Beroa iristen denean, ibilbideen denboraldia hasten da eta, noski, kiskalekuak. Sarritan egosi ohi dira haragitik, baina oso gozoak dira oilaskoak. Nola zaporetsua oilasko marinatuak hegoak, irakurri behean. Horrela prestatuta, hegoak suaren eta labean egos daitezke.
Nola marinatuko oilasko hegalak Shish kebabentzat?
osagaiak:
- hegoak - 1 kg;
- tomate itsatsia - 15 g;
- maionesa% 67 gantz edukia - 40 g;
- soja saltsa - 90 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- piper beltza.
prestaketa
Marinada egiteko, nahastu maionesa tomatearekin, baratxuri xehatua jarri, soja saltsan bota eta ondo nahastu. Ahoak pixka bat lehorrak garbitzea, piperarekin igurtzi eta marinatuak prestatu. Utzi gutxienez 30 minutuz beratzen. Eta aukera bat baldin bada, hobe da marinatuak luzeagoak izatea, gero hegoak zapore eta usain nabarmenagoa izango dute, eta samurragoa utziko dute.
Nola marinatu oilasko hegoak labean?
osagaiak:
- oilasko hegoak - 1.5 kg;
- adzhika - 15 g;
- martorri haziak - 20 g;
- perrexila (belar) - 90 g;
- baratxuri - 10 hortik;
- ozpina - 1 koilaratxo;
- gatza.
prestaketa
Oilasko hegoak lehorrak dira, lehortu eta gatzarekin igurtzen dira. Zuritutako baratxuriak, martorri erraminak ehotzeko, sukaldaritza aurretik ez dezaten zaporea galdu. Gehitu adzhika, perrexil txikitua, ozpina lortutako osagaiak eta irabiatu. Ondorioz masa hegoei aplikatzen zaie eta denbora uzten den bitartean uzten dute. Zenbat eta luzeagoak hozten dira marinadean, orduan eta leunagoak eta gozoagoak izango dira. Hegoak horrela berotu, labean labean edo parrillan frijitu.
Nola hegoak marinatu ezti-mostaza saltsan?
osagaiak:
- hegoak - 6 piezak;
- soja-saltsa - 75 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- mostaza - 10 g;
- eztia naturala - 20 g;
- Limoi zukua berria - 10 ml.
prestaketa
Plater egokian, eztia bota, gehitu mostaza eta baratxuri txikitua. Mugitu ondo, gehitu soja-saltsa eta limoi-zukua. Ondo igurtzen dugu. Ondorengo marinadeak hegoak ditu, ontzi txiki batean josia. Jarri dugu hotzean marinating. Orduan, beste marinadeei dagokien arau berberak ditu: orduan eta luzeagoa da hegoak saltsan egotea, urtsuagoak eta sutsuagoak izango baitira. Eta molde bat: hobeto jarri dute plaka eta ur putzu baten gainean ipini dute, hegoak zapalduz.
Nola marinatu oilasko hegoak barbakoa egiteko?
osagaiak:
- Garagardo arina - 90 ml;
- soja saltsa - 30 ml;
- ezti naturala - 25 g;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Garagardo arina soja-saltsarekin nahastuta, gehitu ezti likido naturalak, baratxuri txikitua eta nahastu. Prestatutako hegalak jasotako marinadeaz betetzen dira eta gauean leku atsegina utzi.