Arrautza freskoa sukaldaritza errusiarraren plateretan ohiko gonbidatua da, gozoki goxoak prestatzen dira eta parte hartzea prestatzen dute, errezeta osatuz. Hosto berdeen zapore gazi bat osagai barietate bikain bat da eta horietako batzuk material honetan hitz egingo dugu.
Zartagin zopa freskoa
osagaiak:
- oilaskoa (hegoak, bizkarrak) - 275 g;
- Tipula - 1 pc. (Small);
- salda babarruneko espezie gogokoenak;
- sorrel - 1 eskuzabala sorta;
- patatak - 125 g;
- brokolia - 125 g;
- piper gozoa (mamitsuena, mamitsua) - 2 pcs;
- kalabaza - 165 g;
- tipula berde gazteak - 5 lumak;
- perrexila, martorri, albahaka;
- piper gorria;
- baratxuri;
- tomate-pasta edo saltsa - 45 g.
prestaketa
Egosi oiloa, tipula osoa eta aleak lurrintsuak. Haragi eta tipulak atera, hezurrik gabeko oilaskoa, tipula bota daiteke. Salda irakiten sliced patata, brokolia crochets, squash kalabazak eta piper gozoa bidali. Egosi 15 minutuz. Itzul ezazu haragia salda egiteko, gehitu tomatea, sorrel txikitua eta beste berde batzuk. Estali, itzali beroa, utzi brew. Sustraiak zopa zerbitzatu batean zerbitzatu behar dira piper beroarekin eta baratxuriarekin. Zopa hau ezohikoa izango da.
Amona freskoarekin entsalada
osagaiak:
- Sorrel freskoa - 145 g;
- nettle gazteak - 165 g;
- pepino - 225 g;
- tipula berdeak - 3 lumak;
- aneta freskoa eta perrexilaren azpillak - 35 g bakoitzeko;
- jogurt naturala - 90 g;
- gatza.
prestaketa
Garbitu berde guztiak ur hotzetan, ilarak eta zurtoinak kentzeko. Gorriaren hostoak ur irakinetan eta lehortu behar dira. Tipula zuritu uretan, zati txikitan moztuta eta sorrel eta ortiga txikien hosto txikiak katilu zabal batean. Horrez gain, pepinoak fresko txikiak ere gehitu behar dira, hobeak zurituta. Denbora jogurt hotzarekin, gehitu eta nahastu.
Zartagin freskoa eta freskoa
osagaiak:
- legamia ore ore - 425 g;
- oxal-275 g;
- blueberri batzuk;
- arrautza ez da handia - 1 pieza;
- azukrea - 165 g;
- irina - 25 g.
prestaketa
Orea garbitu. Denbora honetan, sorrel, garbitu, garbitu, lehorra. Orain orriak, kiloak kentzeko eta pixka bat xerra.
Proba honetatik, bi geruza berdinak osatzea eta olioaren forma baten behealdean finkatzea. Sorrel eta blueberries azukrea igurtzi eta berehala jarri. Estali pastela bigarren geruzarekin, ertzak babestu, azalera hautseztatu arrautza batekin eta labe bero batera bidali. 20 minutu igaro ondoren, tarta marroia izango da eta lor dezakezu. Behin hoztu egin da apur bat, moztu xerrak eta saiatu.
Zer arraio freskoarekin egosi?
Arraina eta mutton sorta txiki bat erabiltzeko modu ezohiko bat oso goxo-goxoak dastatzea da, kurruskariarekin.
osagaiak:
- Tipula - 125 g;
- Ahozko betegarria - 375 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- cumin, martorri - 1 Kopako bakoitzeko;
- sorrel - 165 g;
- pinaziak;
- brynza - 65 g;
- gurina
- xafla gozogintza.
prestaketa
Amaitutako orea izoztu eta betegarria prestatzen hasi.
Lehenik eta behin, tipula eraztun batean frijitu olioan, gehitu baratxuri xerrak moztu, azken usaina ematen duen arte itxaron, gero lurrintsu espeziak bota eta ahariaren betegarria gehitzeko. Utzi haragia marroia eta sorrel sorreloa jarri. Bigarrenak elastikotasuna galtzen duenean, etorkizuneko arrautza fresko eta gazta eta fruitu lehorrak gehitu.
Ebaki orea segmentuetan plazetan, jarri ezohiko betegarria erdian eta ertzak pinpatu triangelu bat lortzeko. Labean labean labean 210 gradutan 12 minutuz.