Milaka modu daude oilaskoen bihotzetan egiteko, bihotzak beraiek egosi daitezkeen produktuak oso aldakorrak direlako, frijitu, gozogintza, hozten edo irakiten. Gaur egun, oilaskoen bihotzetatik plateren aldakuntzarik originalei eta interesgarriagoei aurre egingo diegu.
Nola frijitu oilasko bihotzak prestatzeko?
Oilasko bihotz frijituak - garagardoa eta ez bakarrik gosari handia. Arrautza kurruskari kurruskariek oilasko bihotz leunekin konbinatzen dute zure gogokoena.
osagaiak:
- oilasko bihotz - 500 g;
- kefir - 1 elementu;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- ogia breading;
- arrautza - 1 pieza;
- ekilore olioa.
prestaketa
Lehenik eta behin, oilaskoen bihotz garbitu eta lehortu behar dituzu. Arrautza jipoitu egiten da kefir etxeko betaurreko batekin, gatzarekin eta piper pixka batekin. Oilasko-bihotzez bota dugu almidoi batean, gero nahasketa likidotan murgildu eta ogi-xerrak hautseztatu. Frijitu oilasko bihotzak urrezko marroia arte. Bihotza zerbitzatu zure saltsa gogokoena, limoi xerra edo horrelakoa.
Nola krema garratz oilasko bihotzak egosten?
Oilasko bihotzak askok prestatzen dituzte, baina ez dute askok oilasko bihotz bigunak prestatzen. Prozesu honetan, ez da ezer ezohikoa, sekretua sute luze baten gainean sua txiki bat besterik ez da. Behean dagoen errezeta, oilasko bihotzak krema garratz saltsan itzularaziko ditugu.
osagaiak:
- oilasko bihotzetan - 400 g;
- piper gozoa - 120 g;
- champignons - 200 g;
- krema garratza - 100 g;
- salda oilaskoa - 250 ml;
- irina - 60 g;
- Gurina - 60 g;
- landare olioa.
prestaketa
Esnegaina eta oilasko-bihotz lehorrak frijitu zartaginean zartaginean, urre koloreko argia arte. Bihotz prest daude plater batean atseden hartzeko.
Gurina batean frijitu 5 minutu inguru piper Bulgarian piperrarekin, gehitu bihotz frijituak eta perretxikoak txikituta. Onddoen gehiegizko hezetasuna lurrundu bitartean, zartaginean sartu eta krema garratza eta salda nahastu. Bihotz itzali ordubete inguru bero ahulan, behar izanez gero salda botaz. Gehitu irina erreta platera saltsa loditzeko eta zapore guztia zapaltzeko.
Oilasko bihotzak multivasar batean prestatu nahi badituzu, ondoren osagaiak frijitzen direnean, "Quenching" modua ezartzeko, denbora automatikoki ezarriko da.
Nola oilasko bihotzak egosten azkar?
Errezeta honetan, denbora luzean desugerketa bakarrik egingo da, baina behar izanez gero, saltatu ahal izango duzu, gatza eta piperbeltza bihotzez gozatzeko.
osagaiak:
- ura - 1 l;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- oilasko bihotzetan - 300 g;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- ardo beltzaren ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri ale - 1 pieza;
- oliba olioa - 80 ml;
- perrexila - sorta;
- eztia - 1 tbsp.
prestaketa
Gehitu gatza eta azukrea uretara, nahastu arte eta bihotzetan marinatu arte 3 orduz. Bihotz marinatuak deskonprimitzen ditugu napkinsekin eta pintxoekin kateatzen ditugu. Sukaldaritza berotu eta oilasko shish kebab labean erantsi, gurina, ozpina, eztia eta baratxuri saltsa kentzeko, frijitu 3-5 minutuz prest egon arte. Perrexilarekin zerbitzatu.
Nola oilasko bihotzak egosten?
osagaiak:
- oilasko bihotz - 750 g;
- ozpina arroz - 1 tbsp. koilara;
- jengibre zukua - 1 koilaratxo;
- Sesamo haziak olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 4 ale;
- hirugiharra - 2 xerra;
- porruak - mende erdi bat;
- piper gozoa - 100 g.
prestaketa
Oilasko bihotz ebaki eta marinatuak ozpin, olio, jengibre zuku, baratxuri eta piper nahasketa 1-2 orduz. Frijitu zartaginean frijitu, pieza frijituak kendu eta koipe bizkortuan, porruak eta piperrak prestatu. 5-7 minutu beranduago bihotzera bidaliko dugu zartaginean eta 5 minutuz egosten jarraituko dugu.