Kefir-eko orea edozein gozogintza egokia da: gozoa, freskoa, labean edo zartaginean. Hurbilketa egokia eta trebea, etxean bezala tratatzen diren jatorrizko tratatuak sor ditzakezu. Tartas, pizza, cupcakes eta beste edari guztiak oso erraz egin daitezke hasibe sukaldari bakoitzeko.
Nola orea jogurratzea
Kefir-en oinarrizko errezeta oso erraza da eta ez du sukaldaritzako ezagutza berezirik behar. Arau sinpleak jarraituz, denek gozoki aromatikoa lortuko dute. "Elikatzeko boterea" errezeta honetan soda edo gozogintza hautsa izango da.
- Kefir-eko aleak aleak erraz prestatzeko, oso garrantzitsua da produktuak giro-tenperaturan egotea.
- Orea malgukia izango da 10-15 minutu iraun dezan, glutenik gabekoak loratuko dira.
- Kefir iraupeneko apaleko bizitza erabil daiteke, beraz soda gehiago aktiboki hasiko da eta gozogintza gehiago izango da.
Kea kefirrarekin ore bat frijitzeko zartaginean
Modu errazena kefir frijituetan pasta freskoa prestatzeko. Produktuak azkar prestatzen dira, arazorik gabe, eta zeure burua betez zehaztu dezakezu. Horrelako produktuak askotan patata purearekin beteak izaten dira, perretxikoak edo gibelekoak gehituta, eta tolinak hozten hasi aurretik, ijezketa batekin. Olio edo frijitu lehor batean frijitu ditzakezu.
osagaiak:
- kefir - 500 ml
- soda - 1 tbsp;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza;
- Landare olioa - 20 ml;
- irina - 500 - 700 g.
prestaketa
- Gatza, soda eta gurina arrautza nahastu.
- Pour kefir, utzi 5 minutuz, soda itzali egiten da.
- Irina bota, masa trinko eta orekatua lotzeko.
- Kefir-eko patties-ekin 15 minutuz atseden hartu beharko lirateke eta ondoren tartearen moldura.
Legamia pastela kefirretan
Zalantzarik gabe exotikoak, orea kefir bihurtzen du , fluff bezala. Indar altxorra legamia izango da. Kutxa sortzeko puntua garrantzitsua da opara, kapela batekin igo behar litzateke, hau gertatu ez bada, orduan legamia ez da kalitate handikoa. Kefir-eko ore gozoa hau labean gozogintza egokia da labean.
osagaiak:
- Kefir - 100 ml;
- azukrea - 10 g;
- legamia - 50 g;
- kefir - 400 ml;
- arrautzak - 4 pieza;
- gurina - 100 g;
- azukrea - 1 elementu;
- bainila;
- irina - 700 g.
prestaketa
- Lehenik eta behin bota, legamia desegiteko kefir epel batean.
- Banantzeko, nahastu gozogintza: gurina, azukrea eta bainila arrautzak nahastu.
- Pour kefir orea, ondo nahastu eta gehitu koilara gehitu.
- Sartu irina, ore bigunaren orea estali behar da. Hiru aldiz altxatzeko prozesuan, besarkatu.
Kefirrerako pizza orea - errezeta
Prestatu orea kefirrean legamia gabe, eta, ondorioz, gozogintza mota horretarako mehea, kurruskaria eta aproposa da. Ez da alkoholik gehituko, gainerako hauts gehigarri gisa balioko du. Orea, ondorioz, oso elastikoa da, baina osagarria, horrek tarta ona egiten du.
osagaiak:
- kefir - 200 ml;
- irina - 600 g;
- gurina - 200 g;
- sosa;
- vodka edo koñak - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Kefir batean, soda bota, 5 minutuz alde batera utzi.
- Irina tamainarekin eta gurina igurtzi biguna lortzeko.
- Pour Kefir, vodka eta orra leun biguna nahastu. Utzi froga 20 minutuz.
Gazta kefir-eko erroiluak
Jogurt ore goxoa eta mingarria legamia oinarekin egosi daiteke muffins asko. Produktuak oso aireztatuak izan daitezen, substratu hori ez da oso trinkoa izan behar, beraz, ez ezazu irina gainetik kendu. Entrenamenduan zehar, koipeak eskuz landare-olioarekin, orea ez da trinkoa eta ez da zure eskuetan itsasten.
osagaiak:
- irina - 700-800 g;
- kefir - 400 ml;
- esne - 100 ml;
- legamia freskoa - 50 g;
- arrautza - 5 pcs;
- gurina - 200 g;
- bainila, mahaspasekin, fruitu lehorrak;
- azukre - 250 g;
- landare olioa.
prestaketa
- Esne epelean, legamia desegiteko.
- Nahastu arrautzak, kefir, gurina biguna, azukrea eta bainila.
- Pour koilara batean, irina birrindu hautseztatu, orea biguna kneading.
- Utzi pasta pasta kefirrekin hiru aldiz, pour fruitu lehorrak eta moldura jarraitzeko.
Kefirekin krepe-pasta
Krepe egiteko aproposa den kefir arrautzez prestatzeko modurik errazena. Produktuak zoragarriak dira orea pixka bat frijitu baino lehen. Landare-olioa errezeta osatzeko ezin da gehitu, baina hobe da zartaginaren krema irabiagailuak labean berdinak izatea. Sagar eta kanela fin-fin txikitu ditzakezu, jaki gozoagoa izango baita.
osagaiak:
- kefir - 200 ml;
- azukrea - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- hauts gozoa, bainila, kanela;
- sagar - 1 pieza;
- irina - 300 g.
prestaketa
- Nahastu arrautza eta azukrea, kefir epeletan bota.
- Gehitu gozogintza hautsa, kanela eta bainila.
- Irina bota, irabiatu eta txikitu sagar kubo txikiak.
- Utzi ezazu orea kefirrekin eta gainerakoa 5 minutuz eta frijitu krepearekin.
Gazta pastela kefirrean
Kefir-eko ore azkar hau bi kontutan prestatzen da, osagaiak beroak direla ziurtatzeko. Prozesu osoa osagaiak nahastu gabe nahastea da, baina emaitza bikaina da beti. Nahi izanez gero, errezeta kakaoa gehitu dezakezu, irina baliokidea ordezkatuz. Fruta lehorrak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak ere gehituko zaizkie adituei.
osagaiak:
- kefir - 500 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 400 g;
- kakaoa - 2 tbsp. l.;
- hauts gozoa, bainila;
- gurina - 150 g;
- azukrea - 150 g.
prestaketa
- Igurtzi azukrea olioa, arrautza irabiatu, irabiatu.
- Pour kefir, gehitu bainila eta gozogintza hautsa, pour kakaoa.
- Gehitu irina, leuna eta irabiagailua nahastu.
- Pour orea kefir batean moldea eta labean 25-30 minutu.
Gailetak kefirretan
Kefir-eko ore shortbread ohiko kontrapisoa baino leunagoa bihurtzen da. Prestatzen da azkar, produktuak erraz moldatzen dira, eta emaitza beti leuna eta apur bat kurruskaria da. Baldintza garrantzitsu bat: olioa izoztu behar litzateke, beraz, cookieak apur bat geruzatu eta apur bat gehiago lortuko du. Beste aldaera batzuetan bezala, oinarriek atseden apur bat behar dute.
osagaiak:
- kefir - 150 g;
- gurina - 200 g;
- irina - 500-600 g;
- arrautza - 1 pieza;
- bainila, hauts gozoa.
prestaketa
- Olio nahastailea kremailera batean, irina batekin nahastuz. Pikarra osatu behar da.
- Bete arrautza orea, gehitu bainila eta gozogintza hautsa eta bota jogurtak, oratu orea eta irina gehitu beharra izanez gero.
- Biltzeko orea kom batean eta hozkailura bidali 30 minutuz.
- Hozten ondoren, orea leuna eta ahulagoa bihurtzen da, cookieak bota eta moldeatu daitezke.
Orepa bota kefir gainean
Pieza kefirreko ore likidoa ez da aurrez aurrekoa eta literalki minutu gutxitan prestatzen da. Osagai konplexuak edo eskuraezinak ez dira beharrezkoak, hozkailuan daude, beraz, nahiz eta sukaldari ez datozenak gozogintza sinple horri aurre egingo. Betegarria maiz erabiltzen da edalontzirik gabe, azukrea testean alferrikakoa izango delako.
osagaiak:
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 tbsp;
- irina - 400-500 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Kendu kefir soda bota 5 minutuz, erreakzioa hartu behar du.
- Gatza eta olioa nahastu arrautza, kefir pour, nahastu.
- Irina bota, arrautzeztatu.
- Une honetan, orean betetako edozein gehitu dezakezu.
Yogurt erroskilak orea
Kefir-eko ore hau pirozhkovy-rekin desberdina da, pixka bat mehea izan behar luke, beraz, produktuek gehienez exuberantea eta porotsua denez. Kefirrek eta legamiek efektu hori ematen dute, eta arrautza eta gurina bezalako gozogiek ez dute erroskilak denbora luzean erlaxatzeko edo lehortzeko. Ongailuak oso aireztatzen uzten du, beraz, segurtasun osoz estali ahal izango dituzte mahatsekin, jam edo krema mota guztiekin.
osagaiak:
- kefir - 500 ml:
- azukrea - 100 g;
- legamia - 1 saltsa;
- gorringoak - 3 pieza;
- gurina - 100 g;
- vanillin;
- irina - 600-700 g.
prestaketa
- Preheat pixka bat 100 ml kefir, pour legamia eta azukre pixka bat, utzi 20 minutu.
- Nahastu gainerako jogurtak gorringoak, vanillina, gurina eta azukrea.
- Legamia masa batean bota, irina birrindua bota, orea biguna oratu.
- Utzi ezazu orea 30 minutuz berotzeko proba egiteko.
- Hobblearen ondoren, pilota txikiak eratzen dira eta sakon frijituak.