Gehieneko patata bigarren ogia da. Hainbat modutan prestatzen da alboko plater gisa. Plater askoren zati bat ere bada. Eta orain esango dizugu nola delicious patata egosten kazola batean.
Nola egosten patatak?
osagaiak:
- patatak - 1.5 kg;
- gatza;
- esne behi - 180 ml;
- baratxuri - 1 ale;
- gurina natural - 30 g.
prestaketa
Patata tuberkuluak garbitu eta ondo garbitu. Moztu zatitan, bete urarekin eta utzi 10 minutuz. Ondoren ur hori xukatuko dugu, patata jarri zartaginean eta ura bota. Gazta, baratxuri ale bana zuritu dugu. Irakiten bero handia jarri eta txikitu egiten da, estalkiarekin estali ezazu eta prestatu. Likidoa xukatu egiten da, esne egosia isurtzen du eta patatak patatarekin garbitu. Ondoren, olioa jarri eta ondo nahastu. Lush masa bat lortu nahi baduzu, patata purea nahastailea ere jipoitu daiteke.
Nola zaporetsua patata osoa egosten?
osagaiak:
- patata;
- gatza.
prestaketa
Nire patata, garbitu, jarri kazola batean, bete urarekin eta jarri sukalde batean. Irakiten ondoren, gehitu gatza. Zaporea urarekin, erramu hosto bat edo baratxuri ale txikitua jarri dezakezu. Patatak egosten direnean, ura xukatu egiten da eta patatak plater batean jartzen dira, gurina urtuarekin eta birrindutako berde birrinduarekin isurtzen dira.
Piezak zuzentzeko patata nola egiten jakin nahi baduzu, errezeta hau modu seguruan erabili dezakezu. Teknologia bera da.
Nola zaporetsua patata gazteak prestatzeko?
osagaiak:
- patatak gazteak - 1 kg;
- aneta berdeak - 30 g;
- gatza;
- Gurina - 70 g.
prestaketa
Patata gaziak azala zuritzen dugu. Labana batekin egin dezakezu, baina prozesu luzea da. Askoz errazagoa da plater metalezko eskuila batekin egitea. Patata azalekoa bada, orduan guztiz utziko dugu, baina handiak baldin badira, hainbat zati moztuko ditugu. Ur irakinetan jarri dugu, patatak 2 cm inguru behar ditu patatak egosi nahi izanez gero, sukaldaritza amaierara hurbildu behar duzu. Prozesuan zehar kazolaren tapa pixka bat egon behar da. Patatak prest daudenean, ura xukatu egiten da, gurina ipini eta belar xehatu. Estali tapa batekin estali eta pare bat aldiz astindu.
Nola gozoak patatak uniforme batean prestatzeko?
osagaiak:
- patatak tamaina ertainekoak.
prestaketa
Patatak ez dira garbitu, baina ondo garbitu. Beheko ur irakinetan sartuko gara. Urak hainbeste behar zuen patatak bertan eta beste 1-2 cm gainetik. Horrela, sukaldaritza azala lehertu ez denean, limoi pixka bat bota uretan. Gainera, ur pixka bat botako dugu. Urarekin patata berriro hozten denean, sua erdira murriztu eta 35 minutu inguru egosi. Ondoren ur irakinetan irakiten dugu eta patata ur hotzetan jarri segundo batzuk barru. Prozedura erraz honi esker, patatak erraz garbituko dira.