Laktosarekiko intolerantzia duten dieta

Lactosa ezin da gorputzek xurgatu prozesu metabolikoen trastornotzat. Arazo horri esker ondorio larri batzuk sor daitezke. Laktosarekiko intolerantzia pairatzen duten pertsonek beren menpekotasuna izan dezaten eta dieta egokia egitea komeni ez zaien haiei aurre egiteko.

Laktosarekiko intolerantzia akutua izateko dieta

Pertsona batek azukrea azukrea izateak intolerantzia pairatzen badu, osagai horietan ere txikiak diren produktuen menutik erabat baztertu behar ditu. Horien artean, gazi-esne produktuak, ogia eta okindegi produktuak, kakaoa, gailetak, esne kondentsatua eta krema duten gozogintza produktuak. Laktosa duten sendagaiak uztea merezi du. Hala eta guztiz ere, gehiengo absolutua besterik ez da esnea eta bere oinarrian egindako produktuak baztertzeko.

Ulertzen dugu, halaber, laktosarekiko alergia pairatzen duten eta esne ekoizpena ordezkatzeko dieta bat erabil dezakezula. Beraz, laktosarekiko intolerantzia partzialarekin, zure menuko arrainak eta itsas opariak, frutak , fruitu lehorrak, barazkiak, zerealak, lekaleak eta haragiak sartu beharko dituzu.

Laktosa-free dieta batek soja, almendra edo arroz egindako esnea erabiltzea ahalbidetzen du. Animalien jatorriaren produktua ordezkatzeko produktuak dira. Baina medikuek ez dute esne-produktuak erabat baztertzeko gomendatzen, ez baitago falta arazo larriak sor ditzake. Laktosa asimilatuta, esnekiak erabili baino lehen, pilula lactase bat hartu behar da.

Glutenik gabeko eta laktosa gabeko dieta

Pertsona batzuek laktosarekiko intolerantzia ez ezik, glutena ere pairatzen dute. Zereal labore gehienetan egitura konplexu bat adierazten duen proteina da. Osagai horiek xurgatzeko gaitasuna deitzen zaio laktosa gabezia. Gaixotasun horrekin baztertu egin behar dira haragiak, ogia, pasta, irina, esnea, erdi amaitutako produktuak, maionesa, zerealak, esnekiak eta esnekiak.