Egun gogor baten ondoren etxera itzultzea, denok gara azken indarra biltzeko afarira jateko zerbait prestatzeko. Antzeko kategoria plater unibertsal bat pasta gazta da. Xehetasunez azaltzen dira hautatutako herriaren arrazoiak, ez dago zentzurik, dena zure eskuaren ahoan dago: pasta goxoa da, merkea, azkarra eta asetzakoa. Egunero afari atsegina behar duzun guztia.
Pasta labean urdaiazpikoa, perretxikoak eta gazta
osagaiak:
- pastaf farle ("tximeleta") - 500 g;
- gurina - 50 g;
- perretxikoak - 200 g;
- berde tipula;
- irina - 50 g;
- esnea - 500 ml;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- "Cheddar" gazta - 140 g.
prestaketa
Egosi ezazu itsatsi paketearen jarraibideen arabera, gehiegizko likidoak xurgatzeko. Kazola batean, gurina urtu (guztira 1/3) eta frijitu perretxikoak gainean 2-3 minutuz, gehiegizko hezetasuna lurrundu arte. Ondoren, perretxikoak beste plater batean ezabatzen ditugu, kazola garbitu eta olioaren aztarnak jarri, tipula berdean frijitu 1 minutu, eta irina gehitu. Irina urrea bihurtzen den bezain laster, xerra fin bat esnea botako da, zartagina edukiz nahastu gabe. Bezain laster, saltsa lodi bihurtzen da eta burbuila hasten da, beroa murrizten dugu eta urdaiazpikoa eta gazta birrindua zati handi batean jarriko dugu zartaginean.
Pasta eta perretxikoak zartagin batean zabaltzeko, saltsa krema eta urdaiazpikoa bota eta gazta aztarnak bota. Makarroiak eta gazta labean 10 minutuz egongo dira 180 gradutan.
Gazta pasta, haragi xehatua eta tomatea
osagaiak:
- baratxuri - 1 ale;
- Tipula - 1 pc.;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- forcemeat (txerri + behi) - 500 g;
- tomateak zuku propioa - 500 g;
- tomate saltsa - 250 g;
- perrexil lehorrak - 1 tbsp. koilara;
- oregano - 1/2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- spaghetti - 250 g;
- "Parmesano" birrindua - elementuaren 1/4;
- gazta birrindua "Mozzarella" - 2 tbsp.
prestaketa
Frijitu batean, oliba olioa berotu eta tipula eta tipula berdea frijitu arte gardena. Gehitu tipula tipula eta jarraitu sukaldaritza. Behin egina dagoenean, tomateak, zuku propioa, tomate saltsa eta espeziak gehituko ditugu. Simmer saltsa 30 minutuz.
Spaghetti paketearen jarraibideen araberako egosita dago. Espagetiak saltsarekin nahastu, zatitu erdia ontzi batean, gazta birrindu erdia bota eta prozedura errepikatu. 180 graduko 25 minutuz labean ipini, edo lurrazal urreztaturiko azaleko mahatsera arte itxaron.
Gazta eta haragi xehatua duten pasta ere multivariatean prestatu daiteke, aurreko errezeta jarraitzeko nahikoa da eta "Bakean" platerean aldi berean prestatu.
Makarroiak txistorra, arrautza eta gazta
osagaiak:
- espagetiak - 150 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- zerri gantzatsua edo hirugiharra - 3 pieza lodi;
- "Parmesano" birrindua - 3/4;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Olioan, bota ura eta irakiten jarri, ez ahaztu gatza. Egosi itsatsi ura paketearen jarraibideen arabera.
Oliba olioa kazola batean berotzen da eta frijitu txistorra edo hirugiharra xerratan. Frijitutako koipeak aparteko edukiontzi batean xukatu egiten da eta hirugiharra napkin batean ezartzen da.
1/4 edalontzi biltzen ditugu, itsaskia egosi zenean, pasta itsatsi dugu zartaginean, bota gantzarekin eta hirugihar frijituarekin hautseztatu. Pour ura frijitzeko zartagin batean, minutu bat minutuz simmer, gero arrautza zuria gehitu, 1/2 Kopako gazta eta piperra. Nahastu ondo.
Pasta zatitzen dugu 2 zatitan, bakoitza "habia" txiki bat osatzen dugu, eta bertan oilasko gordinaren gorringoa gidatuko dugu. Gazta prestatuak gazta eta piperbeltzaren aztarnak dastatzen ditugu.