Gaur egun esango dizugu nola dilista goxoa zopa prestatzeko behi batera. Zapore konbinazio hau, noski, plateraren osagaien propietateak gustatuko zaizkizu eta zure gorputzari onuragarriak izango zaizkio.
Zopa errezeta bat, dilista berdeekin eta behi errea
osagaiak:
- behi - 750 g;
- berde dilistak - 280 g;
- tomateak zuku propioa - 390 g;
- tamaina ertaineko bonbilla;
- azenario handi bat;
- apioa ertain ertainekoa;
- lau baratxuri ale;
- Erromero lehorrak - 5 g;
- oregano-5 g;
- gatza;
- ur purifikatua - 2 litro;
- oliba olioa - 70 ml;
- belar txikiak.
prestaketa
Zopa honen saturazio sinplea aurrez frijitu egiten da. Horretarako, haragi garbitu eta lehortu zatiak zati txikitan eta oliba olio marroia. Ondoren frijitutako zatara sartuko dugu zopa-ontzi batean, olio pixka bat frijitzeko eta tipula txikitu, baratxuri eta sustraiak sartu arte. Ogiaren edukia haragiari bidaltzen dugu, ura irakiten utzi, suaren gainean jarri, tomateak bere zukuan eta irakiten egosi ondoren, bero moderatua egosten ordubetez. Ondoren, bertako dilistak finkatzen ditugu, gatzarekin dastatzeko platerera, belar usaintsuekin denboraldian eta egosi berde dilistak berrogei minutu inguru prest egon arte.
Perrexil zopa gozo bat zerbitzatzen dugu.
Txingarretan eta dilistak gorriarekin - errezeta
osagaiak:
- behi - 750 g;
- dilistak gorriak - 140 g;
- Patata tuberkuluak - 460 g;
- tamaina ertaineko bonbilla;
- azenarioa ez oso handia;
- Apioa - 110 g;
- hiru piper piper;
- Erramu hostoak - 1-2 pieza.
- ezkaia;
- gatza;
- ura araztua - 2,5 litro;
- olio findua - 35 ml;
- belar txikiak.
prestaketa
Zopa prestatzen hasten da xaboi xerrak garbitu eta ebaki, ura araztua bete eta irakiten jarri. Egosketa prozesuan aparra kendu eta, ondoren, suaren intentsitatea gutxieneko irakitean murriztu eta beheko egosia tapa azpian prestatu arte. Haragiaren kalitatearen arabera, bi ordu eta erdi bitartekoa izan daiteke.
Behi preziatuari buruz, saskiaren gainean tipula olio finduetan kubo gainean esnea jarri dugu, azenarioak eta apio-salda. Gainera, patata-tuberkuluak zuritu eta txikitu ditugu kubo txikiekin. Lurrak ondo garbitzen dira ura gardentasunaren aurretik eta zopa ere bidali. Ondoren irakiten, bete plater gatza, ilarrak, erramu hostoak eta erramu hostoak, sua murriztu eta hamabost minutu egosi.
Aromako zopa prestatuari esker, hamabost minutuz prestatzen ditugu eta perrexil berdeekin zerbitzatu.