Udan zehar, barbakoa eta kebab-denborak hasten dira. Oporrak arrakastatsua izan zedin eta gonbidatuak haragi egosiarekin pozik egonez gero, brotxa egokia behar da. Hainbat mota daude, udako atsedenerako edo aisialdirako diseinatutakoak.
Barbakoa erretegiaren neurri egokia
Aukera izugarria tamaina erabakitzeko lehenengo gauza da. Hemen zure lehentasun pertsonalak guztiz konfidantza ditzakezu. Baina zuregana eramateko eta garraio publikoan eraman behar baduzu, eredu trinkoenak aukeratzeko hobe da.
Barbakoa parrilla optimoa aukeratzen da pintxoak eta erabilera maiztasunaren arabera. Normalean, modeloek 1 metro inguruko luzera dute. Distantzia horri 10 pintxoak jartzea eta enpresa nahiko handi bat elikatzea ahalbidetuko du.
Zabalera dagokionez, barbakoa dachas gutxitan 30 cm baino gehiago neurtzen dira. Ondoren, patata estandar bat 6-8 haragi kate ditzakezu. Orain oinarrizko ereduen begirada hurbilago bat hartuko dugu.
Nola aukeratu burdina?
Bi eraikuntza mota daude: eramangarria eta egonkorra. Bakoitzak bere abantailak ditu eta jolas mota jakin baterako diseinatuta dago.
- Teilatuarekin metalezko mangalak. Eredu hau ezin hobea da aisialdirako gunea etxe pribatuan edo etxolan. Haragia, arraina, barazkiak prestatzeko edo plater bat prestatu ahal izango duzu txapela egiteko. Teilatuarekin egindako metalezko mantak lokatzaren mugimenduari eragiten ez dieten moduan instalatzen dira, eta eguraldi txarra egiteaz erraz mantendu ahal izango duzu. Aukera hau metalezko orri xafla lodiz eginda dago. Metalezko lodiera 4 eta 7 mm bitartekoa da. Diseinuak rack bereziak eskaintzen ditu, teilatua metalezko xafla mehe batez egin daiteke (2mm inguru). Oro har, metalezko burdinurtuzko estazioa ez da soilik kiskal txikiak prestatzeko. Diseinuak brasero bat, wok-a stand bat, kolpe bateko kortxoa eta kotxea barne hartzen ditu.
- Metalezko tolesturako metalak. Eredu horiek hirira bidaiatzeko diseinatuta daude. Pisu argia eta kasu berezietan askotan paketatuta daude. Oro har, lodiera txikiko metalezko xafla bat fabrikatzen denean, diseinua erabilera noizean behin bakarrik erabiltzeko diseinatua dago. Nahikoa den arren, bizia eta eraginkorra da.
- Metalezko metalezko forjatuak. Hemen aukera oso ona da. Arau orokor gisa, eraikuntza sinpleena herrialdeko lursailetarako aukeratzen da. Autoan garraiatzea erraza da eta ez du espazio asko hartzen. Hau nahiko garestia da, maisuek ez baitute batere unitate berdinak egiten. Hanka ederrak espiral batean, alboetan eredu bikainak eta bihurgune bitxiak lan mekaniko soil bat egiten dute.
- Metalezko burdineria profesionala. Horrek ez du esan nahi eredu hori jatetxe edo udako kafetegietan sukaldarientzat bakarrik dela. Izan ere, mota honetako diseinua xehetasun txikienera pasatzen da eta haragiaren beste hainbat plater prestatu ahal izango dituzu.
Ezaugarri bereizgarria haragi egosia da 20 pintxoetan aldi berean. Jatetxe ospetsuen jabeek erositako eredu hau sarritan delako. - Metalezko metalezko braziers. Eredu ezagun gutxiago, baina neguan neguan pintxoak prestatzeko aukera ematen du. Normalean, gas-depositu bat sartzen da, beraz, egitura osoaren pisua 30-60 kg-ra dago. Eredu hau leku jakin batean dago instalatuta eta burdina finko gisa erabiltzen da. Izan ere, mota horretako gas parrilla oso antzekoa da, askotan familia osoarentzako erositakoa delako.