Zaila da gazta eta pasta konbinatzea ezinezkoa izango den errezeta batekin. Hemen, gainera, khachapuri munduko ospea irabazi dute osagai konbinazio sinple eta probatu hau osatzen dutelako. Errezeta konposizioak gazta edo Adyghe gazta biltzen ditu, legamia oinarritzat hartuta. Ogia prestatzeko denbora nahikoa ez bada, ondoren gazta khachapuri irensten egin daiteke, hau da, material hau egin nahi genuen.
Khachapuri gaztarekin gazta - errezeta
osagaiak:
- perretxikoak - 900 g;
- Inseriar gaztak - 260 g;
- suluguni gazta - 260 g;
- arrautza gorringoa - 2 pieza;
- irina - 65 g.
prestaketa
Bi mota gazta frijitu eta arrautza gorringoa konbinatu. Suluguni gazitasun sendoa dela eta, ez da gatza gehituko, baizik eta pixka bat piper berria ez da inoiz ezertarako balio. Relleno simple prestatu, zatitu dozena bat sartu.
Bota orea mahai gainean hautseztatu eta 10 lauki handitan banatu. Karratu bakoitzaren gainetik, jarri betegarria eta orekaren estalkiak estali, gutunazal bat tolestuz. Azalera khachapuri estalita esnea gorringoarekin. Bidali dena aurrez hornitutako labean. Khachapuri gaztaz egindako opilak prestatzeko ordu erdi inguru egingo da.
Khachapuri gaztarekin gazta
Normalean, ez da ohiko khachapuri gehiegizko mina egitea, baina zure plater gozo baten abantaila guztiak lortu nahi badituzu, erabili legamia oinarria.
osagaiak:
- pasta (legamia) - 2 hosto;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- Suluguni gazta - 210 g;
- Adi ezazu gazta - 90 g;
- krema garratza - 15 g;
- martorri berdea - 15 g.
prestaketa
Opari gozogintza prestatu: deskonfrezioa egin eta xukatu, eta, ondoren, tamaina bereko karratuetan banatzen da, gainazalean irina gehiegizkoa dastatuz. Orain betetzeaz, oso erraz prestatzen da: gazta bota edo xehatu, nahastu gorringoa eta gazi-krema, eta ondoren txikitutako koilaratxo berdea gehitu. Jarri gazta zati bat prestatutako ore gainean eta tolestu modu egokian: gutun-azal bat edo triangelu bat. Azalera khachapuri koipea arrautza gorringoarekin. Sukaldaritza Khachapuri, suluguni gazta 200 minutu inguruko 20 minutuz labean, eta 15 minutu igaro ondoren, gozogintza amaieran jatea.
Khachapuri gaztaz egindako gaztarekin
Zapore bitxi bat nahi baduzu, egin khachapuri kurruskaria gazta eta haragiarekin egindako prestatutako opiletik. Hemen benetako produktua erabiliko dugu: arkume.
osagaiak:
- pasta - 4 hosto;
- Tipula - 85 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- arkume - 520 g;
- Beheko kuminoa eta martorri - 1 koilaratxo;
- Suluguni gazta - 230 g.
prestaketa
Gorde tipula txikituena eta gehitu baratxuri espeziak eta haragi xehatua. Azkenean marroi denean, kendu suaren betetzea. Har ezazu gazta birrinduarekin haragiarekin eta jarri betegarrizko mahats-zatiak betez. Ebaki pieza bakoitzaren ertzak eta labean guztia 20 minututara bidali 200.
Khachapuri, Adyghe gaztarekin
osagaiak:
- Adi ezazu gazta - 260 g;
- Suluguni gazta - 115 g;
- menda, perrexil eta koilaratxo eskukada;
- gurina - 25 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 1 hortz;
- gozogintza.
prestaketa
Berdeen barietate bakoitzaren eskukada bat hartu eta arbitrarioki txikitu. Bertsoak nahastu gazta eta gurina xerratan, gehitu arrautza eta baratxuri txikitua. Osagai guztiak nahastu, bota orea, moztu eta erramu jarri. Ebaki ore ertzak, koipeak arrautza guztia eta 190 gradu labean utzi 20-25 minutu.