Berde freskoak pertsona bakoitzeko dieta barne hartzen dira. Baina eguraldi hotza iristen denean, berdeak nola gorde behar diren pentsatu behar duzu. Hozkailu modelo berrietan kamera berezi bat dago orain, berotasuna gordetzeko ezin hobeto egokitzen dena, baina hozkailuan dagoen konpartimentu hori ez baduzu, beste metodo batzuk erabiltzea gomendatzen dizugu.
Nola behar bezala gorde berdeak?
Askotariko berdeak gordetzeko modu ugari daude. Horretarako edalontzi bat erabil dezakezu: harietatik sorta askatzen dugu, sustraiak moztu eta usteldutako piezak baztertu. Ondoren, ur hotza pour ontzi sakon batean, gehitu belarra edukiontzi batera eta ondo garbitu. Mahai gainean, paperezko eskuoihal bat hartu, berdeak moisten eta 15 minutuz lehortu arte. Ondoren, gehitu beira lehorrean, itxi plastikozko tapa garbiarekin eta ipini hozkailuan. Gogoan izan airearen hazkuntzarik gabe, belar minak (perrexila, aneta eta apioa) aste 3ra arte gorde daitezke eta landareak xehatu - marjoram, letxuga eta martorri - askoz ere gutxiago gordetzen dira.
Berdea ere gorde dezakezu ohiko plastikozko poltsan. Horretarako, belarra arrastatu egiten dugu, hosto ustel kendu eta garbiketa gabe gehitu pakete estu batera. Gakoa lotzen dugu, globoa barrualdea zulatu eta hozkailuan jarri. Modu honetan, habeak iraungo dute astean.
Nola hobeto gorde berdeak?
Hozkailuan, berdeak 5-7 egun inguru fresko mantentzen dira. Horretarako, ahuntz apur bat zuritutako adarrak biltzeko eta polietilenozko poltsa itxian ipini behar dituzu. Berdeak bun batean lotu eta kristalezko edalontzi batean jarri behar duzu, urez betetako erdia. Bigarren pakete batekin eta hozkailuan garbitu. Orain bi eguneko behin bakarrik aldatu egiten da ura.
Zenbat denbora behar ditugun berdeak gordetzeko?
Baina izozkailuan berdeen propietate erabilgarriak ere gorde ditzakezu udaberriaren aurretik. Horretarako, garbitu berdeak ur epeletan, astindu eta leunki lehortzen eskuoihal batean. Aneta eta piperbeltza paperean zati txikitan bilduta daude eta salbia, ezkaia eta perrexila tutu estu batean plastikozko edukiontzi batean moztu eta jartzen dira.
Nola gorde belar lehorrak?
Eta, jakina, azkenik, belar lehorren inguruko hitz batzuk esan nahi ditut, denbora luzez mantentzen den bitartean eta denboran zehar bere zapore ezaugarriak ez galtzeko, baizik eta alderantziz lortzen ditu. Beraz, belar freskoa garbitzen da, likidoa astindu eta apur bat lehorrean eskuoihal batean. Ondoren, berdeak sartzen ditugu sartzen eta gela lehor eta aireztatu batean zintzilikatu, baina ez sukaldean edo harraska gainean. Berdeak moztu ditzakezu zatietan, sareta zabaldu eta lehortzen 7 egun inguru arte. Garbitu onena tenperaturan leku lehor batean.