Antzinatik pike kabiarra Errusia zen jaki zen. Gatzarekin zuzenean, mamitsua bihurtzen da eta anbarra kolore magikoa darama. Bereziki ederra pike arrautzak berriki labean krepe itxura, eta zaporea bikaina da, usain estraneatu gabe.
Pike kabiarra gorria edo beltza baino dieta gehiago da. Ez da hain gantzik, baina zure bitamina zatiak eta mikroelementuak erabilgarriak izango dituzu. Beraz, irudiak ikusteak edertasuna merezi du. Gaur egun, Pike Caviar etxea nola prestatu ikasten dugu. Sinetsidazu, oso erraza da!
Nola pike kabiarra azkar prestatzeko?
Urean jarri dugu sukaldean - 3 aldiz gehiago, kabiarra baino bolumen handiagoa. Ekarri irakiten bat, gatza 2 tbsp-koarekin. 1 litroko koilarak eta bero kendu. Ur gezako 80 gradutan hoztu nahi dugu, ez handiagoa, bestela, kabiarra soldatu egingo da, baina ez esterilizatua. Haragi Grinder-en bidez pasatutako kabiarra gehitzen dugu (ez izan beldurrik, arrautza ez da jasango, baina film guztiak urruntzen dira). Nahastu eta itxaron. 10 minutu - kabiarra apur bat gatzarekin, berehala jan daitekeela, 15 - biltegiratze luzeagoan (2 aste hozkailuan).
Kontuan izan, pixka bat igaro ondoren, zukua gaztarik txikiagoa dela dirudi, gatzak arrautzen barruan azalera uzten duenez, ez da beldurtu overdo. Kabiarra botilan bota dugu eta drainatu. Dena, erabat erabiltzeko prest dago.
Eta azkena. Kukurru freskoa limoiarekin hautseztatu daiteke, hezetasun eta usain txikiaren usaina apaintzen du. Etorkizunean erabiltzeko utziko dugun moduan, ez da beharrezkoa limoi bat gehitzea - hezetasuna izango da eta arrautzak elkarrekin itsatsiko dira.
Nola pike kabiarra prestatzeko goxoa?
osagaiak:
- pike kabiarra - 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, ozpina - dastatzeko.
prestaketa
Filmetatik arrautzak kentzen ditugu, salda batean jarri eta berotu urarekin. Gauza nagusia ez da overdo. Ur gazia kopa erdi bat kabiaren kg-ra doa. Horrela, gainerako lohia desinfektatu eta moztuko dugu. Kabiarra garbiketa ur hotzarekin garbitzen dugu, jar jar ezazu, lepoarekin gaza lotu eta jar jar ezazu atzeko aldean. Utzi ordubete inguru, gehiegizko likidoa desagertu dela. Pike kabiarra fin-fin xehatuta tipula, gatza, piperra, gurina eta ziztadak xehatuta. Eta mahai gozo gozo hau zerbitzatzen dugu - dena oso azkarra eta erraza da!
Nola prestatu kabiarra?
osagaiak:
- ogi kabiarra - 500 ml;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Gut berria harrapatu du, kabiarra poltsak kendu eta poliki poliki atera. Haiek garbitu eta ezabatu egiten ditugu, filmetatik arrautzak askatuz. Gehitu gatza eta zuritu sardexka batekin, filmen aztarnak aukeratuz. Prozesu honek 15-20 minutu iraungo du. Aparra zuria azalean agertu behar da. Gatza guztiz desegin denean, 2/3 olioan sartu, nahastu eta pote txiki batzuen gainean zabaldu (komenigarria da haurtxoko edukiontzi bat edukitzea).
Goitik, hatz batez, kabiarra olio-geruza batekin betetzen dugu, tapa itxi eta 5 egun igortzen ditugu hozkailuan. Horren amaieran
Nola arrautza arrautza lehorrak prestatu?
Kukurutxozko poltsak esmaltezko ontzi batean pilatzen dira , eskuzabal gatz handiarekin hautsez beteta, plater bat karga batekin estali eta egunean 4 hozkailuan jarri. Astea lehortzeko garbitu eta zintzilikatu ondoren. Ondorioz, " garagardoa " etxeko garagardun bikaina lortzen dugu!