Tomate-zopa edozein erabilgarritasunaren arabera, lehenik eta behin, tomateak substantzia baliotsu asko dituela esan nahi du. Tomate-zopak freskoa eta tomate-pasta kontserbatzen dira tomate-orearekin saturazio handiagoa lortzeko. Sukaldean tomateak ez badituzte, zopa gozo bat prestatu dezakezu tomate-pasta eta beste osagai batzuekin.
Tomate zopa polonieraz
Zaporetsua tomate zopa arroz poloniarra da. Tomateak eta arroza sukaldaritza konbinazio oso ona dira.
osagaiak:
- 6-8 tomate gorri trinkoak;
- gramo 80-100 gurina natural;
- Arroz 3 eskukada;
- 1 perrexilaren bizkarrezurra;
- 1 azenarioa;
- 1 tipula;
- 2 koilarakada tomate itsatsi;
- landare-olio txiki bat;
- gatza;
- piper beltza hautsa;
- krema garratza;
- berdeak.
Prestaketa:
Tipulak zuritu egingo dira fin-fin txikituta. Azenarioak eta perrexila errota garbitu eta zati txikitan ebaki labana edo grater handi batekin. Spasseruem bero baxuko zartagin batean tipula landare eta gurina nahasketa batean. Gehitu azenarioak eta perrexila root. Propasseruem, espatula batekin irabiatuz, marroia argiztatzeko. Jarri barazkiak kazola txikian, 2/3 urarekin potaren bolumenetik. Gehitu arroz garbitua. Sute batez jarri genuen. 5-8 minutuz egosi dugu. Une honetan, tomateak ureztatu egiten ditugu urarekin, kendu haien zuritu (edo kontserba tomateak pulpean, hau da, zure zukuan). Birrintzea tomateak labana batekin edo metalezko bahe handi baten bidez igurtziz. Gehitu tomateak zopa batean, tomate-pasta, piperra, gehitu, irakiten jarri eta bero txikian egosi minutu batez 3. Hartu 5 minutuko tapa azpian. Zerbitzatu aurretik, zopa krema garratz eta txikitutako berdeekin bete.
Tomate gazta zopa
Tomate gazta gazta ohiz zaporetsua da.
osagaiak:
- 1 kg tomate gorria helduak;
- 1 tipula;
- 1-2 koilarakada olioa;
- oilasko salda bat eta erdi litro;
- jerez lehor edo Madeira;
- 200 gazta birrindua;
- 1 koilaratxo cornstarch;
- 1-2 baratxuri aleak;
- piper gorria;
- espezie lehorrak, belarrak.
Prestaketa:
Tomate zuritu ur irakinetan, zuritu eta bahe batean igurtzi. Tipula fin-fin txikitutako olioan frijitu arte. Tomateak errea eta tipula marroiak kazola batean jartzen dira eta salda beroa bota, ardoa gehitu eta irakiten 2-4 minutuz tapa gabe. Gehitu almidoia dentsitatea indartzeko. Denboraldi espeziak eta berehala zopa cups pour. Kopako bakoitzean apur zati bat, baratxuri eta barazki batekin igurtzi. Gazta birrindua eta belar txikiak hautseztatu. Estaltzeko 3 minutu inguru cupcakes saucers batera, saucers hartu eta zerbitzatu. Hau tomate zopa soil bat da. Errezeta hau gomendatzen da pisua galtzen duen edonorentzat.
Oilasko tomate zopa
osagaiak:
- 200 g-ko oilasko xerra;
- 1 litro ur, 1 tipula;
- 1 azenarioa;
- 1 baratxuri ale;
- 2 koilarakada landare olioa;
- 4-5 tomateak;
- 2 koilarakada tomate itsatsi;
- piperra, belarrak, gatza.
Prestaketa:
Ur irakinetan, oilasko xerra ezarriko dugu, kubo edo zerrendatan moztuta (zuntzetan). 10-15 minutuz egosten dugu. Azenarioak eta tipula garbitu eta fin-fin txikituta dago, 5-8 minutuz olioan zartaginean sartzen da. Tomateak ura irakiten duten piperrak dira, zurituta, zartaginean gehitu tomatearekin. Ondoren, oilaskoari, gehitu barazki-orea eta egosi beheko estalkian 8 minutuz. Gatza, piperra gehitu eta espeziak lehorrak gehitu. Itzali sua eta utzi 10 minutuz prestatzeko. Belarretan nahaspilatuta zerbitzatu ahal izango duzu. Jakina, patatak edo pasta txikiak zopa ditzakezu.
Italiako bertsioa
Tomate Italian zopa, oso erraza, goxoa eta osasuntsua, esan dezakezu, dieta.
osagaiak:
- 0,8 kg tomate;
- 2 tipula;
- 3-4 baratxuri aleak;
- 1 handi belar sorta (albahaka, erromeroa, marjoram, perrexila, ezkaia);
- 300-400 haragi edo barazki salda ml;
- oliba olio pixka bat;
- espeziak lehorrak.
Prestaketa:
Aurreko errezetaetan ezarritako printzipio berberen arabera egosten gara. Tomate-zopako aukera zorrotz eta pikanteak goizean goxoak dira libazio ugaria igaro ondoren. Zapore gorri gorria, baratxuria, espezie lehor pikantea eta berde askotarako nahikoa da.