Gerezi gerezi osasungarria tartean, tartean, krepeetan eta muffinetan gehitu daiteke. Beteak berriki fresko eta izoztuez betez prestatu ahal izango dira, eta errezeta askoren bidez berreskuratze-uzta ez da alferrik galtzen, baina zapore berri bat gozatuko da egunero.
Gazta betetako betegarria
osagaiak:
- gerezi freskoak - 1 kg;
- limoi zukua dastatzeko;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 100 g;
- bainila - 1 pod;
- kirsch - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Gereziak freskoak dira, limoi eta xehatuta. Ontzi txiki batean, almidoia nahastu 2 koilarakada urarekin.
Azukrea azukre lodi batean jarri eta banillazko haziak gehitu. Azukrerik urtzen den eta karamelu urdin bihurtzen den bezain laster, baia eta kirsch nahasten dugu. Baia zukuari uzten zaionean, almibarretan likido eta lurrintsu bihurtuko da. Nahastu almibarretan eta baia almidoi batekin eta nahasketa irakiten arte (almibarretan koilarakada estaltzen du geruza uniformearekin).
Gereziarekin almidoia betetzea ezin hobea da ore mota guztietako pasta irekiak eta itxiak prestatzeko.
Gereziak lehorrez beteta
osagaiak:
- gerezi lehorrak - 1 elementu;
- azukrea - elementuaren 1/4;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- beheko kanela - 1/2 TSP;
- izoztu gerezi - 500 g;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- almidoia - 2 1/2 TSP.
- banilla extract - 2 1/2 TSP.
prestaketa
Kazola batean, jarri gerezi lehorrak, bete azukrea, bota zukua, gehitu kanela eta egosi 3-4 minutu azukrea urtzen den arte. Ondoren, gehitu gereziak izoztuak, olio pixka bat eta bainila, ondo nahastu guztia eta irakiten, likidoa ia desagertuta dagoenean. Buztinezko almidoia almendrarekin nahastu eta hoztu hozten da aurretik.
Gerezi betegarri hori ez da izozkitik bakarrik prestatzen, baia freskoetatik ere.
Cherry krepe betez
osagaiak:
- pomegranate zukua - mendeen 1/3;
- gerezi zukua - 1/2 tbsp;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 2 tbsp.
- gerezi - 600 g.
prestaketa
Gari-zukua eta pomegranate-zukua kazola batean nahastu eta ondoren azukrea eta almidoia gehitu. Bero baxuko zukua irakiten 5-6 minutu, lodi arte. Gehitu gereziak almibarretan, harrian zuritu aurretik eta almibarretan irakiten jarraituko dugu koilarakada geruza berdinean biltzeko. Erabilera aurretik, gerezi betegarria pixka bat hoztu behar da.