Gurina gozogintza da, noski, ez da gure figura tratatzeko baliagarriena, baizik eta batzuetan zeure burua eta zure maiteak pamperatu ditzakezu. Gure errezetak erabiltzea gomendatzen dugu, eta nahasketa gozoak eta oso zaporetsuak erretzea nahikoa da legamia ore batetik.
Gozogintza, labean pastela gozoa, labean
osagaiak:
- esnea - 500 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- margarina krematsua edo olioa - 110 g;
- azukre granular - 220 g;
- legamia sakatua - 25 g;
- Vanilla azukrea dastatzeko;
- gari irina;
- gatza - pinch.
prestaketa
Milaka mililitroko esnea berotze atsegina berotu arte, legamixatutako legamia zabaltzen dugu, azukre koilarakada bat bota, irina pixka bat nahastu eta hamabost eta hogei minutuz bero utzi.
Legamia pizten eta altxatzen denean, gainerako esnea bota, margarina lehortu eta gatz pixka bat bota. Arrautzak irabiatu, hirurogei gramo azukre zaporetsu eta bainila azukre gehituz, eta gainerako osagaiak ere gehitu. Oso ondo nahastu da eta gari irinarekin garbitutako bahe txikia bota eta orea biguna eta itsastea nahastu. Oihal garbiarekin edo eskuoihal batekin estali ezazu eta hamabost eta hogei minutu inguru berotu.
Denboraren amaieran, proba bi zatitan banatzen dugu. Hiru zentimetroko lodiera duten estratosietara eraman gaituzte, harea azukrearekin eta erroiluak jaurti. Une honetan, gainera, aurreko mahaspasekin , kanela edo pepino haziak gehitu ditzakezu. Ondoren, moztu erroiluak zinta bost zentimetroko lodieratan, bakoitza alde bakoitzean eta gozogintza erretilu olio gainean jarri, pixka bat atzera eginez. Produktuak distantzia, bolumena handitu eta distira erostea dakar. Gelan tenperaturen arabera, hamabost ordu eta ordubetez hartuko du.
Zartaginak bakean berrehun gradu prestatu ditugu hamar edo hamabost minutu edo gorria arte.
Legamia oreetan labean sartu
osagaiak:
- esnea - 320 ml;
- lehorreko legamia - 1 pakete txiki;
- margarina krematsua edo gurina - 65 g;
- azukre granular - 110 g;
- legamia sakatua - 25-30 g;
- Vanilla azukrea dastatzeko;
- azukre hautsa dastatzeko;
- gari irina;
- gatza - pinch.
prestaketa
Esne epeleko beroak, azukrea eta legamiak disolbagarriak direnean, irina apur bat gehitu, nahastu eta leku lasai batean utzi, zapi edo eskuoihal garbiarekin platerak estaliz.
Hogeita hamarretik hogeita hamar minutu igaro ondoren, masa xanpatu eta burbuila-kaxa batekin estalita, orea oratu egingo dugu. Gehitu gurina urtutako krema, bainila azukrea, gatza eta irina zati txikitan bota, aldi bakoitzean koherentea eta koherentea egiaztatuz. Orea biguna izan behar da, baina ez eskuekin itsastea. Ontzi batean jarriko dugu, eskuoihal batekin estali eta leku beroa zehaztu, zirriborro eta zarata babestuta. Xede horretarako labean berotzen den labea erabil dezakezu. Orea egokia denean eta bolumena gutxienez bi aldiz handituko da, eraketa hasten dugu
Prest arrautza prezipitatuak azukre hautsa eta mahaira zerbitzatu ahal izango dugu. Gainera, ogitartekoak, hanburgesak egiteko edo, besterik gabe, ogia egiteko erabiltzen dira. Horretarako, txikitu koilarakada koilarakada txikia eta ez erabili bainila azukrea eta azukre hautsa errezeta batean.