Esne kondentsatua edulkoratzaile unibertsala da, kremak, gozokiak, pastelak, izozkiak eta okindegiak egiteko erabil daiteke. Bereziki arrakastatsuak pastelak eta pastelak osagarriarekin esne kondentsatuaren moduan daude, hau da, gaur egungo artikuluan eskaini nahi duguna.
Biscuit tarta esne kondentsatua eta fruitu lehorrak
osagaiak:
- gurina - 60 g;
- azukre - 250 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- irina auto-igogailua - 300 g;
- esnea - 5 tbsp. koilarak;
- esne kondentsatu egosia - 6 tbsp. koilarak;
- intxaurrak - 60 g.
prestaketa
Gailetako test bat prestatzeko eskema estandarra da eta zalantzarik gabe ezaguna da edozein esperientziadun azafatari. Lehenik eta behin, azukrez gurina leundu dugu masa arte zuria eta airea bihurtzen den arte. Ez utzi whipping, gehitu olioa nahasketa arrautzak, aldi berean, nahasketa erabat nahastu arte. Era berean, esnea nahasketan sartuko dugu. Azkenekoz osatutako osagaia proba bat da, jakina, irina, pre-sieved.
Hornigaia moldea (20 cm) gozogintza paperarekin estaltzen dugu eta 2/3 sukaldaritza-basearekin bete ezazu eta, ondoren, banatu 6 koilarakada esne kondentsatu egosiak. Pour gainerako orearen gainean hirugarren, zabaldu eta fruitu lehorrak txikitu hautseztatu. Gure esne kondentsatuaren gailetako tarta sinplea 180 gradu behar da labean, 45 minutuz.
Nola egositako tarta prestatu esne kondentsatuarekin?
osagaiak:
Galleta egiteko:
- arrautzak - 4 pieza;
- azukrea - 1 elementu;
- irina - 200 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- limoi-zukua;
- gatza - pinch.
Krema:
- gurina - 100 g;
- esne kondentsatua - 350 g.
Dekorazioetarako:
- esne txokolatea - 1 teila.
prestaketa
Proteinak bereizten ditu gorringoak. Sugara erdira murrizten da eta erdia egunero jipoitu eta proteina bereizten da. Beat whisky gailur sendoa arte. Proteina baten irakurketa-maila egiaztatzeko, muturreko metodo posible bat da, proteina gaitza aktibatuta dagoenean: proteina ez da atera? Guztia prest dago! Orain, edukiontziaren edukia nahastu eta nahastu, espatula batekin nahastuz. Bakarrik geratzen da gatza eta irina gehitu itzazu limoi zukua, soda, astiro, baina arretaz nahastu dena eta gozogintza plater batean bota. Orain, galleta bizkotxoa, esne kondentsatua 200 gradu labean mantentzen da 40-45 minutuz.
Gazta prestatzeko tarta freskoa, moztu horizontalki erdia eta koipea gurina eta esne kondentsatua nahasketa krema batekin. Ready cake pour txokolate urtu. Janariaren dekorazio osagarria fruitu lehorrak, fruitu lehorrak edo meringues txikiak dira.
Txokolate tarta esne kondentsatuarekin
osagaiak:
Galleta egiteko:
- arrautzak - 6 pcs;
- gatza - pixka bat;
- gurina - 125 g;
- esne lurrundua - 300 g;
- txokolate iluna - 100 g;
- hurrak - 100 g.
Glaze egiteko:
- lurrundutako esnea - 4 tbsp. koilarak;
- kakaoa hautsa - 1 tbsp. koilara;
- hur.
prestaketa
Ontzi handi batean, irabiatu arrautza zuringoak gatzarekin aire masa osatu arte. Beste ontzi batean, irabiatu gurina eta esne kondentsatua, arrautza gorringoak eta txikitutako haziak.
Txokolatea ur-bainu batean urtzen da eta pixka bat hozten utzi (baina ez gogortu!). Beraz, nahasketan arrautzak ez dira beroarekin lotzen.
24 cm-ko gozogintza lubrifikatzen da gurinarekin eta gure etorkizuneko galkorren oinarrian isurtzen da. 180 graduko 40 minututan labean oinarritzen gara.
Esne kondentsatua kakao hautsarekin nahastu da, txokolate itsatsi bat lortzeko. Galdu galleta azalaren gainean pasta, edo bi zatitan banatu eta erdian lohitu. Txokolate tarta hurritzekin apaintzen dugu.