Esne Arrautzak - onak eta txarrak

Errusiako mahai tradizionalean, esne sardinia aspalditik izugarrizko jatea da. Horrek esan nahi du aminoazidoetan aberatsak diren proteina bereziak dituztela, giza gorputzerako ezinbestekoak baitira. Lehenik eta behin, zer esnea da? Esnea arrain gizonezkoen esperma deitzen da. Jende askoren adimenak oraindik ere jaten duen ala ez galdetzen du, zein onura eta kalterik sardinaren esneak gorputzari ekar diezaiokeen? Gustatzen zaizkienean, jan ditzakezu. Garrantzitsuena esnea garbitzea da, luze edo gaizki gordeta dagoen arrainetan, bizitzeko izaki bizidunen erraza da. Etxeko leku gogokoenak kabiarra eta esnea dira.

Esne sardinaren aprobetxamendua

Gantzak eta proteinak gain, sardinen esnea omega-3 gantz-azidoak dira, oso baliagarriak dira sistema kardiobaskularrak lortzeko. Lehenik eta behin, atherosclerosis, trazua eta bihotz-gutxiegitasuna nabaritzen dute. Eta esnean glycine garunean zelulak estimulatzen ditu. Gainera, horietako batean bitaminak dira garrantzitsuak, gorputzaren osasuna mehatxatu daitekeelako. Bereziki garrantzitsuak dira D bitamina, gorputzak energia pilatu ahal izateko eta positiboki immunitate-sistema, eta baita bitamina A, ikuspegia hobetzeko eragiten die. Iodoaren, burdinaren, kobaltoaren, fosforoaren eta kaltzioaren bezalako substantzia aberatsetan, sardinazko esnea oso erabilgarria da jendearentzat. Maiz erabiltzen direnean, birusak eta beste gaixotasun batzuk aurre egiten laguntzen dute, immunomodulagailuak direlako.

Sargintzaren kaloria edukia

Esne-arrainak oso kaloria handiko produktuak dira, 100 gramokoak 100 kcal ditu. Hori dela eta, ezin hobea da kirolean aktiboki aritzen direnean edo indarra berreskuratzeko gaixotasun baten ondoren.