Benetako ganbak zaleek badakite nahikoa ez dela behar bezala prestatzeko, saltsa ona prestatu behar duzu prestatutako plateraren gustura gozatzeko. Ondo aukeratutako saltsa itsaskiaren zaporea ez ezik, batzuetan eraldatzen du.
Ganbak saltsa errezeta
osagaiak:
- ketchup - 100 ml;
- horseradish root - 50 g.
prestaketa
Beraz, zaldi-errefautearen erroa hartu, garbitu eta igurtzi grater txiki batean. Ondorioz masa ketchup etxekoarekin nahasten da eta pio bat transferitu. Saltsa hau ez da soilik ganbak, baina ia edozein itsaski mota.
Spaghetti saltsarekin ganbekin
osagaiak:
- ganbak txikiak - 600 g;
- baratxuri - 2 ale;
- gantz krema - 250 ml;
- gurina - 50 g;
- perrexila;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Baratxuria zuritik garbitzen da, prentsan estutu eta olio krematsurako zartagin batean berotu. 5 minutu igaro ondoren, krema bota, nahastu eta irakiten jarri. Denbora horretan ganbak garbitzen ditugu, zartaginean jarri eta irabiatu. Solim, piper saltsa dastatzeko eta 15 minutu egosten. Perrexila garbitu, lehortu eta xehatu. Saltsa hautseztatu, ondo irabiatu eta beste 3 minutu nahastu. Ondoren, zaratatsua erabiliz, ganbak plater batean sartu eta saltsa lodiaren gainean egosi behar da. Gure saltsaren koherentzia ondorioztatu behar da, krema garratz gantz bezala. Ondoren, ganbak zartaginean jarri ditugu berriro, nahastu eta berriro aplikatu. Saltsa prest batekin, espagetiak ura bota eta platerak apainduko ditugu belar fresko birrinduekin.
Entsalada entsalada ganbekin
osagaiak:
- landare-olioa - 150 ml;
- baratxuri - 1 ale;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- lurrean piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Baratxuria garbia eta txikia da. Ondoren, irabiagailuan sartuko dugu, soja-saltsan , limoi-zukuan eta landare-olioan. Guztiak ondo irabiatu abiadura handian leuna arte. Solim, dastatzeko piperra eta irabiagailu hau edozein entsalada prestatzeko.
Zesarren saltsarekin ganbak
osagaiak:
- Parmesanoarekin - 60 g;
- antxoak - 40 g;
- oilasko gorringoa - 2 pieza;
- mostaza frijituak - 20 g;
- ongailuak, espeziak - dastatzeko;
- oliba olioa - 100 ml.
prestaketa
Gazta eta arraina kubo txikietan moztu. Ondoren, produktuak irabiagailuan sartu, gehitu oliba olioa, gatza, ongailuak, oilasko gorringoak eta mostaza. Piztu gailua eta arretaz nahastu osagai guztiak. Saltsa 15 minutu irauten du eta, ondoren, ausarki bete ezazu Caesar entsalada. Platerak belar freskoekin apaintzen dugu, mahaira deitu.
Pasta saltsarekin ganbak
osagaiak:
- zuritutako ganbak - 100 g;
- cherry tomatoes - 5 pcs;
- baratxuri - 2 ale;
- krema 33% - 150 ml;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- krema gazta - 2 tbsp. koilarak;
- Parmesanoarekin gazta - 20 g;
- gazta birrindua - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Baratxuria garbitu eta plateretan moztu eta 30 segundoz frijitu. Ondoren, arretaz kendu, eta baratxuri olio zabaldu
Ganbak saltsa
osagaiak:
- maionesa - 250 ml;
- ketchup - 80 ml;
- laranja zukua - 20 ml.
prestaketa
Beraz, nahas ezazu maionesa eta ketchup uniforme arrosa uniforme batera. Ondoren, bota laranja-zukuan, irabiatu eta kendu saltsa hozkailuan 15 minutuz hozten. Saltsa hau oso ona da ganbaz egos edo labean.