Krepeen eta, batez ere, arrautza-entsalada - gure tauletarako berritasun bat, ekialdetik zuzenean. Ogi freskoak antza duten arrautza frijituak zerrendatan mozten dira eta guztiz hotz edo beroa duten aperitiboei gehituko zaie, plater luzeak dituzten platerak osatuz eta hobetuz. Artikulu honetan esango dizugu benetako oriental arrautza krepe nola egin eta horiek erabili entsaladak goxoa egiteko.
Arrautza krepearekin entsalada errezeta erraza
Arrautza krepearekin entsalada errezeta hau hain azkar prestatzen da, gosari goiztiarra eta afaria lan egun gogor baten ondoren.
osagaiak:
- arrautzak - 3 pieza;
- almidoia - ½ st. koilarak;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- karbonatoa edo urdaiazpikoa - 150 g;
- Azenarioak Korean - 100 g.
- maionesa - hornitzeko.
prestaketa
Nola arrautza pancake egosten? Elementary! Arrautzak frijitu soja saltsarekin koilarakada batean, gehitu almidoi txiki bat eta ohizko krepe finak landu. Hozten direnean, zatitu eta zatitu. Karbonatoa kubo batean xehatu eta azenarioekin nahastuta dago, arrautza lastoa gehitu eta entsalada maionesarekin edo landare olioarekin.
Ekialdeko arrautza krepe entsalada - errezeta
osagaiak:
Krepeetarako:
- arrautzak - 4 pieza;
- gatza - pixka bat;
- almidoia - 1 tbsp. koilara.
Entsalada egiteko:
- Sesamo olioa - 1 tbsp. koilara;
- jengibre birrindua - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 ale;
- oilasko xerra (erdia) - 1 pieza;
- tipula berdeak - sorta;
- perrexila - sorta;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- arroz-ozpina - 1 tbsp. koilara;
- pepino berria - 1 pc;
- kakahueteak - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Arrautza, almidoia eta gatza dituzten krepeak frijitzen dira, zatitu eta zatitu. Entsalada-ontzi batean, perrexil txikitua, tipula berde eta pepino, xerra moztu. Oiloa prestatzen dugu, desmuntatzen dugu eta entsalada-ontzi batera igortzen dugu.
Ontzi txiki batean, soja saltsa, arroz-ozpina, sesamo-olioa eta jengibrea birrindua prestatzeko prestatu. Ogi-tortillatik entsalada-tik egindako fideoak gehitu, bete eta mahaira zerbitzatu, kakahuete frijituekin hautseztatu.
Entsalada arrautza krepearekin eta aza
osagaiak:
Krepeetarako:
- arrautzak - 3 pieza;
- esnea - 3 tbsp. koilarak;
- almidoia - 1 koilaratxo;
- gatza - pinch.
Entsalada egiteko:
- aza gazteak - 300 g;
- oilasko xerra (egosia) - 200 g;
- aneta - ½ arkatza;
- maionesa - hornitzeko.
prestaketa
Arrautzak esnea irabiatu 1 koilarakada esne bakoitzeko arrautza bakoitzeko, almidoia apur bat gehitu, gatza eta krepe frijitu bi aldeetan blanched arte.
Aza gazteak birrindu eta gatza berritu. Gehitu oilasko xerrak eta aneta txikitua. Krepeak zerrendatan ebaki eta entsalada ere igortzen dira. Maionesa duen platerarekin bete eta taula zerbitzura.
Arrautza krepeen entsalada - errezeta
osagaiak:
Krepeetarako:
- arrautzak - 4 pieza;
- almidoia - 1 koilaratxo;
- gatza - pinch.
Entsalada egiteko:
- behi (polpa) - 500 g;
- marinatuak champignons - 200 g;
- Tipula - 1 pc.;
- limoi - 1 pieza;
- maionesa - hornitzeko.
prestaketa
Arrautzak almidoi eta gatzarekin nahastu ohi dira, ore arrautza krepearekin frijitu arte. Horregatik, moztu eta moztu beharra dago. Behi egosia irakiten denean, ur gazia prestatu arte, moztu lata batean eta entsalada-ontziari arrautza krepeetara bidali. Gainera, perretxiko marinatuak platerak gehitu ditugu.
Tipulak ur irakinetan eta limoi-zukuan (1: 2 ratioan) nahasketa bat botako dira, 10-15 minutuz gatza eta marinatuak amargura kentzeko. Prestatu plater prestatu maionesa dastatzeko, tipula desugertutako eraztunekin hautseztatu eta hozten.