Gaur egun, oilasko betegarria eta tomate paregabeak prestatzeko aukera eskaintzen dizugu, eta labean ezohiko labean guztiak labean.
Oilasko xerra labean perretxikoak, tomateak eta gazta labean
osagaiak:
- oilasko xerra (hoztu) - 3 pieza;
- marinatuak txanpartoiak - 1 pot;
- tomateak - 4-5 pcs;
- soja saltsa - 40 ml;
- gazta gogorra - 220 g;
- maionesa gantz - 180 ml;
- gatza dastatzeko;
- Ekilore olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Betetako xafla bakoitza plater luzeak mozten da, eta, ondoren, oso txikia da, sukaldeko mailua gainditu dugu.
- Gatz txikien emaitza guztiak hautseztatu, ontzi txiki batera gehitu eta soja saltsarekin haragi guztiak bota. Formulario honetan, 35-40 minutu utziko dugu.
- Arraina sakonki olioztatu eta oilasko xerra zabaltzen dugu inguru guztian.
- Perretxikoak marinatuak moztu xerra finetan eta banatu gure oilaskoaren gainazalean.
- Tomateak ez oso handiak 4-6 milimetroko katilu moztu eta perretxikoak jarri.
- Handitu ugari maionesa gantzarekin estaltzeko, eta dagoeneko goian gazta birrindua zabalduko dugu.
- Ogiaren erdian labea jarri eta 185 gradu prestatu 35 minutuz.
Errezeta oilasko-xerretan patata, tomatea eta gazta labean
osagaiak:
- filetea (oilaskoa) - 2 pieza;
- tomateak - 2-3 pieza;
- patatak - 4 pcs;
- gantz gazi-krema - 3 tbsp. koilarak;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- baratxuri - 2 hortz;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- gazta gogorra - 100 g;
- ekilore olioa - 2 tbsp;
- piperra, gatza - pixka bat.
prestaketa
- Txuleta txikitu eta irabiatu pixka bat.
- Ogiarekin moztutako xafla guztiz estalita, olioarekin lubrikatua. Oilasko haragi guztiak zabaldu eta silikonazko eskuila baten laguntzarekin maionesa gordinik ez lubrifikatu, eta, ondoren, azaleko xerrak banatzen dituzte tomate mamitsuek.
- Patata-tuberkuluak araztua grater handienetik ezabatzen dira.
- Arrautzak irabiatzen dira krema gazi gaziarekin, sukaldeko gatza eta piper beltza. Nahasketa honetan, birrindutako baratxuri fin-fin txikitu eta patatak sartuko ditugu.
- Orain dena nahastu eta uniformeki banatzen da.
- Loadako gazta birrindua lo egiten dugu, eta hozkailurako xafla bat bidali dugu labean 200 gradu arte.
- 45 minutu laburrean, gure plater zaporetsua eta atsegina prestatzen dugu.