Jaialdiaren arabera, "Lady's fingers" tarta bat egin dezakezu, bere errezeta oso erraza da burutzeko, eta bukatutako pastela oso ikusgarria izango da mahai gainean.
Esan nola egin "Lady fingers" pastela.
Pastela "Lady en behatzak" errezeta
"Lady's fingers" tarta prestatzeko , erretxina-cookieak, eclairs , prestatutako txokolatezko eta krema garratz egindako krema delikatua (edo hobeagoak diren jogurt gabeko ichetakoak) behar ditugu.
osagaiak:
- oilasko arrautza - 5 pcs;
- gurina naturala - 100 g;
- koñak edo ron - 30 ml;
- irina - 1 beira;
- esnea - 1 beira.
Krema:
- krema garratza edo jogurt unsweetened lodi - 700 ml inguru;
- azukrea - 100-150 g;
- txokolatea - 150 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, orea prestatu dugu eclairs: uretara bota urarekin, esnea bota, suaren gainean berotu eta esnean gurina urtu. Etengabe etengabe irakiten hasten gara. Irina eta koñaka erantsi dugu nahasketa honetara.
Zertxobait cool eta arrautza nahasketa sartu injektatu, vigorously nahasketa uniforme arte.
Preheat the furna 200 º C inguru tenperatura.
Ogi gozogintza zabaltzen dugu eta gurina estali. Galdu ore luze zerrendak (8 cm inguru) - eclairs-kutxak - gozogintza-poltsa edo xiringa erabiliz. 20 minutuz labean egosi eta, ondoren, sua itzaltzen da eta, atea irekiz, 10-15 minutuz beste labean hozten utzi.
Sukaldaritza krema: igurtzi arretaz gazi-krema edo jogurta azukrearekin. Gehitu urtutako txokolatea, irabiatu.
Normalean, eclairs banakakoak krema betetzen dute eta goitik isurtzen dira. Beharrezkoa da krema ekinbideak betetzea tarta tolestu aurretik edo eraikuntza prozesuan egin. Gozogintza xiringa edo pita batekin poltsa berezia baduzu, pastelak osatzeko erraza izango da. Bertsio sinplifikatu batean, eclairs moztu eta krema bete.
Plateran, pastela zabaltzen dugu eclairs, promazyvaya krema pastelak geruza bakoitzean. Jarri pastela 3 orduz leku fresko batean xurgatzeko.
Krema eclairs eta tarta izoztu nahi baduzu, apur bat gelatina-irtenbide urikoa gehitu behar duzu (gelatina 10-25 g behar da).
Pastela "Lady fingers" gereziarekin
Gereziak tomate freskoak dira edo bere zukuan ontziratuta edo izoztuta. Cherry pixka bat jarri dugu colander batean, utzi zukua drainatzea, ondoren pour azukrea eta arto-almidoia nahasketa batekin. Gereziak txandaka banatzen ditugu eclairsekin (irakurri lehen errezeta, ikus goian). Sagar-zuku txikia krema daiteke.
Errezeta pastela "Lady fingers" krema ondo fruitu lehorrak txikituta eta txokolate birrindua hautseztatu. Ondoren, pastela leku freskoan jarri behar da 3 ordu inguru inguru, eta horrela, krema guztiz krema bustita egongo da.
Pastela "Lady fingers" zerbitzatzen dugu tea, kafea edo rooibosekin.
Badira krema beste bertsio bat eclairs eta pastela "Lady en behatzak" - txokolatezko errea.
osagaiak:
- oilasko arrautza gorringoak - 2-3 pcs;
- azukrea - 50 g inguru;
- gantz ertaineko edukia esne - 250 ml;
- arto almidoia - 1.5 tbsp. koilarak;
- txokolate mingotsa - 100 g;
- Gurina - 20 g.
prestaketa
Ondo ehotzen gorringoak, azukrea eta almidoia ontzi batean.
Esnea esne busti batean bota eta irakiten erdi beroarekin.
Esne pixka bat hozten da eta xukatu pixka bat bota ontzi batean, gorringoak etengabe nahastuz. Iragazi masa hori zartagin batean zartagin batean. Bero baxuan, apur bat berotu egiten da, loditzeko nahi den maila nahastuz.
Beste ontzi batean, txokolatea urtu (ahal izanez gero ur bainu batean).
Esnea eta arrautza errea batera txokolatea.
Krema pixka bat freskatzea, bete eclairs eta "Lady fingers" tarta errea eraiki.