Arrain tartean oso ezagunak dira Siberiako, Iparraldeko eta Ukrainako biztanleen artean. Prestatzeko orea prestatzeko hainbat errezeta daude: legamia, eta bezdozhzhevoe, eta freskoa. Ikus dezagun horietako batzuk!
Irakin arraina arraina egiteko
osagaiak:
- gurina - 200 g;
- irina - 2 elementuak;
- legamia lehorra - 5 g;
- iragazi ura - 30 ml;
- azukrea - 10 g;
- espezien;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Irina guztian koipeztatua, ontzi sakona bota eta legamia lehorra gehitu. Gurina izozkiaren aurretik gurina eta gero, teurochke handi bat igurtziz, irina zuzenean. Guztiak, behar den bezala, egurrezko espatula batekin nahastu behar da, mamia homogeneoa lortzen den arte. Ondoren pixkanaka osagai guztiak gehitu: azukrea, gatza, oilaskoa eta ura. Osagaiak lehenik koilara batekin nahastu ondo, eta ondoren oratu zure eskuekin, irina pixka bat bota, zati txikitan. Ozpin egiten dugu ore arte piezarekin arrainak hatzekin itsatsita gelditzen den arte. Ondoren, jarri kazola batean, eskuoihal garbiarekin estali eta 45 minutuz epela jarri, altxatzeko. Denbora igaro ondoren, berriz hozten dugu eta gozogintza eratzen jarraitzen dugu.
Osaera azkarreko arrain-tarta
osagaiak:
- oilasko arrautza - 3 pieza;
- krema garratza - 5 tbsp. koilarak;
- maionesa - 4 tbsp. koilarak;
- espezien;
- irina - 1 elementu;
- hauts gozogintza - 2 tbsp.
prestaketa
Ontzietan oilasko arrautzak apurtzen ditugu, krema garratza, maionesa jarri eta ondo nahastu. Ondoren, gatz pixka bat botako dugu, hautsezko gozogintza, pixkanaka irina bota eta ore homogeneoa oratu. Half pour forma sartu, arraina bete betetzeko eta gainerako orea guztiak pour!
Bizkotxo arrautzetarako errezeta
osagaiak:
- kefir - 500 ml;
- gari irina - 2.5.
- arrautza - 2 pieza;
- azukrea - 2 tbsp.
- espezien;
- Soda gozogintza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Ogi jellied bat arraina prestatzeko, nahastu arrautzak jogurt beroarekin, pour azukrea eta gozogintza soda bota, ozpina itzali. Nahasketa ondo nahastu nahasketa eta pixkanaka-pixkanaka sifted irina bota, ore homogeneoa nahastuz. Nahiko likidoa izan behar da, krepeetarako pasta antzekoa.
Pieza gozoa arraina egiteko
osagaiak:
- margarina - 100 g;
- krema garratza gantz gutxikoa - 2 tbsp. koilarak;
- soda janaria - pinch;
- esne - 0,3 tbsp;
- irina - 2 elementuak;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, margarina aldez aurretik hozkailutik kendu eta gela-tenperaturan utzi, urtu apur bat. Soda krema garratza da, nahastu eta ordu erdi utzi leku bero batean. Ondoren, pour olioa, margarina jarri, bota gatza eta arretaz nahastu dena. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka pour gari irina eta orea homogeneoa oratu.
Gazta krema garratz orea arraina egiteko
osagaiak:
- irina - 1 kg;
- arrautza -2 pieza;
- ura iragazi - 2 elementuak;
- koipe gazi koipea - 1 elementu;
- legamia abiadura handiko - 1 tbsp. koilara;
- espezien;
- azukrea - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Nola egin arraina tarta egiteko orea? Hasteko, irina igurtzi dugu, oxigenorik behar bezala saturatuta eta orea emaitza askoz ere bikaina da. Ondoren diluitu pixkanaka ur freskoarekin eta legamia lehorra bota. Utzi nahasketa 15 minutuz, eta une honetan, azukre arrautza bereiztu. Ondoren, gazi-krema jarri eta gatz pixka bat bota. Nahastu ondo nahasketa eta nahastu legamia oinarriarekin. Ogi homogeneoa ore egiten dugu, irina bota beharra izanez gero. Ondoren jarri kazola batean, eskuoihal batekin estali eta 50 minutu jarri leku epel batean. Denbora igaro ondoren, orea kneading egiten da eta gozogintza egiten hasten gara.