Jatorrizko eta jai-entsalada "Trumpet stump"

Urteberriko oporrak izkina ondoan egoten dira, beraz, aldez aurretik menu bidez pentsatu behar duzu. Jatorrizko eta solemne plater gisa, entsalada ezohiko eta oso zaporetsua egiteaz gain, "Trumpet stump" deritzo. Sinetsidazu, gonbidatu guztiek zure gaitasun gastronomikoek harritu egingo zaituzte eta plater honen errezeta eskatuko zaizu.

"Patata trufa" patata batekin entsalada errezeta

osagaiak:

Krepeetarako:

Betegarria:

Dekorazioetarako:

prestaketa

Orain esango dizu nola entsalada bat egin "Trumpet stump". Esnea, arrautza eta irina likido pancake arrautzeztatu nahastu. Gehitu lurrean paprika, fin-fin txikitutako berdeak eta tipula txikituta. Frijitzeko zartagin batean olio pixka bat bota, berotu eta 6 krepe egosi. Mahai batean jarri eta hozten utzi.

Eta oraingoan betetzea prestatzen ari gara. Barazkiak eta arrautzak garbitu egiten dira, urez bete eta egosi arte egosi arte. Ondoren, guztia garbitzen dugu zuritu, shell eta hozten. Patata egosiak grater handi batean igurtzen dira, aneta txikitua eta maionesa gehituko ditugu. Azenarioak hiru eta maionesarekin nahasten dira. Arrautzak fin-fin txikituta daude eta maionesarekin bereizita sartzen dira. Perretxikoak marrauts birrindu eta berdeekin konektatu. Ham kubo moztu, gehitu maionesa.

Ondoren, "stump" forma eta bete hasiko gara. Mahaiaren inguruan mahai janari edo papera zabaldu. Krepeak erditik moztu eta bata bestearen gainean jarrita. Pancake bakoitza gazta bigunarekin nahastuta dago eta "pancake bidea" errenkadan rinez betea ausazko ordenean.

Betetze osoa banatu ondoren, krepeak erroiluak botako ditugu, astiro-astiro tiraka edo zinta edo papera okertuz. Ondorengo "stump" plaka jartzen da, krepeen muturrak muturrak moztu ditugu, baina ez bota haiengatik, dekorazioarentzako erabilgarria izango da. Betetzeko aztarnak "sustraiak" osatzen ditugu eta krepeen aztarnak apaintzen dituzte. Junturak ez ikusteko, "kandela" gazta bigunaren gainazal osoa hozten dugu. "Stump" dekoratzen dugu berde eta perretxikoekin. Nahi izanez gero, platera dekoratzeko gerezi tomateez egindako "hegal agaric" bat apaindu dezakezu.

Gazta entsalada errezeta "Trumpet stump"

osagaiak:

Krepeetarako:

Betegarria:

prestaketa

Beraz, "Trumpet stump" entsalada prestatzeko, lehenengo prestatu krepeak. Horretarako, whisk arrautzak ontzi batean, bota esnea, gurina gehitu, gatza dastatzeko eta irina pixka bat bota. Krepearekin ore likidoa oratu eta 20 minutu irauten utzi. Ondoren, 8 krepe egosi zartaginean berotzen. Ondoren, haiek hozten ditugu eta erdiraino moztu.

Arrautzak egosi, zuritu eta birrindu. Kubo moztu eta gazta urtuarekin maionesa etxekoarekin eta aneta txikitua nahastuta. Taula paperarekin estalita dago eta krepeak zabaldu ditugu, apur bat aplikatuz, bata bestearengandik. Ondoren, krepearekin lubrifikatzen dugu gazta biguna bigunarekin. Askotan bota gazta birrindua eta urdaiazpiko geruza eta arrautza birrindu baten gainean ipini. Orain, astiro-astiro, krepeak estalkiak estutu eta plater batean jarri. Krepeen aztarnetatik, sustraiak edo basapiztiak moztu ditugu. Entsalada apaindu dugu perretxiko marinatuak eta hainbat orduz beratzen utzi.