Errea ontzi betegarri gisa eta dekorazio gisa erabiltzen da, lastotan, pasteletan eta beste irin gozogintzan. Krema edozein azkar azkar hondatu ohi dela azpimarratu behar da, eta, beraz, fabrikatu ondoren ia berehala erabili beharko litzateke. Pastelak egiteko, erretxina lotzeko josturak erabiltzen dira, beraien forma atxikitzen ez dutelarik. Errea ezartzeko denbora eta dirua ez da beharrezkoa, produktu hau sortzeko prozesua oso erraza da. Begiratu begirada hurbilago tarta bat errea egiteko errezeta.
osagaiak:
- Goi mailako kalifikazioaren irina - 90 g;
- azukre zulatua - 390;
- esne osoa - 750 g;
- arrautzak - 5 pieza;
- vainilina - 0,1 g;
- Gurina - 25;
- errendimendua - 1000 g.
Gorostiak eta esnea errea prestatzeko, oinarrizkoa da esnea irakiten, arrautza gorringoak azukrea ehotzeko, proteinak bereizten aurretik. Ondoren, bainillina masa lodituari gehituko zaio eta irina nahaspilatuaren usaina hoztu arte, esne beroa isurtzen da eta dena ondo egosita dago, hamar minutu inguru. Egosketa prozesuan, nahasketa etengabe nahastu behar da gurina gehitu eta azkar hozten denean. Ondoren, gozogintza-poltsa bete errezeta prestatuarekin eta aplikatu zure helmugara.
Hirugiharra mikrouhin batean ere egosi daiteke. Amaitutako masa ez da egosi, mikrouhin batean 5-6 minutuz jarrita, minutu bakoitzeko ondo nahastuz eta nahastuz.
Bide batez, horizonte zabaltzeko: krema honek Frantziako brew izena du oraindik. Errezeta batean esnea ordez ura erabil dezakezu, baina zure lanen emaitzak askoz ere nutrizioz eta gozoagoak izango dira errea egosten denean. Printzipioz, hau errezeta eta amaitzen da, baina gogoratu behar duzu teknologia hau errea dela soilik klasikoa, eta sukaldaritza - irudimena duten pertsonek, muga zorrotzak atxiki ez ohi dituztenak. Horregatik, beste eratorritako errezeta batzuk eman behar dituzu errea goxoa egiteko - proteina errea, arrautzak eta semola gehitu gabe.
Tarta proteina errea
Horren ordez arrautza gorringoak tarta errea egiteko eta proteinak joan ahal izateko, 5 aldiz igo bolumena hantura, eta kasu honetan esnea urarekin ordezkatuko da. Azpimarratzekoa da azukre almibarretan (3: 1) tenperatura 122 gradu ingurukoa izan behar dela, bestela krema handituko da edo tenperatura beheko edo goi-almibarretan sartzen denean, hurrenez hurren. Proteina erretzea azken forma batean elur-zuriz jantzi nahiko egonkorra da.
Arrautza gabe errea
Arrautza alergia duten pertsonentzat edo gustu edo beste arrazoi batzuengana dutenentzat, "zerrenda beltzean" dago, arrautza gabe errea egiteko errezeta bat eskaintzen da. Prestaketa egiteko, esne erdia azukrearekin batera irakiten da, kristalak desagertu arte, gainerako esnea bota, irina gehitu, vainillina, koilarakada koherentea, freskoa, xehatua eta gurina. Horrela, arrautza produktuen aurkakoek ez dute kezkatu erretzea nola egiten den errezeta osagairik gabe. Dentsitatea lortzen da irina zenbatekoa handituz.
Sabaiko tarta errea
Manga erretzea ere erraza da prestatzeko. Hemen ordez, irina erabiltzen da, semola, eta zapore gazi gozoak tarta amaieran erretzea emateko limoi zukua gehi ditzakezu.
Kremarekin errea
Kremarekin egindako errea honela egiten da: azukre krema harrotua, findutako krema gehitu. Krema kremankaheko plater independente gisa erabil daiteke krema, baita hainbat betegarri (marmelada, marmelada, zedra, eta abar). Sukaldaritzako aurrean esperimentu on bat izan!