Baratxuriaren apainduren abantaila nagusiak, beren usain atsegina eta oso hautemangarria duten usainek, eta baita testigantza berezia ere, osagai kurruskari horiek plater homogeneoa osatzeko gai direnak.
Etxeko croutons baratxuriarekin mikrouhinean
osagaiak:
- ogi xigortua - 6 xerra;
- baratxuri - 2 hortz;
- gazta gogorra - 145 g;
- landare-olioa - 45 ml;
- ura - 15 ml;
- gatza.
prestaketa
Ebaki ogia kuboetan. Grate gazta grater batean. Gehitu olioa birrindua, gatza. Xerra xerrak nahasketa lurrinez, gazta batean bota eta mikrouhinera bidali 1-2 minutu. Hasieran ogiak berotu egingo dira eta gazta urtu egingo da eta lehortzen hasiko da, beraz, oso garrantzitsua da lana ez betetzea. Croutons esaterako garagardoa independientea izan daiteke garagardoa, adibidez, eta zopa edo entsaladarekin osatzeko.
Pepinoak baratxuri labean - errezeta
osagaiak:
- ogi beltza (zaharkitua) - 1 loaf;
- baratxuri ale - 7 piezak;
- landare-olioa - 115 ml;
- gatza.
prestaketa
Lehenik eta behin, baratxuri aleak txikitu. Masa lurrina nahastu landare-olioarekin eta ondo igurtzi. Demagun masa pixka bat dagoela.
Ebaki ogia formaren zati txikitan eta zabaldu gozogintza orri batean, pergamino aurrez estalita. Baratxuri olio lurrintsuarekin hautseztatu, gatza gehitu eta labean beroa jarri. Tenperatura 180 gradu izango da. Lehortu croutons, aldian-aldian nahasketa, ordu erdi inguru edo nahigabeko upel nahi duzun arte.
Nola egin zekaleen apurrak baratxuri zartagin batean?
Tipula eta baratxuri lehorrarekin nahasketa batean, sukaldaritza zehar ez erreko duen foamarekin parekorik gabeko mokadu bat izango duzu eta ez duzu arnasa hondatuko.
osagaiak:
- oliba olioa - 50 ml;
- Baratxuri lehorrak eta tipula - 1 koilaratxo bakoitza;
- zekale-ogia loaf erdia .
prestaketa
Paketean, oliba olioa bota eta tipula gehitu baratxuriarekin. Bidalita eta ogia ere bai. Paketea lotu, edukia nahastu, pieza bakoitza olioz estalita uniformeki banatzeko, eta ondoren preheated olioarekin eta aurrez prestatutako olioarekin banatu arte, kurruskaria eta kurruskaria. Croutons beroak diren bitartean, nahastu gatz pixka batekin eta zerbitzatu, bakarrik edo zure gogoko saltsarekin.