Antzinatik ilarrak platerak prestatzen hasi zirenetik, baina ezagunena porridge da. Gehigarri desberdinekin prestatzen da, esate baterako, frutak, barazkiak, haragi-zatiak, etab. Dietetek eta medikuek gomendatzen diet plater hau zure dieta horretan, ez bakarrik gozatu zaporea, baina baita gorputzari mesede egiteko ere.
Ur gezako porruaren onurak eta kaltea
Aspalditik frogatu dute legume horiek gorputz normalaren funtzionamendurako beharrezkoak diren substantzia guztiak dituztela. Badira bitaminak, makro eta mikroelementuak, proteinak, zuntzak, aminoazidoak, antioxidatzaileak eta beste zenbait substantzia ilarrak. Hori guztia, porridgearen propietate hauek eragiten ditu:
- Nutriktoreak, karbohidrato kopuru txikien edukia kontuan hartuta, gomendagarria da plater hau dietak bere pisua ikustea edo pisua galtzea nahi dutenentzat. Gosea asetzeko denbora luzez eta denbora luzez ahalbidetuko du, baina ez du minik egiten.
- Piperrak gatzgabetzeak erabiltzeari uzten dion kaloria txikia dela-eta, 100 gramoek 90 kaloria kontatzen dute. Kontuan izan beste osagaiak platerean erabiltzen badira, orduan energia-balioa alda daiteke.
- Plater honetan landare-proteina asko dago eta oso nutritiboa da, beraz, gomendagarria da jateko ohiturak kirolarentzat. Porridge laguntzen du indarra eta energia berreskuratzeko, baita muskuluen hazkunde bizkorra ere.
- Ilarak zuntz asko ditu, hesteak xaflak eta bestelako deskonposizio produktuak garbitzen ditu eta, aldi berean, digestio-sistema onuragarria du.
- Gorputzezko mingotsa gorriaren erabilera metabolismoan ere eragin positiboa da. Horregatik, medikuei gomendatzen diete diabetea eta gehiegizko pisua duten pertsonen plater bat.
- Plater hau idorreria maiz edo kronikoa dagoeneko erabiltzeko gomendatzen da. Jateko gogoa ere laguntzen du.
- Arrautzak diuretikoak dira, eta, beraz, porridge gehiegizko erregulazioarekin kentzeko aukera ematen du.
- Berde babarrunentzako porridge emakumeentzat erabilgarria da, substantziak azala baldintza onean eragiten duelako eta hainbat akatsekin aurre egiteko.
- Arrautzak egindako platera gorputzetik substantzia kaltegarriak kentzeko gaitasuna du, adibidez, nikotina.
Garrantzitsua da gatzgabetze arinek gorputzari ez ezik onak ekar ditzakeela, baina baita kaltea ere. Ez da gomendagarria plater hau jateko ohitura duten adin askotan, digestio sistemarekin arazoak sor ditzakeelako. Kolekstisten, goituren eta odoleko zirkulazio baxuko presentzietan legamiak jateko debekatuta dago. Ilar galtzak kalteak sor ditzake nefritis akutua duten pertsonei, baita exacerbazioa ere
Bestalde, emakume haurdunentzako gatzgabetzeen onurak eta kalteak buruz hitz egin nahi nuke. Platerak gomendatzen dira, anemia arriskua murrizten dute eta gibeleko funtzioan eta gernu-sisteman eragin positiboa dute. Babarrun plater batek edema kentzeko laguntzen du, eta, badakizuenez, antzeko arazoa izaten da jarrera emakumeetan. Plater honek desabantaila garrantzitsu bat du: babarrunak, zuntz gogorrak daude, azukreekin konbinatuta, gasaren produkzioa areagotzea eragiten dutenak, egoera horietan emakumeak ez baitira nahi. Arazo hau ekiditeko, komuna eta aneta erabiltzea gomendatzen da sukaldean zehar.