Zertxobait behi gazte bat erosi ez baduzu? Bake pot batean! Haragi bezalako haragia, sukaldaritza modu bikaina da. Bereziki leuna eta biguna bihurtzen da. Barazkiak gehitzen badizkiozu, haragia zukuarekin bustita egongo da, espeziak usain betez eta ahoan urtu egingo da. Eta oraindik - oso erraza da! Txigortutako behi lapikoak, labean eta "ahaztuta" ordubetez igorriz, zure etxea haragi zaporetsuekin egiten duzun arte. Horregatik hainbeste behi errezeta daude lapikoak, eta hain dira ezagunak.
Okela krema garratz batekin kazola batean egosita
osagaiak:
Haragia:
- behi - 1 kg;
- Tipula - 4 pcs;
- landare-olioa - 6 tbsp. koilarak.
Saltsarako:
- irina - 1/2 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 1 beira;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- gatza - 1/2 tsp.
prestaketa
Nola txahala prestatu pot batean? Garbitu haragia ur hotzetan, lehortu paper eskuoihal batekin, kendu zainak, gehiegizko gantza eta zuntzetan zatitan moztu. Tipulak eraztunak erdi erditik moztuta. Pot bakoitzaren azpian, pour koilaratxo olioa, haragia tipula, gatza eta nahastu. Estali tapoiekin eta ordu erdi bat bota labean, 180 gradu berotzen.
Saltsa nahasketa irina gatza, mostaza eta gazi-krema. Pre-bustitako perretxiko lehorrak eskuz gehitu ditzakezu. Aromak nahastu eta magikoa bihurtzen da. Pour saltsa lapikoak sartu eta beste ordu erdi bat stand bero baxuko labean.
Okela barazki batekin
osagaiak:
- behi - 800 g;
- berenjena - 600 g;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomateak - 4 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 6 hortz;
- perrexila - 1 sorta;
- landare-olioa - 1/3;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Haragia prestatu aurreko errezeta bezala. Ondoren, frijitu behi-zatiak diced tipulak eta azenarioak batera. Frijitu batean, frijitu berenjena, piperra eta tomateak (zure gogoko barazki multzoak hartu ahal izango dituzu, plater hau bakarrik aprobetxatuko da - ez izan sukaldean esperimentuak beldurrik). Haragiak barazkiekin lotzen ditugu, lapikoak, gatza eta piperra jarri ditugu. Estali tapak eta labean labean bero baxuko labean.
Gehitu labean egindako behi baratxuri eta perrexil txikitutako lapiko batean. Gutxi batzuk mantentzen ditugu tapoi itxietan. Plater beroa zerbitzatzen dugu, krema garratza edo maionesa.
Okela arroz batekin
osagaiak:
- behi - 250 g;
- arroz marroia - 1 beira;
- jengibrea (birrindua) - 2 koilarakada;
- almendra (xehatu) - 3 tbsp. koilarak;
- brokolia - 200 g;
- soja saltsa - 3 koilarakada.
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Prestatutako haragia frijitu eta frijitu ondo frijitu zartaginean almendra, jengibrea eta brokolia 5 minutuz. Behi erdia ontzi bihurtzen dugu, arroz garbitu eta haragiaren gainean jarri. Kontuan hartu behar da croup bolumena handitu eta 2/3 baino gehiagoko ontziak ez betetzea. Bete ur beroa urarekin bi behatz haragiaren gainean. Halaber, soja-saltsa olioa banatu. Gatza eta piperra gehi ditzakezu. Hogei orduz hornitzen dugu labean, 200 gradu berotzen. Garai horretan, arroza ez da egosi, eta ura irakiten du, gehitu ura irakiten eta 3-5 minutuz mantendu.
Okela patata batekin
osagaiak:
- txahal - 1 kg;
- patatak - 10 piezak;
- Prunes - 100 g;
- Tipula - 3 pieza;
- perrexila, aneta - 1 sorta;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Haragi prestatua moztu eta tipula frijitu, lapikoak jarri. Gehitu xerratan patata, almendra erdi. Labean sutan motelduko dugu labe batean ordubetez. 5 minutu lehenago gatzontzi finetan txikitutako berdeei gehituta.