Udan, barazki gozoak, lurrintsuak, urtsuak eta helduak egiteko garaia da. Horietako bat tomate bat da. Une honetan, bere fruituak bereziki ahul eta zaporez beteta daude, beraz, sinplea ez da aukera erabiltzea eta ez da zerbait goxoa egosten, non fokua, hain zuzen ere, tomatea izango da, esate baterako, pasta.
Pasta errezeta tomateak eta albahaka
Itsatsi hori lurrintsu eta delikatua da.
osagaiak:
- azaleko tipula - 2 pieza;
- oliba olioa - 45 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- ezkaia - 2 adar;
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- albahaka - 1 sorta;
- Gurina - 60 g;
- linguini - 250 g;
- azukrea, piperra, gatza.
prestaketa
Zartaginean oliba olioa bota eta xehatu baratxuriak moztu edo platerak moztu, olioa berotu arte, horrela berehala ilundu arte. Ondoren gehitu ozpinetakoak, fin-fin txikituta, eta ezkaia adar osoekin. Frijitu literalki hiru minutu eta tomateak pour tipula. Ondoren, gatza, ez baduzu nahikoa gozokiak, azukrea zaporea orekatzeko, gehitu gurina. Pasta paketean adierazitakoa baino 2 minutu gutxiago egosi da eta saltsa aldatu egin da, eta aurretik moztu albahaka moztu eta saltsan beroa minutuko.
Pasta, ganbak eta tomateekin
Piquancy ardoarekin eta piper beroarekin apainduta dago.
osagaiak:
- porruak - 4 cm;
- ganbak - 250 g;
- ardo lehor zuria - 100 ml;
- gurina - 50 g;
- piper beroa - 10 g;
- oliba olioa - 30 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- tomate cherry - 200 g;
- fetuchini - 200 g;
- gatza.
prestaketa
Ganbak garbitu, gatzatu eta piper horiek. Txuleta tipula, piperbeltza eta baratxuri xehatuta, berotu oliba olioaren erdia eta zartagin batean krema, jarri tipula eta baratxuri eta piperbeltza. Minutu batean, ganbara berberera joan, prestatu minutu gutxira eta atera. Zartaginean bidali tomateak, bi zatitan moztu eta gainerako gurina. Olioa urtzen den bezain laster, ardoan botako dugu, minutu batean ganbak itzuliko ditugu, eta minutu bat geroago, fettuccina, irabiatu eta zerbitzatu.
Tomate eta gazta lehorrak pasta
osagaiak:
- penne - 200 g
- tomate egosiak - 150 g;
- Parmesanoarekin - 80 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- chili piper - 5 g;
- tomate olioa - 50 ml;
- pinaziak - 30 g;
- krema - 100 ml;
- oregano, gatza.
prestaketa
Lehenengo frijitu lehor batean frijitu apur bat fruitu lehorrak, kendu eta olioa bota, baratxuriak, piper eraztunak eta tomateak erdi jarri eta frijitu pare bat minututan. Ondoren, gordinak gatza jarri, gehitu krema, gatza, oregana eta bete urarekin. Estali batekin nahastu eta itxaron itsatsi arte. Gazta igurtziz, eta dena prest dagoenean goitik eskuzabal bota daiteke, nahastu. Zabaldu plateretan eta apaindu pinaziak.