Oso polita izaten da udako arratsalde beroa lagunekin eta familiarekin edo garagardo hotzarekin. Baina mokadu ona beti ona da. Oso egokia da garagardoa zerbitzatzea topa batekin, eta horrek ez du bakarrik ongi beroa izango, baita hotza ere.
Zekalea krotuak garagardara
osagaiak:
- zekale ogia - 100 g;
- landare-olioa;
- baratxuri - 1 ale;
- gazta - 50 g;
- espezien;
- baratxuri saltsa - nahi izanez gero;
- Berde freskoak.
prestaketa
Orain esango dizu nola croutons egiteko garagardoa. Ogi beltza hartzen dugu, kubo edo zerrendatan moztu. Baratxuri ale bat garbitzen dugu. Frijitzeko zartaginean pour landare olioa, jarri suaren gainean eta baratxuri bota. Pasa ezazu hortz arte urre bihurtzen den arte.
Olioan arreta handiz txikitu ogia. Hoztea ogia dastatu arte, gero txigortuak biratu eta beste aldean frijitu.
Nahi izanez gero, gehitu espeziak - piper beltza edo curry. Prestatutako croutons plateretan jarriko ditugu, mahaian zerbitzatuko ditugunak. Ogiak beroak izaten diren bitartean gazta xerrak gazta gainean jarriko ditugu, urtu eta sendotu ahal izateko.
Toasts baratxuri garagardoarekin
osagaiak:
- ogi beltza ogi bat da;
- gurina
- baratxuri - 3 ale;
- gatza.
prestaketa
Beste aldagai bat aztertuko dugu, nola garagardoa toasts frijitu. Ogia laukizuzen arrunt arruntekin edo triangeluekin mozten da. Baratxuria garbitu egiten da, baratxuriak utzi eta gurina krema biguna nahastu. Ondoko nahasketa arretaz igurzten da topa egiteko, gazi dastatzeko eta frijitutako zartagin batean, lurrazal kurruskaria osatu arte. Toasts horiek sekretu nagusia da baratxuria handiagoak izan behar direla eta olio txikiagoak. Baratxuri croutons prestatuak garagardotara zerbitzatzen dira , merienda akutua eta gazia.
Garagardoa toasts
osagaiak:
- ogi zuria - 1 loaf;
- gazta gogorra - 200 g;
- garagardo;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- espeziak.
prestaketa
Garagardoa txigortzeko prestatzen hasi aurretik, ogi zuria ogi zuriz jartzen da. Gazta kubo txikietan birrindu egiten da. Ur bero eta bero hotzetan, garagardo txiki bat bota eta gazta zabaltzen dugu.
Mostaza , piperra eta gatza ere gehitu ditugu gustura. Gazta erabat urtzen den arte etengabe nahastuz itxaron dugu. Orain xukatu ogia ondo nahasketarekin eta labean sartu gazta-kroketak.
Garagardoaren pikantea
osagaiak:
- ogi beltza - 4 xerra;
- piper gorria;
- tomate itsatsi;
- gurina
- arrautza;
- gazta;
- espeziak.
prestaketa
Ogi beltza koadro handietan mozten da. Gazta igurtzi dugu grater txikienean, arrautza apurtu eta nahastailea nahastu. Gehitu birrindua gazta nahasketarako, jarri tomatea, piper gorria eta gurina. Nahastu ondo nahasketa homogeneoa lortzen den arte. Ondoko nahasketarekin, ogia zabaldu eta zartaginean frijitu. Garagardoa txigortzeko edo, besterik gabe, ogitartekoen oinarri gisa erabili.
Toasts garagardoa labean
osagaiak:
- gurina - 50 g;
- gatza;
- arrautza - 2 pieza;
- baguette;
- landare-olioa;
- garagardo argia - 50 ml;
- gazta - 150 g;
- espeziak.
prestaketa
Beste modu batera esanda, garagardoa txigortzeko prestatu. Baguette moztu dugu lodiera berean, frijitu zartagin batean. Beste krema gurina urtutako plater batean eta gazta birrindua pour grater handi batean. Denbora igaro ahala, garagardo, gatza eta piperra dastatu. Ondoren, arrautza gorringoa hautsi, dena nahastu eta suarengatik kendu. Ogiaren erretiluarekin gozogintza paperarekin estali egiten dugu, xerra xerra zabaldu eta gaztazko masa bota. Prestatu labean labean krotuak 5-7 minutuz 200 gradu inguru.