Patata gazteak krema ondo prestatuta egon daiteke. Oso zaporetsua izango da. Batzuk diote: "azkarra" karbohidratoak (patatak) + gantzak (krema) - benetako "energia bonba" da, baina inork ez du gehiegizko pisua kentzeko. Berreskuratzeko beharra duten pertsonak daude: lan fisiko astunetan aritzen diren atletak, eta, beharbada, ez dute nahitaez zati handi bat.
Hortaz, krema patatak nola egiten ikasiko dugu. Aukeratu txiki bat (eta hobe ertain-txikia, ez moztu) gazta patatak, erro haziak tamaina berekoak izan behar dute. Zuritu moztu ez da beharrezkoa, tuberkuluak garbitu, ontzi batean gatz pixka bat ur hotzetan garbitu, garbitu, berriro garbitu eta lehortu napkin batekin - orain egosten dezakezu.
Labean patata gazta kremarekin
osagaiak:
- Patata gaztea 600-800 g ingurukoa da;
- krema esnekiak gantz natural lodi - 170-200 ml inguru;
- baratxuri - 3-4 ale;
- gurina urtu edo animalien gantz urtzea (oilaskoa, txerri);
- espezie lehorra (adibidez, curry);
- belar fresko freskoak (tipula, perrexila, aneta, albahaka, martorri);
- gazta gogorra (adibidez "holandarra") - 150 g inguru.
prestaketa
Zartagin sakon txikia (forma) berotzen dugu eta koipea gantz edo gurinarekin askatzen da. Patatak (guztiz) ez ditugu zabaltzen, erraz piztuko da. Ertzetarako gozogintza xafla bat hartu eta astindu egiten dugu, patata gantzarekin nahastu. 20 minutuz labean preheated dugu. 200 graduko zentimetroko tenperaturan.
Patatak labean egiteaz gain, kremak denboraldiko curry nahasketa edo beste beheko espeziak.
20 minutu igaro ondoren, patatak gutxienez erdia prest dagoenean labean ateratzen dira, labetik atera, astindu eta patata krema bota (noduluak ez badira bere buruari buelta ematen). Ondoren, itzuli formularioa labean. Patata errea izan nahi baduzu, ez ezazu itxi (aitzitik, tapa edo papera erabili). Bake beste 20 minutuz.
Zuritutako baratxuri eta berdeak, hiru gazta grater batean, guztiak nahastuta. Prestatu patata labean beroa plateretan eta azkar gaztaztatuta, baratxuri eta belarrez nahastuta. Gazta ez da fluxua: utzi fusio bakarra, 5-8 minutuz itxaron.
Plater standeko plater gisa erabil daiteke, ahal izanez gero, bazkaltzeko edo haragi eta arrain plateretarako osagarri gisa.
Patata krema duten perretxikoak, zartaginean egosi
Lehen errezeta osagai zerrendan (ikus goian) gehitu 300 g perretxiko fresko (zuriak, perretxikoak, ostra perretxikoak) eta 1 tipula.
prestaketa
Zartagin batean frijitu koipe edo olio (ekilorea erabil dezakezu). Spasseruem fin-fin txikitutako tipula, gehitu txikituta ez fin-fineko perretxikoak eta patatak (aldi berean gisatzen dute). Frijitu pixka bat, espatula 5 minutu iraultzeko. Ondoren pour krema, lehortu lehorreko espeziak nahastuta. Berotu eta bero baxukoan egosi beste 10-15 minutu, estalkia ixten.
Plater hau (ongi, edo aurrekoari) zerbitzatu ahal izango duzu mahai arrosa txiki bat edo edalontzi usaintsu tincture sendoa den aperitibo gisa.
Saihestu ez hain goxoa (batez ere lodiagoak direnak) eta gosariekin "fast" karbohidratoak konbinatzen dituzten plater askotan ez.