Indioilarreko haragia dieta eta oso erabilgarria da. Adibidez, burdinazko edukiari dagokionez, oilaskoa eta behiaren aurretik askoz ere handiagoa da. Gainera, haragi honek kolesterol gutxi du eta ondo digeritzen da. Jarraian errezeta interesgarriak egosi indioilar gazta.
Txuleta indioilar gaztaz
osagaiak:
- indioilarra - 250 g;
- gazta - 150 g;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautzak - 1 pieza;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
Tipula fin-fin mamia eta landare-olioa frijitu arte. Indioilar haragia igarotzen dugu haragiaren errota baten bidez, gazta hiru grater batean. Osagai guztiak konektatzen ditugu, arrautza gordinak, piperra, gatza eta ondo nahastu. Esku hezeak txaplinak osatzen ditugu. Frijitu batean, landare-olioa berotu eta txuletak zabaltzen ditugu. Frijitu lurrazal zurixka bi aldeetan agertu arte, eta, ondoren, sua murriztu eta, tapa itxiaren azpian, itzali beste 7 minutuz.
Turkia entsalada gaztaz
osagaiak:
- gazta gaztan - 200 g;
- letxuga (hostoak) - 300 g;
- tomate cherry - 300 g;
- ahuntz ketua bularra - 200 g;
- piper gorria - 1 pc;
- eztia - 1 koilaratxo;
- sagar ozpina - 30 ml;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- mostaza - 2 koilarakada;
- horseradish - 1 koilaratxo;
- albahaka - 1 sorta;
- gatza, piperra.
prestaketa
Mostaza , eztia, landare-olioa eta ozpina konbinatzen ditugu. Gatza eta piperra dastatu. Basilioz garbitu ur azpian, ura itzali eta hostoak moztu. Cherry tomateak erditik ebaki. Piper gozoa, kendu nukleoa eta moztu dadoetan. Indioilar bularra kuboetan mozten da. Osagai guztiak nahasten ditugu. Gazta krema zurituarekin nahasten da. 2 koilarakada uretan bustita eta laguntzarekin 10 bola osatzen ditugu, entsalada batetik bestetik.
Turkia anana eta gazta
osagaiak:
- indioilar xerra - 1 kg;
- esne - 200 ml;
- gazta gogorra - 200 g;
- anana kontserbak (zirkuluak) - 1 lata;
- gatza, piperra.
prestaketa
Ebaki xerrak plateretan, apur bat irabiatu eta esnearekin 1 orduz busti. Labea 180 graduko tenperaturan berotzen da, jarri txuletak gozogintza erretilu batean, gatza gatza eta piperra jarri eta anana pixka bat jarri gainean eta gazta birrindua hautseztatu. Labean 20-25 minutuz jarri dugu. Gazta eta ananarekin indioilar txuletak prestatzen dira mahaiarekin, patata purearekin eta barazki-entsalada erabiliz.
Turkia gaztek batera gaztaz
osagaiak:
- turkey fillet - 400 g;
- champignons - 250 g;
- soja saltsa - 40 ml;
- tomatea - 1 pc;
- gazta gogorra - 100 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Xerra xerra 1 cm-ko lodieraz moztuko dugu. Multivariatuaren behealdean zabaldu eta uretan soja saltsarekin. Txuleta mozten diren champignons, haragi gainean jartzen dira. Ondoren, jarri tomateak xerratan. Gazta birrinduarekin topatuko dugu. Itxi multivasar, aukeratu "frijitu barazkiak" modua eta sukaldaritza denbora 20 minututan da. Prestatutako indioilarra gazta, perretxikoak eta tomateekin, nahi izanez gero, aneta txikituarekin hautseztatu daiteke.
Turkia gazta biltzen du
osagaiak:
- turkey fillet - 600 g;
- gazta "Feta" - 150 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- landare-olioa;
- salbia de sprigs - 4 pcs;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Indioilar xafla zati bat erditik moztu eta, ondoren, zatitutako zati bakoitza zatitan ebaki. Elikagaien zinema batean jartzen dugun xerra bakoitza, film batekin estaltzen dugu eta irabiatu egiten dugu. Piezak atera behar dira
Laneko piezak lotu egiten ditugu edo hortzetako batekin lotu. Goiko gatza. Ogi preheated olioarekin zartagin batean jarri ditugu errotak, goialdean salbia hostoak zabaldu eta frijitzen ditugu urrezko lurrazala sortu arte. Ondoren, hozte-plater sakon batean sartu eta labean 20 minutuz 180 graduko tenperaturara igorri.