Gaur esango dizugu nola prestatzen diren mamitsuena txahal batean zartagin batean eta behar bezala prestatzeko. Gure aholkuari jarraituz, haragi mamitsu eta lurrinez lortuko duzu.
Nola frijitu txuleta frijitu batean?
osagaiak:
- behi freskoa - 800 g;
- espeziak - dastatzeko;
- Gurina - 35 g.
prestaketa
Behi garbitu dugu, lehortu paper eskuoihal batekin eta moztu haragi xerra xerra finetan zuntzetan zehar. Jarri gurina gurina eta frijitu. Gatza eta piperbeltza nahastu eta bi aldeetan xerrak xehatu. Okela frijitzeko zartagin batean frijitzen dugu eta 5 minutu lehenago hozten dugu eta, ondoren, espatula eta marroia astiro-astiro piztu arte beste aldean prest dagoen arte.
Errezetak frijitu frijitu frijitu batean
osagaiak:
- behi - 1 kg;
- bonbilla - 100 g;
- landare olioa - dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, kazola txiki batean ura bota, jarri platerak sukaldean eta berotu bero ertaineko. Aldi berean, zartagin bat hartu eta olioa sartu eta berotu. Behi-zati bat prozesatzen dugu, garbitu, koipe guztiak moztu eta marrubiak moztea. Zatitu haragi xerrak eta bota ura irakiten. 20 segundo igaro ondoren, zarata erabiliz, kendu arretaz haragia eta jarri zartagin batean oliotan. 15 minutu inguru frijitu, bero handian eraginez, estalkia ixten. Denbora alferrik galdu gabe, bonbillak garbitzen ditugu, erdi eraztunak moztu eta erdi beteko haragi bihurtzen dira. Gehitu aldez aurretik prestatutako gantza, gehitu gatza dastatzeko, estali tapa batekin estali eta platera egosi beste 5 minutuz.
Okela txuleta zartaginean
osagaiak:
- behi - 500 g;
- mostaza - 2 koilarakada;
- semola - 100 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Txuleta txuleta prestatzeko, haragi onena arinagoa eta gazteagoa aukeratzeko da. Horrela, poltsa garbitu eta garbitu lehorra eskuoihal batekin eta xerra finetan ebaki. Ondoren, xerra bakoitza semola batean bustitzen da, goiko zinemarekin estali eta kolpatu. Ontzi txiki batean, irabiatu arrautza nahastailea eta gehitu espeziak eta mostaza zorrotz. Haragizko pieza bakoitza mangoan berriro ere sartzen da eta gero arrautza gorringoa sartu eta frijitu landare olio frijitu ondo zartaginean eta urre koloreko marroia. Prestatutako txuletak barazkiekin eta belar freskoekin zerbitzatzen ditugu.