Perretxikoak biltzea baino atseginagoa izan daiteke jateko bakarrik. Udazkenean, olio usaintsu frijitu ahulak prestatu ditzakezu, hesteetako ohiko mahaia dibertsifikatu eta perretxiko aspertuetan.
Sekretentzako erretako errezeta
osagaiak:
- freckles - 200 g;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuria - dentícula;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Olatuak arreta handiz garbitzen dira eskuoihal batekin, eta lurraren aztarnak eskuila batekin ixten dira. Perretxikoak erdia mozten dugu.
Frijitu batean, gurina urtu eta frijitu baratxuri 30 segundotan. Denbora igaro ondoren, gehitu perretxikoak zartaginean eta sukaldaritza jarraitzen du 4-5 minutuz, zartagina pixka bat irabiatuz. Ez ahaztu gatz apur bat gehitzeko.
Tipula frijituak zerbitzatu ditzakezu patata egosiekin , baina ardo zuri edalontzi bat eta krema gazta ogi zuriz jositako xerra izango dira.
Tepals frijituak krema garratz saltsan
osagaiak:
- freckles - 1 kg;
- krema garratza 450 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 1 ale.
prestaketa
Kaltetuen olatuak kendu eta irakiten utzi uretan (1 koilarakada gatza ur litro bakoitzeko) 30 minututan.
Tipula finalean finkatu eta urre koloreko kolore argitsuan frijitu. Gehitu baratxuria prentsan pasatzen tipula frijituak eta 30 segundotan sukaldaritza jarraitzeko. Gehitu txikitutako perretxikoak tipula eta frijitu elkarrekin 5-7 minutuz. Pour zartaginean irina krema garratz eta xerratan elkarrekin 5 eta 7 minutuz. Gatza eta piperbeltza dastatzeko gazi-krema garratza . Prestatutako ontzia hautseztatu aurretik.
Nola frijitutako perretxikoak egosten?
osagaiak:
- irina - 1 elementu;
- hautsa gozogintza - 1/2 TSP;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- páprika - 1 koilaratxo;
- Tipula eta baratxuri lehorrak - 1 koilaratxo;
- mostaza hautsa - 1/3 tsp;
- arrautza - 1 pieza;
- esnea - mendeen 1/3;
- wavelets (handiak) - 7-10 pieza;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Ebaki sardinak erdian, oso handiak badira, eta, ondoren, 15 minututan gatz pixka batean hozten dugu eta lehortu. Perretxikoak eztabaidatzen ditugu 1/2 koilaratxo irinarekin.
Nahastu gainerako irina mostaza, tipula, baratxuria, gatza eta piperra. Esnea arrautzekin frijitu. Frijitzeko sakonetan landare olioa berotzen dugu.
Perretxikoak lehenik esnea eta arrautza nahasketa dugu, eta ondoren irina eta espeziak nahasketa batean bota dugu. Frijitu wavelets preheated olioan eta paper eskuoihaletan zabaldu.