterrak, gazta, urdaiazpikoa eta fruitu lehorrak erabil ditzakezu.
Oilasko errezeta krepearekin beteak
Plater kezkagarri baina goxo-goxo bat krepe betetako oilaskoa da. Oparia hau berezi batekoa da, askotan txori baten ebaketa batek ez du inolaz ere gastatuko. Aldez aurretik, bakea krepeak frogatutako errezeta baten arabera . Ondoren, muztiok gehitu behar dira betegarria, oilaskoarekin konbinatuta.
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- krepeak - 10 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- champignons - 0,5 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- gazta - 200 g;
- gatza, piperbeltza, curry.
prestaketa
- Poliki poliki, oilaskoa zatitzen du, larruazala bereiztuz, eta "poltsa" izaten jarraitzen du hegoak eta hankak.
- Espeziak bota eta hozkailura bidali.
- Haragia bereizi, haragi-molde baten bidez pasatu, gatza gatza, curry denborarekin, irabiatu, albo batera utzi.
- Spasseruyte tipula, gehitu txikitutako perretxikoak, gatza, errea egosi arte, chill.
- Haragi xehatuarekin nahastu.
- Krepeetan, bete ezazu betegarria, roll batekin roll, arrautza batean sartu, gazta eta oilaskoa hautseztatu, "poltsa" guztiz betez.
- Hegazti-mina eraman oilasko moduan.
- Labean oilasko beteak labean 60 minutuz 200 gradu ditu.
Arroz betetako oilaskoa labean
Arroz betetako oilaskoa solemne menura prestatzen da sarritan. Plater ederra dirudi, eta, ondorioz, fruta-zukuak zukuekin eta osagai osagarriekin zaporez beteak izaten dira eta frijitu egiten dira beti. Janariaren zapore berezia fruitu lehorrak gehituko zaizkio, eta betegarria gehitu daiteke.
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- arroza - 250 g;
- ura - 2 l;
- Tipula - 1 pieza;
- Inhar prune - 10 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- olioa;
- berdeak, espeziak.
prestaketa
- Gatzarekin eta espeziekin kanpotik eta barrualdean gatza kargatu.
- Prune zukuak eta moztu kubo batean.
- Arroz garbitu, egosi egosi arte.
- Tipulak eta azenarioak.
- Baratxuri eta berdeak fin-fin txikituta.
- Baratxuri, aneta, frijituak eta aranak arroz nahastu.
- Bete karkasa betez, ertzak josi egiten dira.
- Lubrifikatu hegazti gurina eta bakea ordu batean 190 gradu.
Arrautza labean betetako oilaskoa
Fruta esker , sagar betetako oilasko bat gozo pikantearekin lortzen da. Sagarrak plater batekin zerbitzatzen dira, oso gozoak eta lurrintsuak dira emaitza gisa. Frutak gazi - antonovku. Minutu batzuk behar ditu karkasa prestatzeko, baina gatz eta espeziekin apur bat desegiteko aukera dago.
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- Antonovka - 1 kg;
- baratxuri - 3 hortz;
- olioa, eztia, krema garratza - 50 g;
- gatza, curry.
prestaketa
- Hegazti marinatua 30 minututara.
- Banandu sagarrak hiruhilekoetan, gatza, curry, baratxuri txikitua nahastu.
- Bete hegazti xerra xehatuekin.
- Gurina igurtzi gurina, krema garratza eta ezti nahasketa, labean bidali.
- Prestatu sagar oilasko beteak 1,5 ordu.
Txuletak perretxikoz beteak labean
Perretxikoak beteak oilaskoak gozoki usaintsuak dira. Betetzeko, hartu perretxikoak, hegaztiaren haragia guztiz konbinatzen dira. 12 ordu oilasko gatz sukaldaritza aurretik eta hotzean utzi, beraz, haragia saltsan egongo da. Betetze-onddo bat ez da nahikoa, beraz, gehitu patata-zatiak.
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- patatak - 6 pcs;
- champignons - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza% 20 - 60 g;
- gatza, piperbeltza, azenarioa.
prestaketa
- Ebaki patatak xerrak.
- Spasertsuyte tipula eta perretxikoak, gatza, 15 minutuz bota, patatak nahastu.
- Hasi oilaskoa, krema krema garratzarekin, denboraldian.
- Oilasko betea 1,5 ordu labean 190 gradutan.
Oilaskoa patata beteak labean
Patata betetako oilaskoa osagaiak prestatzeko denbora aurrezteko modu bikaina da. Platerean eginkizun nagusia espeziak jantziko dira, aurreztu egingo dira. Prestatutako curry nahasketa bat izan daiteke edo zure usain minak sortu zeure burua sortu nahi baduzu, baina osagai nagusia tradizionala turmeric izan behar da.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 2 tbsp. l.;
- baratxuri - 3 hortz;
- gatza;
- páprika, azenarioa, ezkaia, jengibre lehorra;
- oiloa - 1 pc.
prestaketa
- Garbitu karkasa, gatza eta gatza, espeziak nahasiz.
- Irakitu patatak, gatza eta bota.
- Spasseruyte tipula, patata purea gehitu.
- Jarri karkasa beteak, josi eta labean ordu batean 190 gradu.
Arroz betetako oilaskoa labean
Oilaskoa, barazkiz betea, goxoa eta goxoa den plater bat, aldi berean osagarri batekin prestatzen dena. Landareen konposizioa zure gustura egokitu daiteke, hegaztiak osagai bereziekin betez. Nahasketa izoztu bat ere erabil dezakezu hainbat osagaien konposizioarekin.
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- espeziak aukeratzeko;
- gatza;
- barazki landare izoztuak - 500 g;
- oliba olioa, mostaza, baratxuria.
prestaketa
- Marinatu karkasa espeziekin.
- Landare nahasketa, utzi irakiten 5 minutu batean ura irakiten, frijitu pixka bat, gatza, espeziak denboraldian.
- Bete txoriarekin beteak, gurina, eztia eta baratxuri aleekin saltsa.
- Barazkiekin beteak, 190 graduko orduko oilaskoa.
Arrautza laranjekin oilaskoa labean
Oilasko beteak mahukan hasiberri bakoitzak prestatuko duen plater bat da. Film berezi bati esker, txoria ez da erre egingo, ez da lehortzen, edaririk eta zaporetsu bihurtuko da. Betegian edozein produktu sartu ahal izango da, baina laranja zapore berezia sortuko duen rol bikaina izango du.
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- laranjak - 2 -3 pieza;
- gatza, piperra;
- baratxuri - 2 ale;
- erromeroa - 2 adar.
prestaketa
- Bake gatza, denboraldian espeziak.
- Laranjak xerrak moztu.
- Pour carcass laranja zukua, baratxuri txikitua koipea, zitrikoen xerra oilarra bidali, hankak lotu.
- Jarri hegazti mahukean, jarri erromeroaren ahariak, bi lekuetan zigilatu, zulatu paketea.
- Oilasko betea 200 gradu labean eta pakete marroia beste 20 minutu moztuz.
Oilasko bular beteak
Osagai desberdinak bete ditzakezu, ez bakarrik hegazti osoa, baizik eta banako piezak. Gehienak bularra dira. Gazta, fruitu lehorrak, berde eta baratxuri nahasketa nahasgarriak izan ditzakete, haragia ez da lehortzen, inolaz ere ez da arinik izango.
osagaiak:
- bularra - 2 pcs;
- gazta gogorra - 100 g;
- maionesa;
- arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- breading;
- gatza, curry.
prestaketa
- Pieza bakoitzean, ebaki bat egin, ez ebaki, gatza, denboraldian saiatzen.
- Maionesa nahastu baratxuri kuxin, olioa bularra.
- Barruan, jarri gazta zati bat eta "poltsikoan" knit toothpicks.
- Arrautza, arrautza ogiarekin zatitu.
- Gazta betetako oilaskoa olioz frijituta dago, albo ilunak.
Oilasko hankak beteak
Oilasko hankak beteak ezin du berehala hasiberri sukaldaria egosten. Prozesuak haragizko azala bereizten duen trebezia eskatzen du. Baina, ondorioz, plater goxoa eta jatorrizko zerbitzurako justifikatu egingo dira. Plater hau ere "sorpresa batekin oinak" deitzen zaie eta nahiko justifikatua da.
osagaiak:
- shin - 6 pcs;
- loaf - 2 xerra;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- Prunes - 100 g;
- krema garratza - 150 g;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Kendu larruazala hanketatik.
- Pulp hezurrak bereizteko, txikitu.
- Rellenoan bustitako ogia gehitu nahastu.
- Tipulak eta azenarioak salteatu eta beheko haragira gehitu.
- Prunes, fin-fin txikitu, nahastu beheko haragiarekin, gatza eta piperra.
- Bete zurtoinak betez, josi, krema garratzarekin estali.
- Bake 25 minututan 180 gradu.