Udazkeneko etorrerarekin, sauerkraut kurruskaria gure tauletan agertzen da eta udazkeneko plater askoren errezeta batean sartzen da. Aza merkatuan esklusiboki erosten baduzu, aukeratu orri eder eta garbi bat hosto berdea. Aldiriko eremuko jabeek, aitzitik, landare baliotsua hazten saiatzen ari dira. Eta orriak erabat garbi ikusten dituztela, modu naturalean harritzekoa zergatik horra eraztunen aza daitekeen tratatzeko, beraz, ohearen uzta ez da hain kaltegarria. Eta aitortu behar dugu lana zaila izango dela, barazki ekologikoak direlako. Horregatik, metodoak eta errezetak aztertuko ditugu, beldarrak ertza koloreko eta zuriak prozesatu baino.
Belarjaleetatik eta bareetatik etorritako kimikarik gabeko aza prozesatzeko?
Badira gure amonek arrakastaz erabilitako metodo batzuk. Hemen dena intsektuen ezaugarrien arabera bakarrik antolatuta dago, eta erremedio naturalak soilik erabiltzen dira. Zerrendan bildutako folk errezeta hauek guztiak:
- Belaunekin, ez da beharrezkoa spraying edo aza tratatzeko beste mota batengatik. Gure amonek oso ondo erabiltzen zuten izurri horien bilduma. Gozotegi atseginak eta nahasketa bat edo ur gozoan bustitako oihal bat gertu biltzea prest egongo da. Trapu baten ordez, zenbaitek platerak edo erretiluak jarri dituzte jateko goxoa diluitzeko. Goizean izurri guztiak behiaren ondoan egongo dira eta ez dituzu harrapatuko.
- Ahuntz goxoak errespetatzen badituzte, mostaza ezin da gelditu. Beraz, hautseztatu mostaza hautsarekin hautseztatu eta horrela bareak uxatu. Amoniako alkohol famatu guztiak lorategian laguntzaile bikaina da. Hartu ontzi txiki bat eta sartu 40 ml amoniakoa. Soluzio honek poliki-poliki aza bota zuen buruan. Minutu pare batean bareak azaleratzen hasiko dira eta berriro tratatuko dituzu, baina oraingoan izurria harrotuz gero.
- Dena den, orkatilatik aza prozesatzeko aholkuak ematen badizkiozu, osasungaitzak badirudi ere, zentzu bat besterik ez da landareak eta astekariak ureztatzeko hosto baten azpian zehar. Arazo horri mekanikoki aurre egiteko gai da, hau da, harlangaitzaren eskuak biltzeko bezain laster agertu ziren. Eta merkatuan estaldura estali bat dago, airea eta eguzki izpiak ahalbidetzen dituena, baina ez du uzten arrautzak arrautzak ezartzeko. Egia da, plazer hori asko merezi du, beraz, aza garestitu egingo da nabarmen.
- Erraz ezagunena, beldarrak eta bareak aza prozesatzeko aholkua ematea, ziur asko, фитонастой. Ez du prestatzen. Hemen ikastaroa lorategitik bizilagun guztiak dira, patinatarrak delfinioaren loreetaraino. Batez beste, kilogramo bat libra lehorra ontzi gainean hartzen da eta, ondoren, egun bat inguru da. Ziurtatu xaboia gehitzea eta landaketa prozesatzea.
- Beste aukera oso ezagun bat, belarrietatik ateratako aza daitekeena baino, saldak prestatzea da. Tomatearen gailurrak eta piper amesak ere onak dira. Kilogramo bat irakiten ur ontzi txiki batean, bi egunez azpimarratu.
Nola egin dezaket aza biltzeko beldarrak?
Dagoeneko ikusten duzu aukera aurreztu guztiak argi eta garbi jasan dituztela
Esate baterako, lye soldatu dezakezu. Ondoren, hozten da eta azenarioak zuzenean ohean ugaritu egiten dira. Aukera nahiko leuna da. Prest dagoen metodo seguru bat bilatzen baduzu, belar berdearen aza tratatzeko baino, probatu biologikoki. Baina hemen beharrezkoa da gizakientzako segurtasuna dela eta gehienak intsektuen garapenaren lehen faseetan eraginkorrak izatea. Lepidoideo bakteriarrak (prestatutako produktu askoren zatiak) lehen kolonoen itxura hartzen hasi zenean erabiltzen hasi zen, nahiz eta 18 º C-ko tenperatura baino altuagoa izan.