Arraina biltzea neguan etxean

Lehenengo eta ohikoena uzta biltzeko metodoa da neguan izozteak, bigarrena - gatzarekin gatzarekin, sukaldaritza gabe. Berdetasunaren kolorea eta gehienezko bitaminak mantentzea ahalbidetzen du, baina kea hozkailuan gorde behar da. Eta hirugarren modua kontserba da, metodo honek denbora asko behar du lanak gordetzeko, ez duzu hozkailu bat behar, upategian gorde dezakezu edo baita apartamentu batean ere.

Hainbat kontserba errezeta ditzakezu, irakiten dezakezu, urarekin irakiten arin tratatzeko, gatza eta ozpina ditzakezu, baina ezin duzu ura bakarrik egin.

Metodo bakoitzari buruzko xehetasun gehiago eta, oro har, neguan etxean sorrelaren prestaketa nola egin behar den jakiteko.

Frozen sorrel

Hemen, dena argi dago, nahiz eta izenez, oraindik ere ñabardura batzuk daude:

  1. Garbi dago izoztu aurretik, arretaz mingatzen dugu, baina are garrantzitsuagoa dena ondo lehortu egiten da. Egin hobeto eskuoihal batean, gehiegizko ur guztia xurgatzen du eta hostoak geruza mehe batekin konformatu. Denbora gutxienez ordu bat behar duzu. Arraindegia ez bada nahikoa lehorra, orduan izotz asko sortzen da, izozkailuan leku preziatua bakarrik izango du. Poltsa bat clip clip batekin izozteko hobe da, ondo funtziona dezan, eta, aldi berean, espazio gutxieneko lekua hartuko du. Ondoren, komenigarria da irekitzea, apur bat hartu eta, ondoren, itxi ezazu pakete sinple batekin. Eta komenigarria da paperik gabeko birochka egitea, bertan gordetzen denaren izena.
  2. Paketeak berdeekin betetzean, hostoak biziki konprimitzea eta gehiegizko airea kanporatzea saihestu behar duzu, izozkailuaren izkinan nonbait leku apalak pilatzen direnean.

Sorrel gatza

Hona hemen gauza nagusia zera da: sorrel eta gatz 10: 1 proportzioa, hurrenez hurren. ie 400 g sorrel baduzu, 40 g gatz behar dituzu.

osagaiak:

prestaketa

Leaves ondo mine eta lehorrak, moztu alferrikako ilarrak eta fin-fin moztu. Ontzi batean tolestu eta gatza bota, eskuak ondo aldatzen ditugu. Lata garbi eta nylonezko txanoak prestatu, ez da beharrezkoa esterilizatzea . Zartaginean jarri dugu latak, estutu eta birrindu, hozten itxi eta hozkailuan gorde. Arraindegiko erabilera gehiagorako, gatza eta plater bat ohikoa baino gutxiago gatz behar duzula gogoratzeko garrantzitsua da.

Kontserbak sorrel luze biltegiratzea

osagaiak:

prestaketa

Nire hostoak eta moztu zati txikitan, ur putzu bat jarri sukaldean. Jar eta tapa prestatu bitartean, esterilizatu. Ura zatiak irakiten hasi zenean, sorrelara erortzen hasten gara, eta kolorea aldatu bezain laster, zarata ateratzen dugu eta jarara eraman. Kendu koilara bat, bota goiko ura edo kendu koilarakada berean. Garrantzitsua da berdeak ondo estutu eta uraren gutxitzea da. Beraz, jar osoa jarri dugu, itxi, eskuoihal batean piztu eta hozten utzi. Etxean mantendu dezakezu, ez sotoan.

Arraila uzta gatzik gabeko neguko hotzarekin

Hemen kontserbatzailea azido oxalikoa da, eta horrek landarea dauka, horregatik billetea nahiko ondo gordetzen da.

osagaiak:

prestaketa

Sorrel nirea da eta hori moztu dugu plater batean dagoeneko erabiltzen dugulako orduan zailagoa izango da ehotzeko. Poteak garbitu, pixka bat elastiko eta ur hotzarekin, egosi edo edaten garbitu. Burdinazko tapa pasatu eta leku freskoan gordetzeko, esate baterako, upategia.