Japonian, atun arrain ezagunenetakoa da. Japoniako zaporeek, itsasoko ikertzaile bikainak, fidagarria izan zaitezke. Egia esan, produktu hau modu freskoan erabiltzen dute, eta dendetan sarritan kontserbako janaria ikus dezakezue. Eta inork ez daki zein den atun kontserbak duen onura eta kalitatea.
Osagaiak eta kaloria edukia atun kontserbak
Kontserbaziorako teknologia behatzen bada, arrainek mantenugai gehien izaten dituzte. Lehenik eta behin, hauek dira omega-3 gantz-azido baliotsuak, eta baita selenioa ere, oso gutxitan beste elikagaitan aurkitzen direnak kopuru esanguratsu batean. Atun xafla konposizioa E eta D bitaminak, B bitaminak, bitamina K arraroak eta oligoelementuen elementuak ditu: fosforoa, magnesioa, potasio eta iodoa.
Gainera, atun kontserbak onurak eta desabantailak produktuaren konposizioak zehazten ditu. Espeziaz eta gatzez marinatuak biltzen badira, energiaren balioa 96 kcal / 100 gramo ingurukoa izango da. Olioa dagoenean, kaloria-balioa 197 kcal / 100 gramo igo daiteke. Lehenengo kasuan, produktua dieta bakarrean egongo da, bigarrenean, ez oso.
Atun kontserbatuaren onurak
Atun kontserba baliagarria den ala ez jakiteko, nutrizionistek erantzun positiboa ematen dute. Hala eta guztiz ere, janari ontzian euren aukera propioa geldiarazteko aholkatzen dute. Batez ere, gehiegizko pisuarekin, kolesterol altuarekin arazoak dituztenentzat. Eta atun naturalaren atunek nahiko produktu berriarekin konparatu dezakete, aditibo artifizialak ez badituzte eta kalitatezko lehengaiak dira.
Arraina kontserbak, fosforoaren eta gantz-azidoen arabera, garunaren jarduera hobetzen du. Potasioa bere konposizioan bihotzaren lana babesten laguntzen du, ontzien egoera optimizatzen du. Atun kontserbak modu erregularrean immunitatea sendotzen du, odol-presioa normalizatzen du eta ikuspegi onuragarria du.
Atun aleak kaltegarriak al dira?
Produktuaren kontraindikazioak ere eskuragarri daude. Lehenik eta behin, atunaren merkurioa pilatu ahal da - substantzia oso arriskutsua. Hori dela eta, kantitate handietan jatea ez da gomendagarria. Haurdun dauden eta erizaintzako amak hobeak izaten dira dietak kontserbatutako elikagaiak baztertzeko. Haur txikientzat ere ez dute abantaila ekarriko. Gainera, kontserbako edozein produktu bezala, ezin da kanabera hegalaburra giltzurrunetan eta maskuri gaixotasunetan dutenentzat. Alergiak sor ditzake.