Okela saltsarekin egosita - patata, zereal edo macaroni osagarriaren zerbitzurako platera ezin hobea. Haragiaren saltsa tomatea, krema garratza edo krematsua da, barazki freskoak eta gaziak, perretxikoak eta berdeak gehituta.
Nola goxoa behi saltsarekin ixtea?
Behi gustuko ezaugarri bikainak dituzten behi-saltsa egiteko, beharrezkoa da arau batzuk prestatzea eta plateraren zaporea hobetzeko sekretu batzuk ezagutzea.
- Haragi xerrak frijitu olioz bero handiko beroarekin, alde guztietatik blush erosteko.
- Salsa prestatzen denean, irina loditzen da eta frijitu lehor batean frijitu behar da krema itzala lortu aurretik, saltsaren propietateak onena bihurtuko baititu.
- Plater tipikoki pikantea egiteko eta zaporea aberasteko, aukeratu behar duzu: belar freskoak, baratxuri txikiak, piper beroa, belar lehorrak.
Okela erretako errea - errezeta
Sasi behi saltsa sinple bat prestatzen da oinarrizko eta eskuragarria teknologiaren arabera. Tomatearen ordez, saltsa, zukua, ketchup, lurrean freskoa edo zure zukuan ontzea erabil dezakezu, azala gabe tomateak. Nahi izanez gero, saltsa loditu egingo da almidoi batekin edo irinarekin gorde.
osagaiak:
- behi - 500 g;
- Tipulak eta azenarioak - 0,5 pez .;
- tomate itsatsia - 1.5 tbsp. koilarak;
- ura - 150 ml;
- laurel - 2 pieza;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Slice cubes edo cubes meat, frijitu.
- Gehitu tipula, azenarioak eta frijitu behi batera biguna arte.
- Itsatsi itsatsi, ura bota, denboraldian, estalki batekin estali eta sutondo lasai utzi.
- 1-1,5 ordu igaro ondoren, behi saltsa gisatua prest egongo da.
Txuleta goulash klasikoarekin
Txuleta zuzendutako pieza handietan egosi, behi eta zaporetsu bihurtu da haragia zuntzetan bakarrik moztu behar da eta alde batetik alde xerra frijitu olio beroan zati txikitan frijitu, zukuak barruan zigilatzea. Saltsaren dentsitatea eta bere kantitatea nahiak eta zaporeak dira.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- Tipulak eta azenarioak - 0,5 pez .;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 900 ml;
- laurel - 2 pieza;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Oliotan frijitutako haragi zatiak.
- Gehitu tipulak, 3 minutu azenarioak egin ondoren, frijitu barazkien leuntasuna arte.
- Banan-banan, irina pasatu, haragiarekin gehitu barazkiekin batera pasta, 2 minutuz berotu.
- Pour uretan, nahastuz.
- Dastatzeko zaporetako haragi saltsa haragiaren leuntasunarekin gomendatzen da.
Okela Stroganoff saltsarekin - errezeta
Tomatearekin eta kremailerekin oinarritutako saltsa gazi-gozoa delikatuena izango da, haragiak geruza meheetan moztuta bero tratamenduaren aurretik, irabiatu sukaldaritza mailua eta zerrendatan moztu baino lehen. Befstroganov izeneko plater bat gogokoena da.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- tipulak - 1-1,5 pcs;
- tomate itsatsi - 50 g;
- krema - 100 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- ura 100 ml;
- laurel - 1 pieza;
- olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Haragi zuntz ehuneko geruzen zuntzetan mozten da, irabiatu, lasto meheekin birrinduta.
- Oliba oliotan xerrak frijitu.
- Beste ontzi batean frijitu.
- Gehitu irina eta pasta, 2 minutuz irabiatu.
- Transferitu frijitu haragira, gehitu krema eta ura, denboraldian.
- Stew Stroganoff behi saltsarekin tapa azpian sute lasai batean 20 minutuz.
Azu behi saltsarekin
Gozogintza gazi txigortuak txigortuak txigortuak dira, pepinoak eta baratxuriak edo baratxuriak salteatuak. Ez da azalekoa izango konposizio belar lehor lurrintsu mota guztiak izango dira. Baratxuri xaflaren erdia sukaldaritzaren amaieran gehitu behar da, belar freskoekin batera.
osagaiak:
- behi - 600 g;
- Tipula - 200 g;
- baratxuri - 5 hortz;
- tomate-pasta - 60 g;
- pepinoak saltsan - 200 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 200 ml;
- laurel - 1 pieza;
- olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Slice haragi, frijitu olioan.
- Gehitu tipulak, azenarioak, erramu hostoak, frijitu 2 minutuz.
- Jarri crocheted pepinoak, pasta, irina, nahastu, ura bota, denboraldian baratxuriarekin
- Ordubete igaro ondoren, baratxuri eta belarretan baratxuri eta belarretan prestatutako pepino saltsarekin eta plateretik kenduta.
Okela ragout saltsarekin - errezeta
Okela erretzea eta haragiarekin, tipulekin, tomatearekin edo osagai multzo anitzekin osatutako konposizio konposizionala prestatu daiteke, horien artean beste barazki batzuk: azenarioak, perrexil arraina, apioa, bigarren mailako zurtoinak, freskoa edo bere zuku tomateak, Bulgarian gozoa edo piper beroa.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- Tipula - 200 g;
- azenarioak eta piperrak - 100 g;
- apio zurtoinak - 2 pcs;
- tomate-pasta - 60 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 200 ml;
- laurel - 2 pieza;
- olioa - 2 tbsp. koilarak; l, piperra, belarrak.
prestaketa
- Fry haragia, haragia, tipula azenarioekin eta piperekin apioa duten aparte.
- Konbinatu haragi barazkiekin, irina, pasta eta ura gehitu.
- Behi saltsa goxoa saltsan egosi arte haragiaren leuntasuna arte.
Behi-saltsa saltsarekin
Okela saltsa gisatua errezeta bat da, ez bakarrik haragi txikitua. Produktua sukaldeko tramankulen bidez moztu eta jasotako masa pilota biribilduak egiteaz gain, elikagaiaren bertsio berri bat lortuko da, itxura ez ezik, baita zapore ere.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- Tipula - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 50 g;
- irina - 100 g;
- ura - 0,5 l;
- laurel - 2 pieza;
- olioa - 100 ml;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Haragia moztu, tipula erdia gehitu.
- Gehitu xehatuta arrautza, gatza eta piperbeltza, nahastu, irabiatu, formako biribilduak.
- Oliba olioan frijitu albondigak irina.
- Frijitu gainerako tipula, irina, pasta, ura, erramu eta ongailuak gehitu, albondigak bota.
- Kendu estalkia azpian 20 minutuz.
Txuleta eta patata saltsa
Behi saltsarekin ixtea posible da, patata bat gehitzea, guztiz independenteak jasotzea ahalbidetuz, osagarririk eskatuz. Bertsio hau Hungariako goulash klasikoari esker hurbil dago , hau da, maiz apaindutako lurrezko piperraren zati ikusgarriarekin batera prestatuta.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- Tipula - 300 g;
- patatak - 7 piezak;
- tomate zukua - 250 ml;
- paprika hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- Gurina - 60 g;
- ura - 800 ml;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Tipula frijitu.
- Haragiak moztu, gatza, piperbeltza, piperrautsarekin bota, tipulak jarri eta frijitu 3 minutuz.
- Pour uretan eta haritu biguna bigundu arte.
- Patatak, erramu, espeziak eta ongailuen kuboak erretzea, 15 minutuz egosi.
- Pour tomate zuku baten edalontzia, janaria prestatzeko, 10 minutu gehiago egosi.
Behi-gerezi txuleta saltsarekin
Okela, edozein saltsarekin egositakoa leunagoak eta samurragoa bihurtuko dira, ebaki moztu ondoren xerrak jaten. Platerak landare-gehigarririk gabe prestatu ahal izango dira, lehortu eta espeziei lehortzen zaizkienak edo azenarioak eta beste barazki batzuekin osatuko dituzte, txuletak zapore berri bat emango diete.
osagaiak:
- behi - 450 g;
- Tipula - 100 g;
- olioa - 50 ml;
- salda - 100 ml;
- Italiako belarrak - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Haragi xerra txikitan moztuko da zuntzetan zehar, irabiatu eta olio bero batean sorta bat frijitutako bi aldeetan, ontzi batean zabalduko baita.
- Errezeta frijitu lehenago txuletak itzuli, gehitu salda edo ura eta estalduraren tapa azpian haragiaren leuntasuna arte.
- Gehitu txikitutako tipula, baratxuria, belarrak, 5 minutuz irabiatuz egosi.
- Behi egosia, saltsarekin zartagin batean, berdeekin eta alboko plater batekin zerbitzatzen da.
Okela errezeta labean
Janariaren zapore intentsoa lortu nahi baduzu, sourness atsegina eta ertaina aroma apur batekin, errezeta hau erabiltzeko eta labea prestatzeko garaia da. Horretarako ontzi ezin hobea da lapiko bat edo kazola batekin.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- Tipulak - 150 g;
- Prunes - 150 g;
- olioa - 20 ml;
- salda - 200 ml;
- tomate-pasta eta krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Frijitu behi txikitua olioan, kazola batean peoia.
- Gehitu tipula frijituak, lurrunezko prunes eta saltsa salda beroa, gazi-krema eta zaporea zaporea.
- Estalkia tapa batekin estali eta jarri labean 170 gradutan.
- 1.5-2 ordu igaro ondoren, behi saltsarekin egositako aranak prest egongo dira.
Okela sardexka batean multivaria
Txuleta gisako hainbat jangarrientzako txahala prestatzeko hurrengo errezeta, haragiaren zapore delikatua lortzeko eta bazkari bat sortzeko prozesua erraztuko dutenak. Errezeta irina kenduta eta patatak edo bestelako barazkiak gehituz, plater erabat independentea eta zaporetsua lortzeko aukera izango da.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- Tipulak - 150 g;
- azenarioak - 200 g;
- tomateak - 4 pcs;
- olioa - 50 ml;
- ura 100 ml;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Frijitu xerratan behi "Bake" 30 minututan.
- Gehitu tipulak eta azenarioak, frijitu beste 10 minutu.
- Zuritutako tomateak, ongailuak, espeziak, ura gehitzea eta gailua "Quenching" transferitzea.
- 2-2,5 ordu igaro ondoren, multivariatean saltsa gisatua gisatua prest egongo da.