Beetroot marinadeen errezeta klasikoei arreta jartzen diegu - plater hau osagarri bereizgarri gisa erabil daiteke, merienda hotza edo entsalada egiteko osagai gisa. Artikulu honetan, errezeta bat prestatu beharko duzu beetroot marinade bat nola prestatu jangela batean.
Beetroot marinada jangela bezala - errezeta
osagaiak:
- beets - 1 kg;
- azukrea - 0,5 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- 9% ozpin - 150 ml;
- ura - 200 ml;
- piper beltza - 6 ilarrak;
- piper lurrina - 2 ilarrak;
- ale - 4 infloreszentzia;
- erramu hostoak - 1 pc.
prestaketa
Gutxi gorabehera, erremolatxa bera aukeratzen dugu, horrela aldi berean egosi da. Ondo garbitu eta berrogeita hamar minutu inguru jartzen dugu (barazkiak ertainak badira). Beets egiten ari diren bitartean, marinadeak zainduko ditugu. Ur hotzetan berrehun mililitroetan, osagai guztiak gehitu zerrendan, ozpina eta beets izan ezik. Egosten dugu eta itxaron egosi arte. Marinada bost minutu inguru behar da irakiten. Ondoren pour ozpina, berriro irakiten arte itxaron eta hozten. Amari batzuk bota espeziak ur beroan edo marinadeak osagaiak bota, baina kasu honetan espeziak modu ezberdinean jokatzen dute eta zaporea ez da berdina.
Beraz, beets egosi dira eta marinada hozten da. Kautxuzko botatzeko eskularruak erabiltzen ditugu, zer koloretako eskuak izango diren ulertzen dugulako eta nola garbitu eta zuritutako erremolatxa garbitzeko. Kuboetan moztu dugu, edukiontzi batean edo ontzi batean jarri eta marinadearekin bete, eta hozkailuan jarri egun bat edo bi. Ondoren, beets prest daude jan dezakezu.
Beetroot marinatuak haurtzaindegian bezala - errezeta
osagaiak:
- beets - 1 kg;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 0,5 tbsp. koilarak;
- azido zitrikoa - 1 pixka;
- ura - 200 ml;
- piper beltza - 2 ilarrak;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- erramu hostoak - 1 pc.
prestaketa
Beets ondo garbitu dugu, ahal izanez gero eskuila batekin eta ordubete egosten jarri. Beets egosi ondoren, salda hozten utzi. Ondoren, beetroot-ekin lan egiten dugun bitartean beti eskuzorroak jarri eta azala garbitzen dugu. Zuritu errota labean errota handiena eta jarri kazola batean.
Marinadeak landu egiten ditugu. Beets eta ekilore olioa izan ezik osagai guztiak estalita eta beste kazola batean isurtzen dira. Itzazu irakiten arte eta egosi bost minutuz. Orain, marinade bero honekin, bete beets eta bihar arte itxaron. Hurrengo egunean, marinade bat kolander baten bidez bateratu, gehitu olioa, saiatu eta, behar izanez gero, dosalizatu. Taula honetara bidal daiteke. Bertan, haurtzaindegi batean bezala, gosariaren marinade errezeta ere ikasi duzu.
Beetroot marinade gozoa
Errezeta honek beste kakao marinade mota bat prestatzeko esango dizu.
osagaiak:
- beets - 0.5 kg;
- ura - 1 beira;
- eztia (azukrea ordezkatu daiteke) - 2-3 tbsp. koilarak;
- cumin - 1 koilaratxo;
- kanela - 1 pixka;
- chili piper - 1 pixka;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Beti bezala, erremolatxa garbitzen dugu, laguntza eskuan ez ahaztu. Ondoren, betaurreko ertainak berrogeita hamar minutu iraungo du, baina barietatearen arabera, hirurogeita hamar minutu beharko ditu. Eta sukaldatzen ari garen bitartean, marinade bat prestatuko dugu