Pikniken denboraldiaren irekiera oso urrun dago, eta askok errezeta goxoak biltzen hasi dira naturan menuak egiteko. Gogokoena, beti bezala, txerri-kiskutxo bat da. Beheko bildumako gogokoen errezeta aukeratuz prestatu dezakezu.
Nola prestatu txerriki shish kebab?
Negozio honen berri izan bazara eta ez dakizu zein den haragia hobea txerriki shish kebabentzat, nola marinatu eta behar bezala frijitu daitekeen, begiratu beheko informazioa, zereginari aurre egin ahal izateko.
- Shish kebab-en sukaldaritza karratuaren zatirik aproposena koipezko geruza kopuru nahikoa duen lepokoa da eta haragizko zuntz egitura biguna dauka.
- Txerriki haragi xerratan tipula, piperra, gatza eta espeziak gehitu behar dira.
- Txerriki shish kebab espeziak hautatzeko aukera dago, beren gustuko lehentasunak konfiantzaz edo profesionalek konfiantza eta merkatuan nahasketa harmoniatsua lortzeko.
- Fry prommarinoe haragia smoldering beroak baino gehiago, aldizka ur edo ardoa hautseztatu (garagardoa, marinada).
- Zerbitzatu txerriki shish kebab barazki freskoak, belarrak eta tomate saltsa.
Txerriki shish kebab-erako errezeta
Zaila da txerriki shish kebab marinade onena zehaztea. Pertsona orok haragizko osagai multzo garrantzitsuak aukeratzen ditu bere gustu eta lehentasunen arabera. Hala eta guztiz ere, zure lehentasunetara egokitutako oinarrizko errezeta bat dago edo merienda diseinatzeko bestelako aldaketen gomendioak osatuta dago.
osagaiak:
- Puskaren lepokoa - 2 kg;
- Tipula - 1 kg;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Txerri-haragia zati txikitan moztu egiten da, kaskoa kaskoa baino apur bat handiagoa.
- Purifikatu eta shinkuyut tipula, apur bat oratu eskuak, gatza eta piperbeltza, gehitu haragia, espeziak zaporea, nahastu. Aukeratu dezakezu maionesa apur bat.
- Sakatu karga txiki baten edukia eta utzi 6-8 ordu, eta hobe egun batez.
Shish kebab kefir txerriarekin - errezeta
Bereziki samurrak eta bigunak txerriki khefish shish bat izatea posible da txerrietik. Esne-esne gordinak haragi-zuntzak primeran mozten ditu, espeziak askoren zapore zorrotza neutralizatzen du eta, aldi berean, plater goxoa ematen dio. Haragia marmelada kefir marinade batean egosi ondoren, hiru ordu beharko dira.
osagaiak:
- txerri-lepo - 1.5 kg;
- kefir - 500 ml;
- Tipula - 700 g;
- azukre hautsa - 1-1.5 koilarakada;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Haragiak garbitu, xerra, gatza, piperbeltza, espeziak zapaltzen.
- Gehitu zuritu eta xerratan tipula, pixka bat wringing aurretik, pour kefir, irabiatu.
- Utzi piezako lanak hozkailuan 12 ordu edo 3-4 orduko aretoan.
Txerriki pintxoak ozpinarekin
Kukurutxo txikientzako marinada, ozpinarekin, haragiak sourness atsegina emango du, plater bat pikantea eta lurrintsu egingo. Sarritan, nahasketa pikantearen konposizioa azukrea da, eta plateraren zaporea mozten du eta harmoniatsua eta orekatua egiten du. Uretako diluitutako ozpin-olioaren zenbatekoa haragi-xerrak guztiz estaltzen ditu.
osagaiak:
- Puskaren lepokoa - 2 kg;
- ozpina% 9 - 100 ml;
- ura - 200 ml;
- Tipula - 1 kg;
- azukrea - 1,5 tsp.
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Txerri txuletak tipula eraztunak, gatza, piperra eta ongailuak nahastu.
- Nahastu urarekin ozpinarekin, bota haragira eta sakatu.
- Ontzi-txikitutako kebab marinada 6 eta 12 ordu bitarte, ondoren, egosi arte frijitu.
Armeniako txerri shish kebab - errezeta
Shish kebab en armeniatik txerriki marinatuak, landare-olioa gehituta eta lurrean martorriarekin huts egin gabe, piper beltzak bezala, hobe esanda, berehala erabili aurretik, ilarrak osatuz. Sarritan, armeniar sukaldaritzako adituek haragiaren paprika gorria eta eguzkitako tomateak birrindu dituzte.
osagaiak:
- Puskaren lepokoa - 2 kg;
- landare-olioa - 200 ml;
- martorri haziak eta piper beltza - 1,5 tsp bakoitza;
- Tipula - 1 kg;
- gatza, espeziak.
prestaketa
- Landare-olioan piperrautsa eta martorri freskoa jartzen dira, nahastu beste ongarri batzuk eta infusio txiki bat eman.
- Haragi nahasketa gurinarekin nahasten da eta tipula txikituta, kneaded eta hainbat orduz desugertzeko.
- Grill shish kebab armeniarretik zetorren txerrietatik koloretara eta prestatzeko.
Shish kebab txerriki kiwiarekin - errezeta
Txerriki shish kebabeko kiwi marinadeak oinarrizko produktua prestatzeko prozesua azkartuko du. Fruta-zukuaren propietate espezifikoak minutu gutxiren buruan zuntzak apurtu egiten dira, errazago eta osasungarriagoak eginez. Eta aldez aurretik piknik bat prestatu ez baduzu, errezeta honek haragi marinatuak egongo dira.
osagaiak:
- Puskaren lepokoa - 2 kg;
- kiwi - 1 pieza;
- Tipula - 1 kg;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Haragi xerrak, gazituak, piperrak, gehitu birrindu eta apur bat tipula tipula.
- Piztu txerriarekin kiwi frijitzeko pasta gehigarriekin, nahastu eta utzi 30-40 minutu, gehienez 1.5 ordu (gehiago ez!).
- Frijitu txerriki koipe mamitsuena koilarien gainean berehala.
Txerri-saiheskiak brotxak
Txerriki shish kebab gozoak dituen errezeta honek haragiaren haragia erabiltzen du haragi prestatzeko oinarri gisa. Horrela prestatutako eta egosi ondoren, zapore goxoa izan daiteke, harrigarriro usaintsua, oso samurra eta urtsua. Hala nola, shish kebab frijitzeko erosoagoa sareta batean.
osagaiak:
- txerri saiheskiak - 2 kg;
- kefir - 500 ml;
- soja saltsa - 50 ml;
- Tipula - 700 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- Beheko jengibrea, belar minak - pixka bat;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Estrukturak 2-3 saihetsetan banatzen dira eta tipula eraztunak, gatza, piperra eta espeziak nahasten dira.
- Kefir baratxuri estutu, soja saltsa gehitu, pour nahasketa haragira, nahastu.
- 12 ordu igaro ondoren, shish kebab prestatu ahal izango duzu, ertzak ertzean jarri eta hauen gainean ipini.
Shish kebab batean txerriki labean jar batean
Naturarekin ihes egiteko modurik ez badago eta zaletasun horietako gozamen guztiak dastatzeko aukera ematen baduzu, shish kebab gozo bat egosten dezakezu patxetan txerri- labean . Bigarrenak, horien gainean kateatu ondoren, hiru litroko ontzi batean jarri ohi dira eta prest eta marroi arte mantentzen dira. Edukiontzia hiru aldiz tolestuta dagoen paperarekin estaltzen da.
osagaiak:
- Pork lepoak - 1 kg;
- Tipula - 500 g;
- maionesa - 60 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 50 ml;
- likido kea - 2 koilarakada;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Haragi xerratan eta gatzarekin, piper eta tipulekin marinatuak daude hainbat orduz.
- Eskuz egindako kordak, poteak pilak pilatuta.
- Baratxuri zuritu baten azpian kokatutako bakoitzean, likido keko koilarakada batean isurtzen da.
- Jarri ontziak labean hotzetan, paperarekin estalita, eta 1,5 orduko telefonoa piztu, 230 graduko tenperatura egokituz.
Shish kebab txerriki egindako zartagin batean
Beste errezeta bat, zure otordu gogokoenaren zaporea gozatzeko aukera ematen du, etxetik irten gabe. Kasu honetan, ahuntz- haragia zartaginean frijitzen da . Aukerazko gourmetsek argi eta garbi adierazi egingo dute ez dagoela aroma usainik, zein izango da zuzena, baina errezeta klasiko bat ezartzeko aukerarik ez dagoenean, aukera ona izango da.
osagaiak:
- Pork lepoak - 1 kg;
- Tipula - 500 g;
- limoi - 0,5 piezak;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperbeltza eta haragia.
prestaketa
- Txerriki shish kebab prestatzen hasten da, ohikoa den bezala, marinating haragiarekin.
- Xukatu produktua, gatza, piperbeltza eta espeziak denborarekin, gehitu limoi zukua, tipula eta nahasketa.
- Utzi pieza 6-12 ordu.
- Tipula tipulak xehatu, estutu, lehorra eta frijitu olio batean zabaldu.
- Frijitu haritza gorria arte, estali ezazu estalkia eta utzi sute lasai batean.
Shish kebab txuleta aerografian
Etxeko txerriko shish kebab prestatzea aerogrillen laguntzarekin egin daiteke. Xerra ondo errea da eta lurrean barraskiloak jantzi, eskualdean lortutakoaren antzekoa. Emaitza zuzena lortzeko, haragia aurreko urarekin nahasitako pintxoak behar dira, 1-1,5 cm-ko distantzia batean.
osagaiak:
- Pork lepoak - 1 kg;
- Tipula - 500 g;
- soja-saltsa eta ozpina - 1 tbsp. koilara;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Txerriki tipula eta marinade osagaiekin nahastu eta 6-12 orduz utzi.
- Soka zatiak pintxotan sartu eta erretiluan jarri.
- Aktibatu gailua 20 minutuz 230 gradu, pintxoak berriro aktibatuta daudenean.