Elikagaien kontsumoa ez da inolako jaiotza praktiko eta baliabideen ametsa. Zaila da sinestea, baina plater bat ere banana zuritu dezakezu. Platanoaren aroma osoa larruazalean kontzentratzen da; horregatik, zerealak eta haragiak platerak prestatzeko aukera ematen du, baita ragout, te, marmeladak eta chutneys ere . Banana zurituaren erabilerarako modu guztiak eta horren zer egin behar den jakiteko xehetasun gehiago, behean azalduko dugu.
Banana zurituaren fruitu lehorren errezeta
Fruitu lehorrak prestatzea ez da okupazio bizkorra. Pazientzia izan behar du eta aste osoan zehar denbora pixka bat esleitu behar da zuritu karamelizatzeko, eta beste egun bat lehortzeko.
osagaiak:
- 3 bananaren azala;
- azukrea - 155 g.
prestaketa
Bananen buztana bereizten du, azala segmentuetan banatzen du eta, ondoren, segmentu bakoitza zentimetroko lodierako zerrendatan moztu. Jarri banana zuritu pieza lodi bat hormako kazolan, eta gero jarri suaren gainean. Azukrerik gabeko edalontzi bat bota eta dena kentzen hasita, kristalak karamelu bihurtzen dira eta karamelu hau ez da irakiten. Kendu platerak suarengatik eta eragiketa bera errepikatu 6 egunez jarraian: jarri kazola suarekin, karamelu egosia atera eta sutatik kendu. Denbora igaro ondoren, banana zuritutako almibarretan ilundu eta bustitako olioa lehortu egiten da pergamino egun batean eta gero lagina hartu.
Zer banana zurituarekin egosten? - Platano tea
Ezohiko tea kafeina gabe egin nahi baduzu, banana heldu baten larrua horia salbatzera etorriko da. Sasi horiek txikitu, ura estali eta 10 minutu inguru egosi. Utzi tenperatura hozten denean, eta, ondoren, salda baten bidez iragazi. Beroa edan besterik gabe edo eztiarekin batera.
Banana zuritu patata
Bananetan oinarritua, plater beroa ere egin dezakezu, hala nola, herrialde tropikaletako erregosia erraza. Banana zurituarekin batera, plateraren oinarria babarrunetan kontserbatuta dago, baina babarrunak zure gustura aukeratu ditzakezu.
osagaiak:
- lau bananen azala;
- turmeric - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 15 ml;
- babarrun aleak - 1/2 tbsp;
- Mostazako haziak - 1/2 TSP;
- koko bizarra - 2 tbsp. koilarak;
- karea zukua.
prestaketa
Zuritutako banana zurituarekin turmeric eta gatz pixka bat 5 minutu egosten. Olioa berotu eta mostaza haziak frijitu arte lehertu arte. Gehitu babarrunak, banana eta koko platerak plateretara, gero kareak estutu, gatza plater eta beste kopa bat bota urez. Ur guztia lurrundu denean, gisatua prest egongo da.
Zer plater banana zuritu egin dezakezu?
Errezeta honetan, banana zuritu ezin izango da jangarriak osagai nagusia, baizik eta shella. Sukaldaritza ostean, haragia lortuko duzu Asian zapore tradizionalez beteta.
osagaiak:
- laranja zukua - 115 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- oregano - 1 1/2 koilaratxo koilarakada;
- cilantro eskukada;
- txerri - 410 g;
- arroza (ale luze) - 1 elementu;
- bananak - 5 pieza.
prestaketa
Hasi haragia desugerkitzeko, zatitu banana zuritu batean sartzeko. Txerriki xerra xerra, orekada, baratxuri xehatua eta cilantroa. Utzi gutxienez ordu erdi bat. Garbitu arroza eta ura bota. Utzi olatuak 1-2 orduz.
Banana zurituaren plater bat prestatu aurretik, larruazala prestatu behar da, bananaren amaieran ebaki luze longitudinal bat eginez eta haragi gozoa ateratzen duenetik. Likidoa arrozetik garbitu eta haragia artoarekin nahastu. Bete nahasketa bananazko larruarekin eta lurruneko parrillan jarri. Utzi egosten 1 orduz.