Okela paperean labean - plater erraza prestatzea, frijitu edo labean haragi baino frijituak baino mamitsuagoa den bitartean. Sukaldatzeko ahaleginak ez du asko hartzen, eta plater ugari gehitu daitezke gogoko espeziak gehituz.
Nola labean labean egosi labean?
Gehiago mamitsuena platerak paperean labean ateratzen dira labean, paperik gabeko gozogintza baino. Haragia ez da zaila, ondo aukeratu behar da. Behi-karkasaren zati biguna, esate baterako, behi errea egokia da: ez dauka gantzik, eta denbora gutxiago hartzen du. Banatu prestaketa hiru fasetan:
- Behi prestatzea: haragiak garbitu, lehortu eta filmak garbitu behar dira, bestela gogorra izango da.
- Marinade prestatzea. Okela paper labean labean ateratzen da marinade asko badago. Espeziak gordetzea ez da beharrezkoa, bestela freskoa eta lehorra izango da. Marinate haragi gutxienez ordubete behar da, eta pieza handi bat - bi ordu arte.
- Gozogintza. Haragiaren zati bat labean sartu baino lehen, landare-olioarekin orekatuko da. Ondoren, zuku guztiak behi gainean egongo dira eta juicier izango da. Ziurtatu zuloak paperarekin. Labea 250 gradu lehenengoa berotu behar da, eta 10 minutu igaro ondoren, 200 graduko sua murrizteko. Okela labean labean labean dago, ordubete eta bi zatiaren arabera.
Beefsteak txahala paperezko labean
Labean paper labean labean egindako labean plater ezin hobea da jai taula egiteko. Smart itxura du, eta azkar bakes. Sukaldaritza txerriki egosia egokia da, haragi leuna eta erraz moztu baita. Ardoaren eta oliba olioaren marinade aukera bikaina da plater mamitsuetarako.
osagaiak:
- behi - 650-700 g;
- ardo beltza - 90-100 ml;
- baratxuria - 4 hortz;
- babarrunetan mostaza - 2 tbsp. l.;
- oliba olioa - 50-55 ml;
- martorri, turmeric, erromeroa, piperra, zira - dastatzeko.
prestaketa
- Garbitu haragia eta urarekin beratzen ordu erdi.
- Pour haragia ardoarekin, gurina, mostaza, espeziak eta baratxuri xehatua.
- 2 ordu itxita poltsan itxita.
- Paperarekin, olioarekin olioa eginez, papera itxi eta prestatu arte.
Okela paperean patatekin
Labean labean egosi labean patata konbinatzen da. Bigarrenik, beraz, biguna eta mamitsua ateratzen da, ahoan urtzen den haragiaren zukuak beratzen. Patatak moztu egin daitezke zati handietarako, beraz ez da patata purea bihurtzen. Gazta birrindua gehitzeko ere ona da zerbitzatu aurretik.
osagaiak:
- behi - 300-400 g;
- patata - 350-400 g;
- soja saltsa - 3-4 tbsp. l.;
- mostaza (aleak) - 1 tbsp. l.;
- Ekilore olioa - 1 tbsp. l.;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- martorri, piperrautsa, cumin - dastatzeko.
prestaketa
- Prestatu haragia, garbitu.
- Baratxuri txikitu, nahastu mostaza haziekin, gehitu beste espeziak. Pour soja saltsan, irabiatu.
- Marinade koipeak txahala utzi eta ordubete marinate utzi.
- Paperean jarri haragia, xerratan patata gordinaren ondoan.
- Gehitu ur edalontzia. Itxi paperarekin eta okertu ordubetez.
Okela txuleta paperean labean
Okela paperean labean txuleta klasiko bat da. Prestatzeko hobe da subscapular zati bat hartzeko. Haragian koipe txikia izan behar da eta 3 cm baino gehiagoko lodiera ez da 3 cm-ko lodiera izan behar. Letxuga, zainzuriak, patatak, espinakak, tomateak, artoaren osagarri gisa jarri daitezke.
osagaiak:
- behi - 250-300 g;
- Tipula - 120-150 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- espeziak - dastatzeko;
- azenarioak - 2 pcs.
prestaketa
- Txuleta garbitu, ebaki luzera osoan eta bete tipula eta azenarioak eta baratxuri ale eraztunak.
- Txuleta espeziak erabiliz, utzi 10-20 minutu.
- Tolestu paperarekin haragia. Ur pixka bat bota ezazu barruan.
- Txuleta 25 eta 45 minutu bitarteko labean labean egosi ohi da, dena ondo egiteaz gain.
Okela plantxan labean
Plastikozko laranja piperrarekin oso biguna ateratzen da, eta hau da abantaila nagusia. Prunes hobeak dira ez osorik jarri eta luze zerrendatan ebakita, haragiak fruta lehor honen aroma hobetzen du. Marinatu ondoren, haragia hozkailuan jarri behar da ordubete (gutxiago).
osagaiak:
- behi - 300-350 g;
- Prunes - 50 g;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
- Haragiak espeziak erretzen ditu.
- Prunes zerrendatan ebaki eta haragira eraman.
- Estalkiarekin estali, 60-70 minutuz marinatua jarri.
- Preheat the furnace, itzulbiratu paperarekin papera eta bidali
- Prunes labean labean labean labean dago ordu eta erdi inguru.
Okela, barazkiarekin labean labean
Paperarekin egindako barazkiak taula jaietan plater beroaren aldaera bikaina da. Plater hau ataletan egin dezakezu - oso originala dirudi. Barazkiak hartzen dira, behi konbinatua patata, tomateak, kanpai piperrak. Ondo da maionesa marinade gisa erabiltzea. Gazta birrindua hautseztatu dezakezu dekorazioan.
osagaiak:
- behi - 300-350 g;
- patatak - 4 pcs;
- tomatea - 3 pieza;
- paprika - 1 pc;
- Tipula - 2 pcs;
- gazta - 70 g;
- ozpina, maionesa, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
- Txuleta tipula, uretan marinatu ozpinarekin.
- Ebaki haragia eta maionesa estali. Saltatu eta nahi dituzun espeziak gehitu.
- Oliba olioa lubrifikatu, xerratan tomateak, paprika eta patatak jarri.
- Jarri haragiak barazkietan, gero tipula. Bake ordubete inguru.
- Ireki, bota gazta gainean eta 5 minutuz labean.
Labeak paperarekin labean
Okela-erramu labean papera - bazkari zoragarria, jai-mahaiaren gainean jartzen dena. Sukaldaritza hobe da behi gazte baten haragia hautatzea, beraz, saiheskiak juicier izango dira. Prestatzeko errezeta bat dago, soja-saltsa eta baratxuri xehatua gehituta, plateraren zaporea bikaina den bitartean.
osagaiak:
- saiheskia - 450-500 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- soja saltsa - 1 tbsp. l.;
- oliba olioa - 1 tbsp. l.;
- gatza, espeziak, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
- Gatza, espeziak, soja saltsa, baratxuri txikitua, gurina nahastu.
- Itsaskian, jarri saiheskiak, utzi 1,5-2 ordu, nahasketak aldian-aldian.
- Tolestu haragia paperean, ordubetez gozatzeko.
Txuleta labean papera labean
Okela txuleta paperarekin labean askoz ere leunagoak dira eta zartaginean baino xehatutaagoak. Haragi olioarekin saturatu behar da, hobe oliba, beraz ez da hain gogorra. Espezia guztiak gehi ditzakezu, behiarekin konbinatu erromeroarekin, baratxuriarekin, piperrautsarekin. Ona da patata egosiak edo entsaladetan txuleta horiek zerbitzatzea.
osagaiak:
- txuletak - 2 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- oliba olioa, erromeroa, piperra eta gatza dastatzeko.
prestaketa
- Baratxuria, gurina eta erromeroarekin nahastu. Txuleta konposatu honekin.
- Gatza, piperbeltza, edukia paperarekin eta ordu erdi batera utzi.
- Txigortua 20-30 minutu inguru labean labean egina da.
Labean bota labean papera
Jai mahaiaren errezeta ezin hobea denez, papera labean dagoen behi-errota egokia da. Lan neketsua da, baina plater horren itxura oso erakargarria da eta zaporea bikaina da. Ontsa dastatu egingo da haragia mostazain kopuru txikian marinatua badago. Barazkiak jarri daitezke, piper eta perretxikoak ondo konbinatzen dira.
osagaiak:
- behi - 650-700 g;
- ardo zuria - 50 ml;
- gazta - 100-130 g;
- champignons - 150 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- piperrauts goxoa - 1 pc;
- mostaza - 1 tbsp. l.;
- maionesa - 1 tbsp. l.;
- gatza, espeziak, gurina - dastatzeko.
prestaketa
- Haragia garbitu eta astiro-astiro moztu luzerak jostura.
- Haragiaren aurkako borroka. Txigortua piperarekin, gatza eta mostaza batera.
- Ontzi batean, konbinatu piper txikiak eta perretxikoak, baratxuri birrindua eta gazta.
- Haragia betetzeko prestatzea, roll batean sartu.
- Jarri roll-a paperarekin, goiko olio, maionesa eta ardo nahasketarekin.
- Behi prestatzea labean 1,5 orduz.
Perretxikoak paperean labean
Bolatxoak paperean konbinazio ezin hobea da. Hobe da perretxikoak handiagoak izatea, zuku gehiago eman dezaten. Aldaketak egiteko, patatak, gazta birrindua eta tipula jarri ditzakezu. Platerak prestatzeko 5-10 minutuz soilik hartzen du, beraz, familia afari edo harrera egiteko aukera ona da. Aipatzekoa da haragiaren eta haragiaren zukua egindako saltsa.
osagaiak:
- behi - 450-500 g;
- perretxikoak - 300-350 g;
- espeziak - dastatzeko;
- irina - 2 tbsp. l.
prestaketa
- Perretxikoak moztu eta paperean jarri.
- Haragi gatza, espezie guztiak alde guztietatik hautseztatu, perretxikoen gainean jarri.
- Itxi paperaren ertzak eta labean jarri 1,5 ordu.
- Zikindu haragia bereizten duen zukua.
- Irina frijitu zartagin batean olio gabe, pixkanaka-pixkanaka bota haragiaren zukua eta utzi irakiten - hau saltsa izango da.
Okela "Garmoshka" papera labean
"Garmoshka" izeneko tomatearekin egindako tomateak , oso ederra ematen du, beraz jai taula bat primeran egokitzen da. Betegarria gazta eta tomate estandar gisa erabiltzen da, beste piper gozoa ere bota dezakezu, baita patata ere. Baratxuria nahi bezala gehituko da. Haragi zainak eta zintak gabe aukeratu behar dira.
osagaiak:
- behi - 500 g;
- gazta - 100-130 g;
- tomateak - 200-230 g;
- mostaza - 1 tbsp. l.;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
- Ebaki behi zati bat, luzatu ebakidura pieza osoan zehar.
- Mostazaina eta espeziak nahastu, pieza bat estali eta ordubete utzi.
- Ebaki tomateak eta gazta zati ertainetan. Haragizko poltsikoetan sartu.
- Idatzi paperarekin, ordubetez gozatzeko.
Mostaza labean paperean labean
Laminatxoa paperezko labean ateratzen da oso biguna, mostaza marinade batean egiten baduzu. Mostaza zorrotz batek, ez gozoak, egingo du. Ondo da baratxuri marinada egiteko. Patata egokitutako osagarri gisa, banaka bereiz daitezke eta haragiarekin labean. Marinatu haragi gutxienez ordubete.
osagaiak:
- behi - 500 g;
- mostaza - 2 tbsp. l.;
- baratxuri - 2 hortz;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
- Haragi garbitu, mostaza nahasketa batean marinatua, fin-finarekin egindako baratxuriak eta espeziak.
- Plastikoz jarri, egosi arte.