Gaur egun, zuk aukeratutako dugu errezeta originalak eta interesgarriak entsaladak prestatzeko txerri-perretxikoen bidez. Plater hau beti izango da irabazlea eta dotorea mahai guztietan begiratzea, eta baita zure etxeko eta gonbidatuentzako emozioak eta miresmena ere.
Entsalada oilaskoekin eta oilaskoekin
osagaiak:
- oilasko bularra freskoa - 2 pcs;
- Chanterelles freskoak - 255 g;
- Landare olioa - 20 ml;
- Tipula - 90 g;
- letxuga hostoak;
- espezien;
- saltsa ilun soja - dastatzeko;
- ketchup akutua - 10 ml;
- mahai ardo zuria - 10 ml.
prestaketa
Oilasko bularrak ur gaziarekin leundu arte. Chanterelles ondo garbitu eta pour 5 minutuz ur irakinetan aldapatsuak. Ondoren oilasko eta perretxikoak colander batean botako dira, hoztu eta lastoarekin birrinduko dira. Olio beroan produktuak frijitu, nahastuz. Tipulak garbitu egingo dira, fin-fin txikituta, xerratan bota eta 3 minutu gehiago egosi. Txerroarekin entsalada epela prestatu letxuga hostoekin, piper beroarekin, mahai ardoarekin eta soja saltsarekin.
Entsalada "Chanterelles pilako armarria azpian"
osagaiak:
- Arrain pixka bat gatzarekin - 1 pc;
- patatak - 3 pieza;
- Tipula - 90 g;
- azenarioak - 3 pieza;
- perretxikoak kandelak - 305 g;
- Arrautza handia - 5 pieza;
- maionesa - hornitzeko.
prestaketa
Patatak arreta handiz garbitu eta zartaginean irakiten utzi arte. Sargintea prozesatzen dugu, zuritu eta hezur guztiak atera. Frijitu batean, landare-olio berotuan, tipula diced frijitu eta azenario birrindua lasto mehearekin. Entsalada-ontziaren behealdean, patata frijituak zuritu eta maionesarekin estali egiten ditugu. Ondoren, sardinzarrak banatzen ditugu, kuboekin xehatuta. Barazki frijituak erditik banatuko dira eta hurrengo geruza hurrengo geruza jarriko dute, maionesarekin lubrifikatuz. Ondoren, perretxiko marinatuak zabaldu eta arrautza gogorra eta birrindua hautseztatu. Azkeneko geruza berriz barazki frijituak izango dira. Prestatutako entsalada txorizo baratxuriarekin apainduta dago eta gure mahaira zerbitzatzen dugu.
Puff gozogintza chanterellesekin
osagaiak:
- Prunes lehorrak - 310 g;
- oilasko bularra - 340 g;
- Tipula zuria tipula - 65 g;
- fresko txantiloiak - 410 g;
- arrautza - 4 pieza;
- maionesa - 310 ml;
- pepinoak freskoak - 110 g;
- landare-olioa - 10 ml.
prestaketa
Egosi arte oilasko bularra, gero hozten eta haragi txikitan txikitu. Tipula garbitu, garbitu, xehatu eta marmelada landare-olioan urrezko arte. Ondoren, perretxikoak bota, lehortu arte irabiatu eta barazkiak frijitu, estalkia estaliz. Arrautzak zartagin gogorrak, hoztuak eta askatzen dira. Prunes garbitzea, ur irakinetan scalded eta zerrendatan ebaki. Orain entsalada-ontzi bat hartu eta osagai guztiak zabalduko ditugu geruzetan, maionesarekin maiz lubrifikatuz. Beraz, lehenik - oilaskoa, ondoren, prunas, perretxikoak tipulak eta gainean grater handi arrautzak eta fresko pepinoak igurtziz dugu.
Entsalada txerrenez eta gaztarekin
osagaiak:
- chanterelle freskoa - 210 g;
- arrautza C1 - 2 pieza;
- Tipula - 45 g;
- Peking aza - 290 g;
- arto kontserbak - 230 g;
- gazta gogorra - 105 g;
- espezien;
- maionesa;
- Mihilu freskoa - 20 g.
prestaketa
Chanterelles garbitu, astindu eta zartaginean sartu gurina. Frijitu perretxikoak erdia arte egosi arte, eta ondoren tipula txikitu bota eta marroi, 5 minutuz irabiatuz. Ekarri errea dastatzeko, plateraren beheko geruza uniformea zehaztu eta maionesarekin beratzen. Arrautzak egosia, garbitu, fin-fin labean ebaki eta bigarren geruza banatu, maionesa ere estalita. Peking azenarioa, fin-fin txikituta, gatza bota eta gogoratu esku gutxi batzuekin. Ondoren, jarri hurrengo geruzarekin eta maionesa sare batekin estali. Ondoren, ontziratutako arto berdea bota eta gazta birrindua bota. Nahi izanez gero, entsalada prestatu baratxuri xerra eta aneta freskoa txikituta.