Beste aukera bat ez da gose gelditzea hotzaren denboraldian, apaletan barazkiak gustu eta erakargarritasunik galdu ez dutenean. Entsalada denboraldi osoan erabilgarri dagoen entsalada prestatzeko, esate baterako, babarrunak eta perretxikoak.
Entsalada errezeta babarrunekin eta xanpainekin
osagaiak:
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pc.;
- champignons - 200 g;
- Ezkaia lehorrak - 1/2 TSP;
- babarrun zuriak (kontserbak) - 1 elementu;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Ozpina balsamicoa - 1 tbsp. koilara;
- espinakak - 2 tbsp.
prestaketa
Oliba olioa hotza bero ertaineko zartaginean berotzen da. Frijitu tipula frijitzeko zartagin batean, eraztunak moztu eta 3-4 minutuz bigundu arte. Ondoren, gehitu perretxikoak txikitu tipulak eta sukaldaritza jarraitzeko, perretxikoak blanzen hasi arte. Gaur egun, kontserbak babarrunak eta ezkaia gehitzeko garaia da. Sartu zartaginaren edukia ondo nahastu eta minutu batez frijitu. Denboraren amaieran, gehitu azken barra-baratxuria. 30 segundo baino gehiagoko zartagina mantentzen dugu eta gatza, piperbeltza eta ozpin baltsamikoa gure entsalada egiteko. Intsalada zerbitzatzen dugu espinakak gazteen kuxin batean.
Entsalada babarrunak, perretxikoak eta bizkotxoak
osagaiak:
- babarrunak - 750 g;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra;
- limoi - 2 pieza;
- ozpin - 2 pieza;
- perretxikoak - 300 g;
- crackers - 1 pakete;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- perrexil freskoa.
prestaketa
Berdeak irakiten 5 minutu ur irakinetan, ondoren ura xukatu, eta babarrunak beraiek ura 3 koilarakada gurina eta denboraldian gatza dastatzeko. Utzi babarrunak erabat hozten.
Perretxikoak xafla meheetan moztuta eta tipula mehe eraztunekin nahastuta. Ondoko nahasketaren gainean limoi bat zopa bota eta 2 limo zukua estutu. Denboraldia gatzarekin, azukre eta piper pixka batekin. Gehitu babarrunak entsalada, bota gainerako olioa eta txikitutako perrexila gehitu.
Entsalada champignons, babarrunak eta oilaskoa
osagaiak:
- perretxikoak - 300 g;
- oilasko xerra - 200 g;
- babarrunak - 500 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Ezkaia lehorrak - 1/2 TSP;
- gazta "Feta" - 1/4 elementu;
- intxaur - elementuaren 1/4;
- ozpin baltsamikoa.
prestaketa
Oiloa igurtzitzen dugu gatza, ezkaia eta piperra, eta egosi arte. Ogi oilasko xerra hoztu eta moztu egiten da zuretzat edo zuntzetarako desmuntatu. Champignons ondo garbitu lurra hondarrak sukaldeko eskuoihal batekin eta xerra finetan moztu. Perretxikoak nahastu berdez egositako babarrunekin, gatza, piperra, gurina eta ozpina denborarekin. Frijitu frijitu frijitu eta perretxikoak frijitu batean, perretxikoak gehiegizko hezetasuna ematen duen arte, entsalada nahastu oilaskoekin eta gazta eta fruitu lehorrak zerbitzatu aurretik.
Champignon-ko entsalada artoarekin eta babarrunekin
osagaiak:
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- couscous - 1 elementu;
- gatza, piperra;
- champignons - 250 g;
- tipula berdeak - sorta;
- Ontziratutako arto - 1 pot;
- babarrun gorria babarrunak - 1 lata;
- avocados - 1 pieza;
- Txile piper - dastatzeko.
prestaketa
Zartaginean, olioa berotu eta 4 minutuko kusua frijitzen dugu. Bete sarraila 1 ½ urekin, gatza gatza eta irakiten jarri. Beroa murrizten dugu, estali tapa batekin estali eta 15 minutuz egosi kusua.
Beste zartaginean, olioa berotu egiten da, tipula frijituak tipula batekin. Sukaldaritza amaieran, tipula eta perretxikoak loratzen direnean, gatza eta piperbeltza gehitu eta arto eta babarrunak gehitu. Azkar, dena nahastu eta entsalada-ontzi batean jarri. Gehitu egosia, xukatua eta limoi zukua. Nahastu ondo eta aguakateekin apaindu.